Tenderayzer carne: especificações, comentários

Toda dona de casa em diferentes graus, está familiarizado com o problema do processamento de produtos cárneos. Como é sabido, a um prato de carne acabou delicioso, tenra e suculenta, deve ser pré-impregnado com o suficiente marinada do seu sabor e humidade. Basta colocar uma peça na equipe marina – não é uma opção: o processo de impregnação será insuportavelmente longa; cortados em pedaços nem sempre é possível (por exemplo, se é uma peça sólida requer receita médica). Por muitos anos, para acelerar o processo de cozinheiros e donas de casa apreciado martelo especial para bater a carne. Amolece a fibra, fazendo com que a carne mais maleável para processamento subsequente. No entanto, existe um tal método uma grande desvantagem: a carne muito tenro (tal como galinha) durante uma exposição tão grave, muitas vezes rasgada, por sua vez, lacerado borda especialmente fina em grumos.

Um substituto digno para o habitual martelo batendo

Felizmente, o problema é com um posteriormente áspera "bater" carne danificado decidido no momento em que foi criado carne tenderayzer. Seu nome vem da palavra em Inglês que significa "suave". Este é um dispositivo especial que é equipado com uma infinidade de pequenas facas, muito afiadas. Multi-tap desta máquina pode ser em segundos para preparar mesmo perto do posterior bife cozinhar para torná-lo uma estrutura, como esperado, uma forma mais suave. O seu comprimento facas médias de 1-2 centímetros, o que na maioria dos casos é mais do que suficiente para a composição completa penetração escabeche.

A principal vantagem deste dispositivo aparentemente simples, mas astúcia reside no fato de que o processo de preparação de pratos de carne, que é operado tenderayzer carne é reduzida quase pela metade. Este incrível diferença – não apenas o resultado de processamento primário acelerado de produtos cárneos. O facto de que passou através tenderayzer, amolecida e afrouxado carne e torrados mais rapidamente e, mais importante, de maneira uniforme. E o gosto de ele sair muito mais variada e rica.

Bom resultado, não é? Especialmente, obviamente, ele se sente em uma cozinha profissional: em cafés e restaurantes, quando na altura não deve ser apenas a qualidade dos alimentos, mas também a velocidade de cozinheiros. Há uma grande quantidade de visitantes que estão dispostos a esperar uma meia hora extra por causa de pratos saborosos, aromáticos suculentas. No entanto, nenhum deles ainda não será feliz em tal perspectiva. Além disso simplificar e acelerar o cozimento irá tenderayzera versão elétrica. Mas por causa de seu custo que eles podem dar ao luxo de única instituição com um fluxo estável de visitantes, que, sem exagero, cada minuto é importante. Assim, tenderayzer carne seus comentários escritos por satisfeito e grato ao dispositivo proprietário, mais do que merecido.

tipos tenderayzerov

Estes dispositivos são de dois tipos:

• Tenderayzer para carne Manual – um dispositivo mecânico em miniatura que é constituído por um cabo e uma ou mais fileiras de lâminas de barbear afiada. Ele é prático em casa, em casa, quando o volume de produtos é relativamente pequeno, e o objetivo é acelerar o processo e possível melhorar o resultado.
• Tenderayzer de carne elétrico usado em carne lojas, cafés e restaurantes. Usado principalmente tenderayzer para soltar a carne, mas modelos separados, avançados também podem ser cortados com partes de diferentes fibras e do tecido conjuntivo, o processamento de carne picada. E usando bicos especiais, você ainda pode dar ao produto uma forma específica. Há também dicas incluídas para trabalhar carne concurso, a fim de ver e sentir o gosto depois exposição bruta não está deteriorado.

Limpeza da unidade: rápido e fácil

tenderayzer carne amaciador tem um mecanismo de dobragem, que pode ser expandido manualmente para os elementos mais pequenos. Devido a este rubor-lo muito mais fácil: não há necessidade de se esquivar e ficar preso em algum lugar os pedaços de carne sob o risco de ferir as mãos sobre facas afiadas. É fornecido para profissionalmente tenderayzere máxima segurança e no curso da operação. Risco de lesão é reduzida a zero. Este, aliás, também acelera o trabalho com ele como um cozinheiro trabalhar carne, não tem medo de que tipo de elétrica monstro assustador pode cortar as mãos sobre a maioria dos cotovelos.

