Miudezas: cozinhar receita. Como cozinhar miudezas?

Tripe (receita será descrito em pormenor a seguir) é uma parte da frente do estômago da vaca, a partir do qual se pode preparar um pratos completamente diferentes. Note-se que, muitas vezes, este termo se refere a todas as entranhas de animais comestíveis (intestinos, rins, fígado, e assim por diante.). É por isso que adquirir o referido produto em uma loja ou no mercado, é necessário especificar que você só precisa de uma parte específica do estômago.

Atualmente receita tripe que envolve apenas componentes simples, vendidos em supermercados já limpo e preparado formulário. No entanto, este subproduto é bastante raro ver nas mesas dos nossos concidadãos. Depois de suas propriedades úteis e regras de preparação não são familiares ao público. Neste sentido, decidimos apresentar algumas receitas para pratos deliciosos com o uso do referido ingrediente.

visão global

Sobre como, e como cozinhar tripe, você vai aprender a seguir. Nesta seção eu quero falar sobre suas propriedades benéficas. A parte da frente do estômago do animal é quase inteiramente composta de algumas proteínas. Além disso, ele tem pouca gordura, mas um grama de carboidratos. Este recurso permite o uso de pratos miudezas, mesmo aquelas pessoas que sofrem de diabetes, porque tal subproduto não aumentar os níveis de glicose no sangue. Também é importante notar que muitas donas de casa acredita que o processo de preparação de refeições usando este componente é demorado e problemático. Mas este não é o caso. Experimente – e você vai ver por si mesmo.

Tripe: Receita em multivarka

uma refeição saborosa e gratificante pode ser servido à mesa e como um almoço em separado juntamente com qualquer enfeite.

Assim, para a preparação de miudezas assada exigem:

• cebolas brancas doces – 2 pcs;.
• miudezas Purificada – cerca de 1 kg;
• cenoura grande – 1 pc;.
• pasta de tomate picante – 2 colheres grandes;
• óleo de girassol refinado – 2 colheres grandes;
• sal fino, pimenta preta moída e quaisquer outras especiarias – adicionar a gosto;
• folhas de louro, pimenta preta ervilhas – a pedido.

tratamento térmico de subproduto

guisado de tripa, a receita do que estamos considerando, está se preparando para um longo tempo. Mas o resultado vale a pena. Para preparar uma pratos tais perfumadas e saudável deve primeiro ferver subproduto. Ele precisa descongelar completamente e, em seguida, lavar cuidadosamente com água quente usando uma escova. Após este ingrediente deve ser colocado em uma tigela Multivarki, adicione sal, pimenta, louro, despeje água fervente e coloque no modo de extinção por 4-5 horas. Tripe é considerado completamente pronto quando preso em sua faca passa facilmente e livremente.

Deve-se notar que nem todas as donas de casa têm um tal produto como multivarka. A este respeito, eles muitas vezes há uma questão sobre o quanto a cozinhar tripe em uma placa. Normalmente, leva cerca de 6 horas para a preparação de um tal estômago vaca.

Uma vez que o subproduto é cozido, ele deve ser bom para esfriar e depois corte em pedaços de não muito grosso.

Processamento de ingredientes adicionais

Receita para tripe em multivarka requer não apenas um subproduto, mas também legumes, como cenouras e cebolas doces. Eles devem ser limpos, grelha e corte em cubos pequenos, respectivamente.

A tecnologia de preparação

Assim, é necessário estabelecer Multivarki xícara de legumes para dar sabor com óleo vegetal, sal e pimenta, e em seguida, frite em um pouco de modo de cozimento. Ao lado dos ingredientes mencionados você deseja adicionar o extrato de tomate e tripe desfiado. Misture todos os ingredientes juntos, eles devem ser deixados na supressão do programa no quarto de hora.

correta Sirva

O prato terminado de tripa estufado deve ser direita na propagação quente em placas, e, em seguida, imediatamente presente para a mesa. Além deste saboroso, nutritivo e perfumado jantar é recomendado para enviar legumes frescos e pão de trigo. Bom apetite!

Rolo de tripa: Receita passo

Este prato incomum é perfeito para a tabela de feriado como um lanche saudável. Está a preparar-lo por um longo tempo, mas acontece incrivelmente delicioso e bonito.

Assim, para preparar um lanche, você terá de comprar:

• processados estômago carne;
• sal de mesa fino, pimenta preta moída e quaisquer outras especiarias – adicionar a gosto;
• folhas de louro, ervilhas pimenta preta – a pedido;
• queijos processados – 3 pcs;.
• Alho – 3 dentes;
• aneto e salsa – o feixe;
• maionese – adicionar a gosto.

Processamento de subproduto

Tripe (receita com foto terminado rolo é mostrado abaixo) deve ser cozidos em água durante cerca de 6 horas. Mas antes disso, um subproduto, não se esqueça de lavar e completamente limpas de toda a sujeira disponível usando uma escova ou faca. Após este ingrediente para colocar na panela, adicione pimenta a pimenta, folhas de louro e sal de cozinha. No final do tempo miudezas especificado deve obter, enxágüe e deixe esfriar.

cozinhar recheio

Cozinhar pode ser um rolo com qualquer recheio. Decidimos usar o modo mais simples e rápido. Para fazer isso, esfregue o queijo processado em um ralador, adicionar-lhes os dentes de alho esmagados, endro picado e salsa, sal e pimenta, especiarias aromáticas e maionese.

O processo de pratos que formam

Para preparar as entranhas rolo refrigerados devem incisão – de modo que ela tomou a forma de uma folha. Além disso, é necessário colocar em uma placa de corte, lubrificar o interior do enchimento e envolva firmemente. Em seguida, o prato é recomendado para ser colocado em um saco de plástico e mantidos durante pelo menos 6 horas no frigorífico.

Como trazer para a mesa?

Depois congela rolo, ela deve ser retirada do frigorífico, para liberar a partir do saco e cuidadosamente cortada em porções de espessura até 1 cm, o que é desejável para fritar em óleo vegetal em ambos os lados. Presente lanche para a tabela do feriado recomendado na grande placa plana forrado com folhas de alface ou outra verde. Bom apetite!