Os rolos de peixe vermelho: receitas e variações de recheios

Noble Vermelho peixes é um excelente ingrediente para aperitivos. E tudo graças ao rico sabor e cor. Rolos de peixe vermelho vai decorar sua mesa e desfrutar de tudo! Como eles se viram e o que colocar dentro? Considere algumas receitas simples com os recheios mais interessantes.

escolhendo peixes

Para preparar os rolos é ideal para salmão, salmão, salmão, truta. Você pode combinar o peixe vermelho eo outro, por exemplo, óleo. Isto irá criar um bom contraste e dar sabores interessantes. Muitos cozinheiros convencionalmente referido como o atum vermelho e alguns da raça por causa de sua cor vermelha. Ao mesmo tempo, alguns esturjões são brancos. No caso de selecionar os peixes para um lanche há uma regra – a carne deve ser bem não prosalivatsya desmoronar e conter um mínimo de ossos.

Como cortar em camadas

Os rolos de peixe salgado vermelho é mais fácil de desligar de uma camada fina de carne picada. Para esta peça deve ser grande o suficiente. Cortar o peixe precisa de uma faca afiada, segurá-lo com uma leve inclinação.

Não há outra maneira de produzir um perfeitamente até mesmo fatias para cozinhar rolos o peixe vermelho. Você pode simplesmente comprar em um supermercado camadas de embalagem, corte com um laser. A sua espessura é mínima, são, aproximadamente, a mesma forma e tamanho, o qual é preparado a partir deles.

para enchimento de produtos

Rolos com vermelho peixe recheado com uma ampla variedade de agentes de enchimento. A principal coisa – manter em mente a compatibilidade dos produtos. Para peixes vermelhos queijos ideais creme, qualquer frutos do mar, ovos, frango e ovos de codorna, queijo cottage, ervas frescas, legumes sazonais. É possível experimentar com ingredientes inesperados: cogumelos, legumes no vapor, queijos, caviar vegetal.

recheios de receitas para rolos com peixe vermelho

Queijo Recheio: Creme de queijo "Philadelphia", cebolinha, ovos de codorna.

Enchimento com caviar: queijo cottage gordura macia, creme de leite, endro picado, caviar vermelho.

Ilha de queijo: queijo, ervas, alho picado, ovo de codorna cru, manteiga derretida cottage.

Vegetais do arco-íris: pimentões de cores diferentes, espinafre, azeitonas verdes e pretas, um pouco de maionese gordura.

coberturas simples agudas: queijo ralado ovos cozidos, maionese, alho.

enchimento japonês: arroz cozido, queijo, maionese, algas marinhas.

rolos Marinhas: congelado manteiga, pepino, camarão, mexilhões, salsa.

produtos proporção pode ser escolhido de acordo com o seu gosto. peixe vermelho é auto-suficiente em si mesmo e o enchimento só enfatiza o seu sabor nobre.

Tecnologia de preparação e serviço,

Rolos de peixe vermelho, cuja composição é diferente complexidade, você pode torcer as mãos diretamente sobre a mesa ou sobre dosochki. Para este fim, o peixe reservatório é colocado para fora recheio and roll apenas embrulhado. Espalhe sobre um prato melhor lado rolos emenda para baixo, então ele slipnetsya, dando Rolls virar. Se a receita rolos de enchimento peixe vermelho assume um valor mais complexo ou maior ajuda a película alimentar. Deve ser cortado em quadrados. Na película é colocada uma camada de peixe, ou mesmo ligeiramente sobrepostos. Topo enchimento ajuste firmemente. Com o rolo de película é enrolado, e as arestas da película pode ser girado como um papel de bala. Como tal, os rolos precisa colocar na geladeira, então eles congelou. Antes de aplicar o filme foi retirado.

Very nice olhar rola para fora peixe vermelho dispostas em folhas de alface ou outros verdes. pratos de servir você pode usar cores diferentes, contrastando lindamente com a cor do peixe: preto, verde, amarelo. Mas o terno e o habitual prato branco ou transparente – ressalta a nobre elegância.