Salada fresca de couve-rábano. Receitas deliciosas

Do extremo do Mediterrâneo aos nossos refrigeradores vem o repolho de couve-do-reino original . Este produto é muito valioso. Afinal, a polpa deste repolho contém muitos minerais (potássio, enxofre, frutose, glicose) e muitas vitaminas (grupo B e PP). Há alguns anos, o couve-rábano era um vegetal exótico. Mas hoje pode ser encontrado em qualquer loja. E as donas de casa felizmente fazem saladas leves e dietéticas da couve-rábano.

Salada com bacon

Uma versão abundante do feriado de uma salada com a adição de rabo-de-bico é fácil de preparar. Você precisará de gramas de 200 repolhos, 100 g de bacon com baixo teor de gordura, cenouras (200 g), 2 colheres de sopa de creme azedo e um pouco de cominho (você pode usar sementes ou especiarias molhadas). O primeiro bacon é cortado em cubos. Eles são fritos em uma frigideira. Ao mesmo tempo, você não precisa adicionar nenhum óleo. As migalhas finas de polpa kraft e as cenouras são moídas. Os vegetais preparados são escaldados por vários minutos em água fervente. Em seguida, misture legumes, bacon e cominho. A salada original é preenchida com algumas colheres de creme azedo.

Salada coreana de couve-rábano

Para preparar uma salada chinesa incomum com repolho incomum, serão necessários os seguintes ingredientes:

• Couve-rábano (aproximadamente 400 g);
• Radishes;
• Cenouras (2-3 peças);
• Uma colher de óleo (necessariamente vegetal);
• 4 ovos;
• Um copo de iogurte não adoçado (você pode até substituí-lo com leite coalhado);
• Verdes (salsa, hortelã e cebola);
• Sal.

Kohlrabi esfrega-se em um grande ralador. Corte os rabanetes em círculos. As cenouras, por sua vez, são finamente esfregadas e também adicionadas à salada. Apenas as claras são esmagadas aqui.

Um molho é feito separadamente, que é temperado com uma salada. Para isso, as gemas com manteiga e iogurte são cuidadosamente molhadas. Adicione pedaços verdes e sal a esta mistura. O molho se espalha na salada, tudo é misturado e servido na mesa!

Salada de nozes de couve-rábano

Extremamente delicioso é um prato de repolho, queijo e nozes. Neste caso, a receita é muito simples. Levará apenas 2 coalhos (fundidos), rabo-cola, cenoura, maçã (melhor verde), um punhado de nozes, alguns dentes de alho e maionese para reabastecimento.

Rapidamente esfregado em uma ralada de repolho, uma maçã, cenouras e coalhada especialmente congelada. As nozes são moídas em um liquidificador e derramadas em uma tigela de salada. Também fica com alho apertado. Tudo é misturado e vestido com maionese. Muito rica e deliciosa salada de couve colher pronta! Será uma excelente decoração na mesa festiva ou um ótimo lanche no jantar.

Salada de amendoim

Você pode cozinhar a partir de prato original de colheita com a adição de outras nozes – amendoim. Para uma salada que você precisa preparar:

• Repolho;
• Um par de cenouras;
• Uma maçã;
• Limão;
• 100 g de nozes (amendoim);
• 3 colheres de sopa de mostarda (na forma de sementes);
• 3 colheres de sopa de óleo (de preferência azeitona).

Kohlrabi precisa ser limpo e esfregado. Também vem com maçã e cenouras. Em seguida, amendoim e suco de limão entram na salada. As sementes de mostarda são fritas adequadamente no óleo, e uma salada é vertida neste molho. Um prato perfumado pode ser servido à mesa.

Salada com couve-rábano com leite condensado

Um sabor incomum é obtido com uma salada fresca e bastante leve, que certamente se apaixonará pelas crianças. Para criá-lo, você precisa tomar rabo-cola (250 gramas), um pouco de pimenta doce, um par de tomates, 100 g de cenouras e tanto aipo, como também o leite condensado. Picar pimenta, aipo, couveiro e cenouras muito rapidamente picadas. Os tomates são fatias cortadas. Todos estes vegetais são misturados em uma tigela de salada e cheios com leite condensado. Não são adicionadas especiarias e especiarias a essa salada.

Salada catalã de couve-flor

Você pode surpreender seus convidados com um prato incomum. Claro, você não pode cozinhar uma salada para todos os dias. No entanto, às vezes você pode ser mimado. Levará meio quilograma de couve-rábano, 3 tomates de tamanho médio, salsa, 3 colheres de sopa de óleo (azeitona ou girassol, que prefere), 2 colheres de vinagre (necessariamente vinho), uma colher de suco de laranja, um pouco de sal.

O repolho é cortado em pequenas fatias, os tomates são divididos em fatias. Na salada também é adicionada salsa verde picada. Misture separadamente o molho para a salada. Para fazer isso, adicione óleo, vinagre, sal e suco de laranja à tigela . Tempere a salada e sirva. Este prato não é apenas original, mas também incrivelmente dietético.