Marmity mesa aquecida: forma, material, aplicação

Entre a grande variedade de pratos, que é usado em casa e em estabelecimentos de alimentação, mesas de vapor ocupar um lugar de honra. Além disso, este tipo de panela é também chamado chafindishami ou marmitnitsami. O que é uma mesa de vapor? Muitos não sabem disso. A partir da palavra francesa que significa "pot". Num tal recipiente é armazenado produtos semi-acabados, refeições prontas e bebidas no estado quente. O uso deste tipo de pratos apropriados para as recepções seculares e até mesmo a casa de jantares festivos.

vantagens de panelas

Todo mundo conhece a situação, quando a mesa está posta, mas há questões urgentes. Quando todos os problemas são resolvidos, você vai achar que os pratos são legais. Mas, para tais situações são mesas de vapor. Eles garantem a segurança de cozinhar temperaturas durante 2-3 horas.

mesas prós vapor:

• Uma variedade de formas.
• A vida da bateria.
• design atraente.
• atmosfera inexprimível jantar.
• cuidado fácil.

O princípio de funcionamento da mesa de vapor

O que é uma mesa de vapor? É constituída por um recipiente ou vaso, o qual colocado sobre um suporte especial e o elemento de aquecimento por baixo. Marmit opera da mesma maneira que o queimador de óleo ou fondue. Devido à combustão ou queimador vela, localizado na parte inferior, há um aquecimento do recipiente superior. Às vezes, usar vários aquecedores.

Particularmente popular e inoxidáveis alimento aço recipientes. Área de utilização dos pratos é ampla. Seu ganho para casa de campo, casas, restaurantes e cafés, ravioli e assim por diante. D.

As gavetas de aquecimento elétricos pratos caseiros será sempre quente e quente. Tais pratos estão escolhendo práticas. Na verdade, graças à fonte de energia constante por um longo tempo os pratos temperatura necessária. termostato regulável permite que a gama de temperaturas de 30 ^0. No mercado hoje são modelos de desktop e chão. Assim, os proprietários de cafés e restaurantes podem aumentar significativamente a rentabilidade da instituição e não precisa se preocupar pratos sobre frias de seus convidados.

tipos de pratos

tabelas de vapor são distinguidos em forma, de material e função.

A forma das tabelas de vapor podem ser:

• Oval.
• Retangular.
• Rodada.
• Square.

Alguns tabelas de vapor podem incluir ambos os pratos graças a 3 dispostas no interior de um recipiente separado.

Por nomeação distinguir mesas de vapor para:

• Primeiros cursos (terrinas).
• Pratos.
• Bebidas.
• Molhos.
• Catering.

Sopas têm mesas de vapor especiais, terrinas, que têm uma forma especial com um fundo fino. As mesas de vapor para bebidas frequentemente servido para fazer café ou chá. Ao contrário samovars, esta mesa não se destina a ebulição de um líquido, porque a temperatura não é suficiente. Marmity para molhos têm um tamanho pequeno, em comparação com utensílios de cozinha para sopas. Devido ao conteúdo de área de panelas de calor mínima pode apenas uma vela.

Também recuperado e mesas de vapor com uma tampa apertada para a restauração. Eles têm o mesmo princípio de funcionamento como uma garrafa térmica com paredes duplas. O principal objetivo – temperatura apoio dos conteúdos.

materiais

Para o fabrico de placas com tabelas de vapor aquecidos utilizando tais materiais:

• aço inoxidável.
• Alumínio.
• Cerâmica.
• Glass.
• De porcelana.
• Granito.
• Marble.
• Prata.

Suporte para mesas de vapor, muitas vezes feitas de hastes de metal.

Para aquecer o aquecimento elementos usar uma variedade de vela para queimadores especiais com combustível. princípio de funcionamento a sua também é diferente. Às vezes, eles tanques de água quente sobre o princípio de um banho de água. O vapor de água aquece o recipiente com o conteúdo. Se uma área de trabalho Marmi aquecida ar aquecido, em vez de líquido, o segundo prato pode queimar ou ligeiramente seca-se ao longo do tempo.

cobertura

Um elemento importante na tabela a concepção é aquecida, com tampa de mesa de vapor. Use esses tipos de coberturas:

• Revertida.
• Reclinar.
• Atirar.

As duas primeiras opções são mais convenientes. Afinal, o clássico remover a tampa com o punho no centro deve ser um lugar para colocar, quando quiser algo atualmente despeje em uma tigela. Mas este procedimento pode ser um pouco convidado intrigante. Mas esses modelos são caracterizados por um custo menor.

Escolher o modelo reverte ou tampa articulada deve escolher o caminho a partir do qual o ângulo de 180 ^{0 abertura.} Cuidados será muito mais fácil.

Tabela aquecimento Warmer é conveniente porque ajuda as mulheres a economizar tempo para o pré-aquecimento pratos. O uso efetivo das panelas para as celebrações com muitos convidados que dura mais de 2 horas. Para a família usar marmity cerâmico melhor escolher uma pequena quantidade – de 2 a 4 litros. Melhor escolher um modelo com alças para facilitar o movimento de utensílios de cozinha.

sopas temperatura óptima de alimentação – 75 graus, os pratos laterais e segundo campos – 65 graus.

Aquecedores aquecidas por velas

Aquecimento pratos da vela não só irá desfrutar de uma refeição quente, mas também criar uma atmosfera maravilhosa de conforto. Uma experiência inesquecível vai deixar um jantar à luz de velas, complementado por mesas de vapor de cerâmica.

mesas de vapor especialmente popular entre os castiçais são para recepções e almoços ao ar livre. Advantage – independência da fonte de energia elétrica. Portanto, o uso deste tipo de panela é possível em qualquer lugar.

conclusão

irritante pratos – pratos, que é usado em restaurantes e cafés e em casa. É conveniente e rápido. Para uso doméstico é melhor comprar modelos menores, que exigem um mínimo de fontes de calor. Mas para restaurantes e cafés deve considerar a compra de modelos de grande requintado, que será essencial durante as recepções.