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O que é tofu?

O que é tofu? Esta questão é frequentemente solicitado pelas pessoas que vivem no antigo espaço pós-soviético. Afinal, eles não são mimados pelas iguarias e muitas vezes não sabem como saborosa e útil em alguns produtos no exterior. O que é tofu? Este coalhada produzida a partir de feijões de soja com adição de agentes espessantes, que é colocado no quente de leite de soja. Parecia este produto na China, tão cedo quanto o século 3 aC. Quanto tempo tem sido? Por que não explorar mais este produto com uma longa história?

O que é tofu, todo mundo sabe japonês ou chinês. Nestes países, o produto é utilizado, sem exceção. Na China, a soja estão incluídas na lista das ervas sagradas. E em toda a Ásia este produto – uma excelente fonte de proteína. Tofu contém uma pequena quantidade de hidratos de carbono de forma rápida e facilmente absorvidas pelo corpo humano, por isso é usado na dieta, não só os adultos, mas também crianças.

Este queijo macio é usado ativamente na preparação da dieta vegetariana. Vendido que, como regra, em embalagens a vácuo que são preenchidos com água. Tipicamente, o produto é pasteurizado na fábrica, por isso, quando fechado de arrefecimento não é necessário. Mas tofu não pasteurizado são mais bem guardado em um lugar bastante frio. Se parte do produto que você usa, ele deve ser lavado e, em seguida, encher com água novamente. Ele deve ser trocada diariamente. Em geral, o tofu é melhor consumido dentro de uma semana. Ele também pode ser congelado e armazenado nesta forma até cinco meses.

Aqueles que sabem o que é tofu, no curso – o produto pode ter uma consistência diferente: ser duro ou mole. É por causa desta confusão com seu nome: alguns chamam de queijo, enquanto outros – queijo.

Pratos de tofu perfeitamente enraizar em sua mesa, especialmente se você – um torcedor de uma dieta equilibrada. Aqui estão algumas receitas que vai ajudar a diversificar a sua dieta direita:

Tofu no café da manhã

Pegue 360 gramas de suave tofu, mash-lo com um garfo, adicione o vinagre de vinho tinto (não mais de 100 ml), e deixar tudo para marinar por meia hora. Agora drenar o excesso de vinagre, tomar liquidificador e ligue-o tofu com uma lata de salmão enlatado (ou atum). A massa resultante adicionar aipo picado (cerca de um stick) e duas cenouras, a cebola eo dente de alho esmagado. Sirva este aperitivo que você precisa para brindar rosado.

Tofu com arroz

Este prato é bastante original, mas tem bom gosto. Tome 230 gramas de coalhada de soja e 300 gramas de arroz, fritar em conjunto com o óleo vegetal, em seguida, despejar a água no recipiente, cerca de 200 gramas de ketchup e teor de sal. Tudo isto é levado a ferver em um calor elevado, e depois extinguiu-se a ferver durante cerca de 20 minutos, sob uma tampa fechada.

para o dente doce

Você também pode cozinhar biscoitos de queijo cottage. Isto vai exigir a 200 gramas de tofu adicionar 150 gramas de manteiga picado, colher de chá de açúcar baunilha, colher de sopa de sódio, ácido cítrico hidratada e 250 gramas de farinha vsyp gradualmente. Agora sove a massa. Você tem que rolar sobre a mesa a uma espessura não inferior a 5 milímetros, corte-o em fatias (você pode usar moldes ou vidro comum), mergulhe cada em açúcar, e depois em uma assadeira, untada, enviar cookies futuros no forno. O tempo de cozedura – não mais do que 20 minutos, a temperatura deve ser de cerca de 170 graus. Sirva pode ser com mel e chá.

tofu frito, cozido, adicionado a saladas e muitos outros pratos não vai deixar-lhe indiferente. Basta experimentá-lo. Especialmente agora que o produto é fácil de encontrar nas lojas, e seu preço não é nada fabuloso. Seu sabor vai impressionar não só você, mas também sua família e convidados que você convida para uma degustação.