Pollock em massa na panela. Como cozinhar os filetes de escamudo em massa

Pollock em massa na panela pode servir como um excelente aperitivo para o feriado, assim como para a mesa todos os dias. Note-se que na preparação deste prato de peixe não é grande coisa. No entanto, o processamento de ingrediente principal requer atenção especial. Afinal, o peixe deve primeiro ser limpo de ossos, pele e outros elementos. Mas as primeiras coisas primeiro.

Seleção do produto principal

Pollock em massa na panela preparar muito rapidamente. Mas esta não é a única razão pela qual para criar deliciosos aperitivos , decidimos usar esse tipo de peixe apresentado. Em primeiro lugar, não é tão caro como, por exemplo, o lúcio, salmão, truta, salmão, e assim por diante. Em segundo lugar, Pollock não contém muitos ossos. Para limpá-lo, você só terá de remover o cume. Em terceiro lugar, o referido peixe não é muito oleosa. Este fato é muito importante para nós, como o desempenho do produto e por isso vamos fritar em óleo abundante.

ingrediente limpeza adequada

Antes de fazer um delicioso Pollack à milanesa na frigideira, deve ser devidamente tratada. Para este peixe congelado deve ser removido do congelador e descongelar ligeiramente. Em seguida, o produto é necessária em água morna para enxaguar anteriormente vsporov barriga e remoção de todas as partes internas. Depois disso, o peixe deve ser cortado e as aletas de puxar a pele. Para realizar este procedimento é mais facilmente quando um pequeno ingrediente podmorozhen.

No final do Pollock carcaça deve ser cortado ao meio longitudinalmente, em seguida, um ligeiro movimento de afastamento do rebordo circundante ossos. Como resultado, você deve permanecer filé branco concurso, cortado em requerida não é muito grande, mas não pequenos pedaços.

Pollock tempura: Foto e receita lanches

Uma vez que o peixe é manuseado com cuidado, deve começar a cozinhar a massa. Pode ser qualquer coisa. Vamos começar com o mais simples e rápido.

Assim, para preparar Filetes de Pollock em massa, precisamos:

• filetes de peixe – cerca de 500 g;
• ovos frescos grandes – 2 pcs;.
• farinha branca peneirada – cerca de 4 colheres grandes;
• sal do mar – utilizados à discrição;
• óleo vegetal – para fritar.

Fazendo a massa

Pollock em massa na panela virou suave e gentil, a massa deve ser amassado completamente. Para fazer isso, quebrar ovos frescos em uma tigela e bata-os muito batedor. Além disso, a mesma capacidade é necessário despejar o sal do mar e farinha branca. Depois de misturar todos os ingredientes que você precisa para obter uma massa viscosa.

O processo de moldagem e fritar

Como você pode ver, a massa para os peixes juliana preparando muito rapidamente. Depois de conseguir uma massa viscosa, ele deve pegar um pedaço de filés processados, um pouco de sabor com sal, e depois rebaixada para a fundação. Em seguida, os peixes precisam colocar imediatamente em um óleo muito quente. Fry produto é desejável, desde que a massa é levemente acastanhado. Neste lanche recomenda-se regularmente virar.

Como devo trazer para a mesa?

Depois de todos os pedaços de peixe em massa, fritos em óleo vegetal, que necessitam para mover-se em uma peneira e totalmente privando gordura. Em seguida, você quer lanche em um prato e apresentar os convidados, juntamente com um pouco de molho. Note-se que tal prato frito despeja muito suave e saborosos. Muitas vezes ela é apresentada aos amigos sob as bebidas alcoólicas espumantes.

Uma massa simples para o escamudo peixe

Peixes preparado pelo método acima descrito é obtido suave e mole devido ao facto de que ele é preparado em uma camada espessa de massa de ovo. Mas se você quiser um mais crocante e picante lanches, recomenda-se que este produto para fritar na farinha de rosca. Para isso, precisamos:

• filetes de peixe – cerca de 500 g;
• ovos frescos grandes – 2 pcs;.
• farinha de rosca – um copo cheio;
• sal do mar, pimenta doce, ervas secas, pimenta doce e outros temperos – utilizados à discrição;
• óleo vegetal – para fritar.

preparação dos componentes

Para juliana, frito em massa, virou crocante e picante, não use massa de ovos. É melhor para substituir pão ralado. Para este grão seco e moído, no valor de um copo cheio deve ser colocado em uma tigela e adicione o sal do mar, páprica doce, ervas secas, pimenta doce e outros temperos. Todos os ingredientes necessários misture bem.

Quanto aos ovos frescos, devem ser dividido em uma tigela e bata com um garfo fortemente.

processo de preparação

Peixes para tal massa é melhor para cortar uma longa e não fatias muito grossas. Para iniciar filé preparado devem ser mergulhados em massa de ovos, e em seguida passe na farinha de rosca. Além disso Pollack em massa necessária de novo mergulhado na mistura líquida e salpique seca e triturada de grão. Como resultado, você deve obter o dobro panado.

Após estes passos são peixes em massa é necessária para colocar em óleo de fritar e ferver em todos os lados, até escurecimento luz. Neste caso, o produto deve ser regularmente virar um garfo ou pá.

Petiscos para a mesa

Refogue todos os filés na farinha de rosca, ele deve ser colocado em um recipiente fundo e servir os amigos. Além de refeições prontas é obrigado a apresentar um molho picante e saboroso.

Fazemos um saboroso lanche em massa de cerveja

massa de cerveja – este é um grande ingrediente que permite obter um lanche exuberante e perfumado, especialmente se ele é planejado para fornecer a bebida de mesmo nome. Para a preparação de um tal teste é útil para nós:

• cerveja luz – ½ copo;
• farinha branca – várias colheres (para dar uma massa viscosa);
• especiarias e ervas secas – usado a gosto.

método de preparação

É uma massa bastante facilidade. Na cerveja temperatura ambiente Aromas e farinha branca colocado. Após a mistura de todos os ingredientes, é obtida uma massa viscosa e homogénea. No futuro, deve ser a mergulhar todos os pedaços de peixe processado e colocá-los em gordura fervente. Regularmente transformando lanche, que é necessário para conseguir o escurecimento uniforme. No final do prato que você deseja aplicar à mesa junto com o molho perfumado.

Note-se que a massa de cerveja é especialmente apreciado por aqueles que gostam aroma brilhante e sabor da cerveja durante o uso do lanche.