Como é que tenderayzer e qual é o princípio da sua operação

Tenderayzer carne manual tem de um a três linhas de facas de aço inoxidável de alta qualidade. Em cada linha tem tradicionalmente facas 16, e no dispositivo, respectivamente, pode ser 16, 32 ou 48. O funcionamento é tal ferramenta com diferentes tipos de carne: carne de vaca, carne de porco e de borrego, bem como em peixes e aves.

carne em pó de cozimento elétrica

Uma tal máquina é constituída por três partes principais:

• habitação;
• actuador eléctrico;
• corpo funcionando.

A unidade também é dividido em vários componentes: um motor elétrico e caixa de velocidades. Facas mesmos são postos em movimento pela acção de um par de cilíndrico e gira e move-se para a frente. Assim, a saída é carne, uniformemente trabalhou com dois dos seus lados ao mesmo tempo. A fim de suavizar em tenderayzere carne, coloque-o no buraco de recepção. Lá automaticamente pegar a lâmina e permite o processamento rápido. Pode suavizar e carne peças, unidas. Para fazê-lo, colocando uma sobre a outra peça, colocá-los no dispositivo, e durante a re-transmissão de virar a carne 90 graus.

princípio de funcionamento

A operação é concluída como se segue: nas carnes pré-limpo e preparado aplicada incisões curtas, através do qual são cortados os tendões. Posteriormente, não só aumenta a maciez da carne, mas também a sua área: duplicar ou mesmo triplicar. E por último mas não menos importante, no processo de preparação de um pedaço de quase não comprimido, e ao vê-lo no final vai ser muito mais atraente, o sabor do mesmo – mais suculenta e macia.

Segurança e características operacionais

Usando a produção de um dispositivo para bater tenderayzer carne, você não deve se preocupar com a segurança. Não, eu sei que é definitivamente um must. Mas o fato de que a chance de conseguir uma lesão no curso de trabalhar com ele no operador não. Deveria ser uma capa protetora para deslocar de sua posição habitual, pelo menos, em milímetros, como uma função especial é ativado e o motor pára automaticamente.

No que diz respeito ao cuidado, carne tenderayzer primária é dividida em partes fixas e removíveis para ser lavado. No entanto, querendo prolongar a vida útil da máquina, é preciso lubrificar periodicamente o parafuso e engrenagem mecanismo de rotação de petróleo. faca nitidez pode ser realizada manualmente ou mecanicamente, com um arquivo ou bar. O primeiro método requer cuidados na oficina.

Vantagens de modelos elétricos

Apesar do desempenho impressionante, dimensões tenderayzer é muito pequena. No entanto, com base em como a carne é caracterizada tenderayzer comentários sobre isso, podemos tirar as seguintes conclusões:

• Tenderayzer – uma redução significativa na duração do cozimento.
• Com fácil manter um local de trabalho em ordem e limpo.
• A carne durante o processamento é menos feridos, mas funcionou melhor.
• tratamento térmico também acelera consideravelmente.
• Carne segunda série não afrouxou menos eficiente do que mais suave.
• O aparelho permite que bater pedaços de carne individuais, formando os bifes inteiros saída.
• Com muitas dicas que você pode obter a carne, cortada no formato desejado.

O custo deste dispositivo varia dependendo de factores tais como a potência uymy, tamanho, rendimento e, é claro, de marcas bem conhecidas. Não faz sentido tomar como o mais precioso e mais estrutura do orçamento. É melhor ler opiniões sobre modelos específicos e, com base neles, comprar tenderayzer não só mais estreitamente atende às necessidades do seu proprietário, mas também aquele que servirá por muitos anos, sem alterar a qualidade do processamento de produtos. Independentemente de saber se é manual ou tipo elétrico, tal compra seria extremamente prático mesmo para pequena cozinha de casa. Sim, e trabalhar com ele – não é apenas rápido, mas também agradável.