Moedor de carne mecânico – os idosos não desistem

Uma vez, para cozinhar as costeletas, os chefs em todo o mundo trabalharam arduamente, trabalhando com facas para cortar a carne e cozinhar a carne picada. Desde então, os termos "carne picada", "costeletas picadas" permaneceram no negócio de culinária. Este método de fabricação de carne picada ainda é usado hoje. Acredita-se que na carne picada, corte com facas, há mais suco, o que torna as costeletas mais saborosas. No entanto, desta forma você não pode fazer muitas costeletas. Portanto, em algum momento para ajudar cozinheiros e donas de casa no século 19, um moedor mecânico foi inventado. Ela permitiu processar a carne em um tempo mais curto, com menos esforço. Agora, o recheio poderia ser cozido mesmo dos pedaços mais duros de carne.

Desde então, pouco mudou no desenho do moedor de carne mecânico. É verdade que ela tinha um concorrente – um moedor elétrico de carne, que não exige nenhum esforço de uma pessoa. Com um poder alto, uma máquina se moverá em carne picada quase qualquer rigidez e rigidez. No entanto, o moedor de carne ainda está em movimento. Há uma série de razões para isso, o primeiro dos quais é um preço pequeno, que é várias vezes menor que o de análises elétricas. O segundo motivo é a compacidade. Estas são pequenas máquinas manuais. Novamente, eles são menos elétricos.

E se o moedor elétrico de carne é mais conveniente para instalar permanentemente, isso requer um lugar na cozinha e, mesmo assim, ele deve estar conectado à rede, então a única desvantagem do moedor mecânico de carne nesse sentido era que ele deveria ser ferrado na borda da mesa. Mas esse problema já foi resolvido com a ajuda de um aspirador de vácuo. Após o trabalho com o moedor mecânico ter sido completado, ele simplesmente precisa ser desmontado, lavado, seco e limpo até a próxima aplicação. Em forma desmontada, ele se encaixa em qualquer gaveta na cozinha.

O corpo do moedor mecânico é feito de ligas de aço, ou de alumínio. Agora, seus cascos podem ser feitos mesmo de plástico. Qualquer um desses materiais deve ser de alta qualidade e quimicamente passivo em relação à carne. Eles estão presos na parte superior da mesa ou ainda, apertando a borda do parafuso da mesa, ou usando um otário de vácuo, localizado na base do gabinete. Tudo o resto no design não mudou desde a invenção.

Dois tipos de grades com aberturas maiores e menores e facas de quatro lâminas estão incluídas no kit e, claro, o seu detalhe principal é o parafuso, que é realmente o parafuso de Arquimedes e o parafuso sobre ele, onde é aplicada uma força humana. Além da carne picadora de carne mecânica, você pode processar vegetais e frutas, fazer uma massa calculada.

Praticamente todos os mecânicos têm um moedor de carne. São populares e exigentes. Eles são produzidos pelas melhores empresas envolvidas na produção de equipamentos de alta tecnologia para equipamentos de cozinha. Esta é a Vitesse Francesa, e o Inglês Kitchen Craft, e o Bosch alemão. E experientes especialistas culinários acreditam que o melhor moedor de carne é um antigo moedor mecânico de carne feito de ferro fundido. O pedaço recebido durante o processamento é o mais delicioso.