Como cozinhar salmão rosa? Faixa de salmão no multivariante

Como cozinhar uma salada rosa em um multivarquet para um casal e usar o modo de cozimento? Você encontrará respostas exaustivas a essas perguntas culinárias nos materiais deste artigo. Além disso, você aprenderá a fazer filetes de peixe suculentos, deliciosos e perfumados.

Como cozinhar salmão rosa com molho de creme?

Um prato tão simples, mas muito saboroso, pode ser preparado não apenas para um jantar familiar comum, mas também para qualquer mesa festiva. Afinal, de um peixe vermelho suculento, nenhum convidado se recusará. Além disso, se tal jantar será cozido em um dispositivo de cozinha moderno – multivark.

Então, para criar um prato festivo, podemos precisar dos seguintes componentes:

• Salmão rosa fresco grande – 1 pc.;
• Queijo sólido (você pode pegar "Maasdam") – cerca de 200 g;
• Creme azedo gordo – 2 colheres grandes cheias;
• Creme 30% – 10 ml;
• Maionese alta em calorias – 3 colheres grandes;
• Limão – 1/3 de uma pequena fruta;
• Farinha de trigo – 4 colheres grandes;
• Óleo vegetal inodoro (refinado) – várias colheres grandes (para fritar);
• Sal fino, especiarias projetadas especificamente para peixe e pimenta moída – adicione ao prato a gosto;
• Salsa fresca e aneto – em uma filial.

Processamento de peixe vermelho

Antes de preparar um salmão rosa em um multivark, você deve tratar o peixe vermelho bem. Para fazer isso, ele precisa ser completamente lavado, cortar todas as barbatanas e cabeça, e depois esvaziar e cortar em bifes grossos. Se desejar, todos os ossos rosa podem ser removidos do salmão rosa. Depois disso, o peixe deve ser salgado, aromatizado com especiarias aromáticas e sal, e depois deixado de lado por 10-13 minutos. Durante este tempo, o produto irá absorver as especiarias e o filé de salmão rosa no multivariante será mais suculento e gostoso.

Preparação de molho de leite

O reabastecimento para este prato é de grande importância. Afinal, sem ele, o peixe não será tão suculento quanto gostaríamos. Além disso, o molho cremoso pode servir como molho se o salmão rosa for servido juntamente com qualquer enfeite. Assim, para a preparação do enchimento, é necessário misturar creme azedo gordo, 30% de creme e maionese com altas proporções de calorias em uma tigela. Além disso, para todos os ingredientes listados, você deve adicionar algumas colheres de suco de limão recém-espremido e queijo finamente ralado.

Tratamento térmico do prato

Antes de preparar o salmão rosa em um multivark, ele deve ser cuidadosamente fritado. Para fazer isso, a tigela do dispositivo requer vazamento de óleo vegetal e ajuste o regime de cozimento. Em seguida, você precisa mergulhar os pedaços de peixe em farinha de trigo e mergulhá-los em uma gordura fortemente aquecida. Em cada lado, o salmão rosa deve ser assado até a crosta vermelha (cerca de 7-13 minutos). Ao mesmo tempo, a cobertura do multivark não deve ser fechada. Depois que o produto é completamente frito, é necessário despejar o molho previamente preparado e manter nesta composição por cerca de 5 minutos no mesmo modo. Com este tratamento, a cobertura do dispositivo deve estar bem fechada.

Alimentação correta de peixe frito para o jantar

O filé de salmão cozido no multivarquet de acordo com a receita é muito suculento, saboroso e gratificante. Após este tempo, o peixe com molho de creme deve ser removido da tigela e colocado em um prato. Ao lado do salmão rosa, você pode colocar uma enfeite (por exemplo, batatas trituradas, espaguete, arroz fervido , etc.). Antes de servir diretamente à mesa, é desejável decorar o jantar com alguns galhos de salsa fresca e aneto.

Como cozinhar uma salada rosa em um multi-bar?

