A vida de prateleira de doces de chocolate: regras de retenção

Chocolate e doces de chocolate – uma iguaria favorita e útil, que é servido em muitas famílias, não só para as férias, mas na rotina habitual. Além disso, o chocolate não é apenas uma sobremesa para uma festa de chá família, mas também um dom universal para todas as ocasiões.

Muitos de nós ao comprar produtos de confeitaria sem pensar em sua estrutura e fazer escolhas intuitivamente reagindo aos rótulos brilhantes, belas caixas e etiquetas cativantes. Embora seja na informação contida na embalagem, você precisa prestar atenção especial. является важной характеристикой, влияющей не только на вкусовые качества, но и на физическое состояние человека. Afinal, a vida de prateleira de chocolate é uma característica importante, não só afeta o sabor, mas também sobre a condição física da pessoa.

A composição afeta o armazenamento de chocolates

устанавливается в зависимости от продуктов, входящих в их состав. A vida útil de chocolate é definido, dependendo dos produtos incluídos em sua composição. Os ingredientes presentes nos produtos de confeitaria de chocolate, o menor consumo de tempo seguro tem de gordura, é a sua degradação leva à acumulação de concentrado, fazendo com que a deterioração da saúde humana.

Para reduzir o prazo de validade depende do tipo de doce eles estão localizados da seguinte forma:

• chocolate escuro – de 1 a 2 anos.
• De unsweetened chocolate escuro – de 10 a 12 meses.
• chocolate de leite – de 6 a 10 meses.
• doces vidrados embrulhado – até 4 meses.
• Sortidas – até 2 meses.
• Doces de chocolate branco – não mais de um mês.

существенно снижается при включении в их состав таких добавок, как арахис, фундук, лесной орех, а также различные начинки. chocolates vida de prateleira significativamente reduzida pela inclusão na sua composição de aditivos, tais como amendoins, avelãs, avelã, e várias coberturas. Na presença de inclusões doces devem ser consumidos no prazo de três meses a partir da data de fabricação.

doces ponderada

Com os produtos na embalagem original do fabricante tudo está claro, mas como determinar a vida de prateleira de doces de chocolate a granel? Com isso, as coisas são mais complicadas, porque a vida de prateleira do peso das mercadorias é indicada apenas na caixa. Aqui algumas opções: ou perguntar ao vendedor, que é obrigado a fornecê-lo com todas as informações necessárias, ou para abrir um doce e avaliar a qualidade do seu próprio.

indicadores de qualidade do produto

1. doces qualitativos têm uma superfície brilhante, lisa e plana, sem escorrer ou divórcio.
2. Enchimento homogénea, sem perda de cristais de açúcar.
3. O aroma deve ser pronunciado, e sem odor.

possíveis defeitos

1. revestimento esbranquiçado ocorre devido à são observadas as condições de armazenamento inadequadas.
2. A falta de brilho, de molhagem da superfície ocorre devido a armazenamento inadequado.

Chocolates em uma caixa

Desde produtos embalados muito mais fácil. производителем. A vida de prateleira de doces de chocolate em uma caixa indicada pelo fabricante. Normalmente, estes conjuntos têm uma vida útil de 9 meses a um ano.

Como devo guardar produtos de chocolate

для сохранения их вкусовых качеств и пищевой ценности важно создать правильные условия хранения. Embora uma vida útil para os chocolates, para preservar seu sabor e valor nutricional é importante para criar as condições de armazenamento adequadas.

O espaço de armazenamento

Os doces de chocolate deve ser armazenado em um lugar escuro e seco. Chocolate é bem absorver odores, assim que o doce de fora, é aconselhável manter longe das especiarias e do chá em caixas herméticas, especialmente para produtos sem embalagem. Frigorífico – também não o melhor lugar para armazenar os presentes, o mais adequado para este armário propósito ou armário.

A temperatura óptima

Chocolate melhor temperatura é de 16-20 ° C. A uma gama de temperatura mais elevada começa a fundir o esmalte e a um folhas inferiores de manteiga de cacau e de chocolate são cobertos bloom "cinza". Este produto não é considerado prejudicial, mas seu sabor acentuadamente reduzida.

Atraso ou não?

а белый налет на их поверхности. Muitas vezes acontece que a dúvida não é a data de validade de chocolates, e manchas brancas na superfície. A formação de um tal ataque ocorre razões inócuos. Assim, a superfície do produto actua como manteiga de cacau, isto é devido a alterações de temperatura ou humidade. Tal característica pode até ser chamado de um sinal que aponta para a naturalidade do produto, bem como doces com óleo de palma unuseful nunca vai se apagar.

As consequências do uso de chocolates expirada

Há relativamente pouco tempo, chocolate e doces de fora incluído na lista de alimentos que podem ser comidos depois da data de expiração do prazo. De acordo com membros da organização de proteção dos recursos naturais, chocolate expirado torna-se menos saboroso, mas não é prejudicial e pode comer metade de um ano após a data de validade. Ou seja, se você comeu alguns "não apto" de doces, em seguida, sua saúde não está em perigo. No entanto, esta experiência não precisa se transformar em um hábito.

Lembre-se:

• produtos vencidos são inferiores tão fresco.
• Os gostos de chocolate indevidamente armazenados adiar suas larvas traças alimentos.
• Em chocolate fortemente atraso começa a ocorrer na oxidação de gordura, o uso de que pode levar a doenças perigosas.

Manter um olho sobre a qualidade dos produtos que você come!