Bolo "leite de Pássaro" de sua avó Emma: prescrição e descrição

Todas as crianças e adultos, como doces. O que poderia ser mais saborosa pássaro leite inútil preparado pela norma? Neste artigo, vou descrever esta iguaria. Você vai aprender a cozinhar o bolo "leite de Pássaro" de sua avó Emma. A receita é bastante delicadeza simples e bastante acessível a toda pessoa média. Antes de cozinhar aprender todas as receitas da avó Emma. Bolos, cozido de acordo com suas instruções, sempre acabam delicioso e muito saborosa.

"Leite de Pássaro"

Certamente o gosto é familiar a todos desde a infância. Atualmente, você pode comprar esta iguaria em praticamente todos os loja de culinária. No entanto, bolos caseiros "leite de Pássaro" são particularmente ternura e gosto. Como pode preparar seu próprio, um prazer? Receitas da avó Emma (bolos e outros produtos) requerem o uso de apenas ingredientes frescos.

ingredientes necessários

Antes de começar a cozinhar delicadeza, analisar a necessidade de uma lista de componentes. Certifique-se de que você tem tudo que você precisa. Caso contrário, a preparação pode parar no momento mais inoportuno. Então, você vai precisar de:

• um moinho de farinha;
• sete ovos;
• três copos de açúcar;
• manteiga em uma quantidade de 300 gramas;
• um saco de açúcar baunilha ;
• uma saqueta (ou colher de chá) de fermento em pó;
• gelatina em uma quantidade de 20 gramas;
• pitada de ácido cítrico nas peletes;
• 250g de leite condensado;
• 180 gramas de creme gordo;
• telhas de chocolate escuro.

Por onde começar? bolo cozinhar

Bolo "leite de Pássaro" de sua avó Emma envolve a preparação preliminar do biscoito. Para fazer isso você precisa de uma forma especial rodada, as paredes de que pode então ser removido.

Então, separe as claras das gemas. Isso deve ser feito com muito cuidado. Evite misturar produtos. Em seguida, colocar a massa de proteína no frigorífico, e gemas de batedor misturador a alta velocidade. Coloque a mistura em ovo de 125 gramas de açúcar e baunilha. Após a dissolução do produto, adicionar 100 gramas de manteiga, picado em pequenas barras.

Num recipiente separado, colocar a taça farinha peneirada e misturá-lo com o pó de cozimento. Em seguida, misturar as gemas de ovo com a massa de partículas e amassar a massa é bastante fraca. Coloque a massa para uma forma circular e retorne ao forno pré-aquecido a 200 graus. Esperar 20 minutos e remover o bolo. Coloque as esfria em branco, e neste momento avançar para a próxima etapa.

Cooking avó Emma: Receita soufflé

Em seguida, veio o momento crucial. Se você cozinhar corretamente um suflê, então você vai ter um bolo maravilhoso, diante do qual ninguém pode resistir.

Verter em um copo de água ligeiramente morna (até cerca de metade do nível) e para polvilhar gelatina. Deixe a mistura resultante para descansar, mas desta vez fazer o creme.

Coloque em uma tigela 180 gramas de manteiga, previamente amolecida, e adicione o leite condensado. Bata mistura até obter uma massa homogénea. O resultando creme de óleo é posto de lado e está trabalhando.

A transferência de gelatina expandida para uma panela pequena fundo copo e adicione o açúcar. Aquece-se a calda de 60 graus, mexendo constantemente. Esta mistura também é anulado até arrefecer.

Neste momento, tomar os brancos frescos e vencê-los com um mixer. Uma vez que você tem uma espuma forte, colocar um monte de ácido cítrico e o açúcar restante. Continue batendo massa, não parando por um segundo. Lentamente derramar todo o xarope de açúcar. Depois disso, dispor os mimos de petróleo e de creme da matriz por mais cinco minutos, reduzindo gradualmente a velocidade do misturador.

O passo final: formação de bolo

Como pode montar o bolo "leite de Pássaro" de sua avó Emma? É muito simples. Cortar o bolo resultante faca afiada e ampla em duas partes. Um deles colocar em uma forma em que o cozimento foi realizado. Lugar de topo souffle meia preparados. Coloque o segundo bolo e colocar a massa restante. Depois disso, envie um bolo na geladeira por pelo menos duas horas. Seria melhor se você deixar a forma neste estado durante a noite.

retoques

Para terminar o bolo "leite de Pássaro" de sua avó Emma, ser coberto com uma camada de chocolate. Para fazer isso, derreta as telhas creme e chocolate. misturar completamente os ingredientes e esmalte fresco para um tal estado que é ligeiramente esticado.

Retire do soufflé molde com Korzh rapidamente e cobri-lo uniformemente com gelo. Alisar a superfície do bolo e lugar no frigorífico durante mais uma hora. Depois disso, você pode obter um tratamento e começar a degustação. Este prato vai enfeitar o feriado ou mesa todos os dias, perfeito para pequeno-almoço, lanche ou sobremesa.

Aprecie a sua refeição! Cozinhar e comer "leite de Pássaro" Bolo da famosa avó Emma com prazer!