Se você quiser preparar um almoço com baixo teor de gordura, mas muito saboroso, então o peixe vermelho deve ser cozido no vapor. Como é sabido, muitos multivarkas modernos têm a função de um vaporizador. Este modo permite que você faça não apenas um prato suculento e saboroso, mas também útil.

Então, para preparar um jantar de peixe para um casal, precisamos de produtos como:

• Salmão rosa fresco grande – 1 pc.;
• Limão – 1 fruta pequena;
• Azeite sem cheiro – algumas colheres pequenas;
• As setas das cebolas estão frescas – algumas peças;
• Sal fino, especiarias projetadas especificamente para peixe e pimenta moída – adicione ao prato a gosto;
• Tomates maduros – 2 peças;
• 2 cenouras pequenas;
• Salsa fresca e aneto – ao longo do pão.

Preparação de peixe vermelho

Como cozinhar um salmão em um multivark com a ajuda de um vaporizador? Para fazer isso, o peixe fresco deve ser cuidadosamente processado: lavar, cortar o intestino, cortar as barbatanas e a cauda, e depois separar suavemente o lombo da crista e dos ossos pequenos. Em seguida, você precisa salvar o produto do excesso de umidade, colocando-o em toalhas de papel. Depois disso, o salmão rosa deve ser polvilhado com sal fino, condimentos aromáticos, pimenta perfumada e suco de limão recém-espremido, e depois deixado à temperatura ambiente durante várias horas. Somente com um tratamento tão preliminar, você terá um almoço suculento e saboroso.

Preparação de vegetais

Para tornar o salmão rosa no multivark "Redmond" mais satisfatório, recomenda-se a adição de vegetais, como tomates maduros e cenouras frescas. Eles devem ser bem lavados e depois cortados em círculos finos. Também é necessário cortar separadamente as setas verdes de cebolas, salsa e cenouras.

Formando pratos na grelha

Antes de ligar o vaporizador, enrole a unidade da cozinha com bastante óleo de oliva e coloque o filé em conserva de salmão rosa. Em cima do peixe devem ser colocados círculos de tomates, cenouras e verdes picados.

Processamento térmico de peixe

Depois que o prato é formado, a grade com salmão rosa deve ser colocada na tigela do multivark, onde é necessário derramar a água fervida arrefecida antecipadamente. Em seguida, ligue o modo steamer e ajuste o temporizador por 25 a 30 minutos. Desta vez é suficiente para garantir que os peixes e vegetais estejam totalmente preparados, tornam-se macios e suculentos.

Corto feed do peixe para a mesa

Agora você sabe como é delicioso cozinhar salmão rosa em um multivark, usando o regime de vapor para isso. Servir tal jantar à mesa segue imediatamente após o temporizador do dispositivo ter emitido um sinal correspondente. O prato deve ser colocado em uma placa grande, e ao lado de colocar legumes frescos ou um prato pré-cozido. Deve ser especialmente notado que tal jantar é idealmente combinado com arroz fervido de grãos longos. Além dos cereais, este prato é recomendado para apresentar folhas frescas de alface e pão de trigo (se desejado). Bon appetit!

Informações úteis para donas de casa

• Para o prato de peixe foi o mais delicioso e suculento, o ingrediente principal deve ser pré-marinado com antecedência. Para este efeito, recomenda-se a utilização não só de especiarias aromáticas, sal, suco de limão e pimenta, mas também produtos como creme gorduroso, maionese, creme azedo, leite e assim por diante.
• Você pode servir peixe com qualquer enfeite. No entanto, o mais popular é purê de batatas e arroz fervido.
• Cozinhar peixe para um casal não pode apenas com a ajuda de um multivark, mas também usando um vaporizador comum ou mantovarku. Mas, em qualquer caso, as grelhas destes dispositivos devem sempre ser engrasadas com manteiga / óleo vegetal. Se você negligenciar este conselho, então, no processo de tratamento térmico, os pedaços de peixe ficarão prontos, e eles serão bastante problemáticos para obter uma forma holística.