Roulade de vitela: as mais deliciosas receitas, uma variedade de recheios

Carne de porco carne só é popular devido ao fato de que a preparação mais simples e mais fácil. Recentemente, no entanto, mais e mais pessoas usam carne de vaca, porque é menos gordura, o que é um grande motivo. E se você quiser um delicioso sentar-se à mesa, sem fazer com os quilos extras mesmo tempo, aprender a cozinhar carne de vitela roulade. Ele frequentemente servido como um prato festivo, mas, por causa de sua livre de problemas, ele pode muito bem ser servido e num dia de semana.

Roulade com peras

Devido ao fato de que a carne – toda a carne é dura, geralmente é preparado com legumes. Na maioria dos casos, com tomates, que amolecem as fibras. Por esta razão, os rolos são feitos de pelúcia vitela. E com a faixa do bacon para queijo, espinafre ou maçãs. Ele é projetado para dar a maciez da carne. Nós oferecemos-lhe uma receita incomum com peras. Para colocá-lo simplesmente, a carne é macia e suculenta e sabor – sutil e refinado. 600 gramas bovino deve ser cortada em 7-8 pedaços. Cada saltos – não muito finas, a carne não está rasgado. Dois pêra grande limpa da pele, estão isentos de seredinok e cortadas em quartos. Fatias desintegrar-se em uma mistura de queijo parmesão ralado (par de colheres) aperta noz moscada e a quantidade desejada de sal. Cerca de 15 minutos fatias pera são colocados sobre a costeleta, a carne bem enrolado, e amarrada. Cada rolo de PANEER bovino em farinha e frita em óleo (azeite melhor mistura e cremoso). Ready "salsichas" são definidos em uma assadeira ou numa forma, servir um copo de vinho branco e colocado no forno durante 10 minutos. Para um par de minutos antes do final de todos os rolos são pulverizadas com bom conhaque (0,5 pilha suficiente). Acredite em mim, este rolo de carne de vitela, cozido no forno, irá tornar-se o seu prato favorito. E não só por causa do sabor, mas também a simplicidade de preparação.

rolo de porco assada

Para ele a bater fora a carne não é necessário, se você fosse capaz de cortá-lo em fatias finas. Cada bovino folha esfregadas com sal e pimenta, colocado sobre ele três azeitonas anéis, os melhores – uma fatia fina de presunto ou bacon, que deve ser aspergido manjericão picado e o queijo polme (é melhor para misturar duas espécies, tais como queijo e ricotta). O recheio é enrolado na carne; ligado rolo e frito. Adicionado um par de penas de cebola picada, em seguida, o prato um pouco saciada. Em seguida, assada trilo bovino colocado um par de tomates em suco, descascadas e triturado, despeje o seu suco e 0,5 chávenas de caldo (de preferência natural, mas que é possível a partir de um cubo). Despeje uma outra colher de sopa de manjericão e esmagado dente de alho. Em tal um rolo de bovino extinta cerca de 15 horas. Então ela "salsicha" é removido, e o molho cozinhar por mais 8-10 minutos. No final do mesmo, você pode temperar com sal (se parece que não é suficiente) e pimenta, em seguida, polvilhe-lhes o seu jantar.

Rolo com ameixas

Esta receita vai exigir habilidade culinária, porque os rolos de vitela não é um pedaço de carne e carne picada (uma libra de carne, além do cubo de gramas de gordura em 50, sal e pimenta rosa). Ele deve ser espalhado em uma folha de pergaminho, espalhar-se nas partes center 20 ameixas secas (poços removidos ou frutas sem tomar imediatamente), polvilhe com manjericão picado e pimenta preta. Em seguida, no papel cuidadosamente picada rolou, vitela Rolo da linha fixa, meia hora é enviado para o forno (200 graus). O último passo: pergaminho se desenrola topo teriyaki colher untada (ou molho de tomate favorito misturado com maionese), e retorna para o forno de assar. Cozinhar até que, até que o crepitar.

Rolo com ovos mexidos e pimenta

Os recheios podem ser muito diferentes, e às vezes muito complicado. Aqui vamos dar, por exemplo, a receita para rolos de vitela, recheado com delicioso e incomum. Ele é de um corte quebrado. Separadamente preparar uma omelete muito fina de dois ovos e duas colheres de sopa de leite (tão fina que foi o suficiente para um pedaço de carne e um libras meia). O "panqueca" resultante cuidado para não romper, é colocado sobre uma grande costeleta nela tiras decompostos de pimentos verdes e vermelhas e uma placa fina (não chips!) Do queijo. envoltórios de carne, ligado ou desligado lascado; rolar rapidamente frito em manteiga derretida, em seguida, colocar no forno por cerca de quarenta minutos (não precisa fazer mais ° 170). Apreciar o sabor!

A Apple alho picado

Gostaria de fazer rolos de carne de vitela recheado com maçãs – escolha "pequenas formas". Grande e grossa salsicha não pode propechsya, eo suco que se forma dentro de um grande rolo seguirá durante o corte. Assim que uma libra de bovino deve ser cortado em fatias pequenas, já em fatias de carne para repelir, sabor com sal e pimenta, em seguida, colocar sobre uma placa ralado maçã verde agridoce, misturá-lo com um dente de alho pressão. Amarrado (ou clivada) rolos afirmado vinte minutos, frito em óleo de girassol, e em seguida extinta a atribuir mais sumo de 20-30 minutos, até ficar macio.