Fondue em casa

A palavra "fondue" (fondre) é emprestado do francês. Traduzido do francês, significa "derreter". Um prato é o lar para a Suíça. Que os suíços vêm-se com queijo rançoso a derreter, baixando-o em vinho e aquecimento em jogo. componentes tradicionais fondue – queijo e vinho. Mas este prato é tão cobiçado e tornou-se popular, que um queijo com vinho já não era suficiente. Como fazer fondue? Vamos tentar fazer uma refeição por conta própria.

fondue de queijo em casa

Ingredientes: queijo duro (400g), queijo, Emmental (300g), pão branco (ou pão), sumo de limão (colher de chá), amido (colher de chá) seco vinho branco (vidro), sumo de cereja (copo), uma porca noz-moscada moída (pitada).

Preparação. queijos Rub (ambos). O pão é cortado em pedaços (pré-corte da casca). O queijo derretido em um fogo e adicione o amido. Agitar suavemente, despeje uma fina corrente de suco e vinho. Adicionar a noz-moscada e continuar a aquecer. Ele serviu apenas na forma quente. Fatias de pão (ou stick) mergulhado na massa.

fondue de queijo com cogumelos em casa

fondue de queijo com cogumelos. Ingredientes: queijo duro (500g), cogumelos (cortados e fritos na manteiga, 150 g), um copo de leite, dois ovos, manteiga (70-80 g), pimenta em pó branco, um copo de vinho branco, pão branco (ou pão ).

Preparação. Esfregar e derretido queijo que (até 60 graus para uma temperatura não superior). Bata os ovos com o leite e, lentamente, não se esqueça de agitar, despeje o queijo aquecido. Adicione a manteiga e cogumelos. Gradualmente, mexendo, despeje o vinho. Pão (pão) cortado em cubos grandes, mergulha-o na massa quente resultante.

Frutas e chocolate fondue em casa

fondue de chocolate. Ingredientes: uma grande barra de chocolate, 3/4 copo creme (teor de 30% de gordura e maior) Rum (ou licor ou aguardente, 25 c), maçãs, laranja, banana, morangos (200 gr).

Preparação. bananas limpas, maçãs e laranjas. Corte em fatias ou em pedaços. Aqueça o chocolate em fondyushnitse. Despeje rum e creme. Pedaços de fruta mergulhado na massa de chocolate cremoso resultante.

fondue de caramelo em casa

Extraordinariamente delicada e delicioso prato. Muito apropriado para uma noite romântica.

Ingredientes: Fruta Assorted (que você pode tomar absolutamente nenhuma – abacaxi, pêra, tangerina, kiwi, banana, maçã, pêssego), caramelo (permitido leite condensado – 1 banco), creme de leite (de preferência um separador), baunilha.

Preparação. As frutas são limpos, cortados em fatias ou em cubos. creme de caramelo e vertida em uma panela, aqueça (mas não deixe ferver, é desejável usar um divisor), adicione a baunilha e vertida em copos.

pedaços de fruta são mergulhados na mistura.

Estávamos limitados a apenas alguns, os exemplos mais simples, acessível e deliciosa de preparação. E, finalmente, alguns conselhos sobre como escolher um conjunto de fondue e como fazer fondue em casa.

Hoje existem centenas de variações diferentes de fazer fondue em casa. Antes de escolher um conjunto, pensar sobre o que você prefere fondue. Se o chocolate, o fondyushnitsa cerâmica mais adequado (ou argila). No caso do queijo (óleo ou caldo) é de aço e mais adequado de ferro fundido. Aço parece esteticamente agradável, mas o ferro é muito mais prático, e a temperatura mantém melhor. garfo muito importante. Escolha um longo protegido. No caso do queijo (chocolate) fondue colocar um garfo, mas para a carne – dois (uma queda na peça de petróleo e o outro pedaço de desta filmagem então). Se fondyushnitsa cerâmica, a fonte de fogo pode servir como uma vela comum. Mas para a tocha de metal é uma obrigação. O controlador de temperatura do queimador necessário.

Quando se prepara um prato de queijo, adicione uma gota de amido (o queijo não vai descamar) em vinho pode adicionar um suco de limão pouco (se ele vai derreter mais rápido). Dificultar melhor ziguezague (isso também acelera o derretimento do queijo).

Cada convidado é necessário colocar menazhnitsu (a placa) e colocar um garfo especial (ou dois, dependendo do que tipo de fondue).