Você quer se preparar para o suco de tomate inverno? Dicas úteis, receitas e recomendações

Quem de nós no inverno na busca de vitaminas não gosta de tratar-se de uma bebida ou dois suco de tomate espesso, saborosa e saudável? No entanto, muitos dos residentes de hoje das cidades, por alguma razão preferem comprar nos supermercados. E ninguém pensa que tal suco de tomate não é nem mesmo um tomate e de qualidade desconhecida de massas, que é muitas vezes comprados não na Rússia e no exterior. Sobre a composição e o uso de um produto desse tipo só pode adivinhar.

Enquanto isso, cozinhe este único no seu gosto o produto pode ser facilmente em sua própria cozinha. Para fazer isso, você não precisa possuir habilidades culinárias especiais, além da preparação de suco de tomate – apenas um processo rápido que não vai tomar muito do seu tempo.

Então, nós precisamos:

Tomatoes (quantidade e qualidade, neste caso – uma questão secundária).
Banks (tamanho, escolher o seu próprio -, então é difícil dar uma recomendação).
Cover (de alta qualidade, a nova marca, pré-cozidos por 15-20 minutos).
Pan (possivelmente maior e esmaltado).
Espremedor (que podem substituir o triturador com sucesso, um processador de alimentos ou liquidificador com uma grande bacia).
Um pouco de tempo.
Grande desejo de cuidar de sua família um delicioso produto.

Quando todos os itens acima está pronto e à espera nos bastidores, passamos diretamente para o sacramento cozinhar. A sequência de ações, neste caso, é simples e direta.

Cuidadosamente meus tomates, e ao mesmo tempo cortar fora delas todos os tipos de achatada, podridão e semelhantes manchas maloestetichnye.
Corte fatias de frutas em média (tamanho deve ser grande o suficiente para que eles pudessem passar sem problemas no moedor de carne ou um espremedor sem irrigar a cozinha ao mesmo tempo gotas vermelhas de luxo).
peças Shred usando aparelho de cozinha prático existente. Nesse caso, se você cozinhar o suco de tomate usando um moedor, ele irá conter e ossos. Para removê-los limpar a massa resultante atrav de um peneiro.
O suco cru é drenado em uma panela grande e incendiados. Depois de ferver, e a aparência de uma espuma leve ferver cerca de 20 minutos, não esquecendo para remover todos subindo para a superfície da espuma.
Enquanto os nossos cozinheiros suco de tomate, esterilizar bancos, mantendo-os na balsa. Você pode fazer isso usando luvas de forno ou uma toalha grossa, mas é muito mais conveniente usar uma capa especial, o diâmetro do furo de que coincide com o diâmetro do pescoço do frasco.
No pedido, por 5 minutos antes do final de suco de cozinhar, você pode adicionar sal ou açúcar, mas você pode fazê-lo imediatamente antes da utilização.
Despeje a massa quente em frascos preparados (eles não têm tempo para esfriar) e enrole.
Voltamo selado gargalo do recipiente para baixo, embrulhado num cobertor de espessura e deixa-se arrefecer.

Agora você pode entrar plenamente a sua casa esta iguaria durante todo o inverno. By the way, o que é especialmente agradável, suco de tomate – um dos poucos produtos em que o tratamento térmico é apenas benéfico. Como um resultado, ele é bem absorvido pelo corpo, mas também aumenta o teor de licopeno, que é um dos melhores meios de prevenção do cancro. Então, você não apenas cozinhar uma deliciosa bebida, mas também para curar!

Bem para aqueles que parecia mesmo uma receita para um longo e demorado, você pode sugerir outra opção, semelhante à maneira antiga aldeia de preparação. Neste caso, o suco de tomate é o resultado de uma longa saudade tomate picado no forno (que substituiu o anterior forno quente russo). Depois de duas ou três horas, a massa torna-se substancialmente uniforme, é necessário apenas para friccionar através de um peneiro e pode ser directamente ligado.