Receita para um delicioso pão. Como cozer o pão delicioso na máquina de forno e pão

No presente momento ele está se tornando culinária mais popular do pão em casa. E não é a economia, mas apenas cada mulher quer ter uma, delicioso, pão quentes naturais, sem aditivos prejudiciais. Apenas cozido suas próprias mãos o produto pode estar completamente certo.

Preparação da máquina de fazer pão

Mesmo um novato cozinhar capaz de cozinhar um delicioso pão na máquina de fazer pão, como um todo não tem habilidades especiais necessárias para assar a pessoa. A principal tarefa do amante – para carregar os ingredientes nas proporções certas.

Você pode usar uma receita simples para um delicioso pão na máquina de fazer pão para se preparar. Copo de água morna despeje em uma tigela, adicione o mesmo para colheres de chá de um ano e meio de levedura (seco) e algumas colheres de açúcar, 3-4 colheres (sopa) de óleo vegetal. A mistura resultante deve ser colocado em 10 durante dez minutos num local aquecido. Em seguida, a esponja pode ser vertida sobre a capacidade do forno, a adição de uma colher de chá de sal e 450 gramas de farinha peneirada. Quase todo o trabalho é longo. Resta apenas escolher o modo "básico" ou "pão branco". Pão saboroso na máquina de fazer pão está pronto após cerca de 2 horas e 30 minutos.

pão Custard na máquina de fazer pão

Há uma outra receita para um delicioso pão, que pode ser cozinhado em uma Panificadoras. Para o pão creme precisa mistura de 250 gramas de farinha de trigo e 350 g de farinha de centeio, duas colheres de sopa (colheres de sopa) de óleo vegetal e duas colheres (cantinas) colheres de chá de fermento seco par mel, cominho, 330 mililitros de água.

Além disso, para a preparação de acordo com a receita com antecedência é malte fermentação quatro colheres (centeio), 80 ml de água. Todos os ingredientes mencionados anteriormente colocado na tigela e seleccionar o modo apropriado. Neste caso, o programa "pão de centeio" é mais apropriado.

As nuances de cozinhar no máquina de fazer pão

Agora nas lojas podem ser encontrados até mesmo misturas prontas que são projetados para simplificar ainda mais o processo de preparação para os proprietários de pão. Se você preferir montar seus próprios ingredientes, você pode experimentar. Por exemplo, em vez do uso de óleo vegetal derretido baking para conferir um sabor suave. E água podem ser substituídos com iogurte ou leite. Voltar na massa, você pode adicionar queijo cottage, ovo, farelo, frutas secas, sementes, nozes, especiarias, ervas.

receita de pão sobre a água

Pão na água é fácil de preparar e é, portanto, adequado mesmo para as donas de casa muito inexperientes. Esta receita não usa qualquer levedura ou de massa, o que simplifica todo o processo. A receita é tão simples que não requer o uso de escalas dimensionais para a relação exata dos ingredientes.

ingredientes:

1. Três xícaras de farinha.
2. Oito bandejas (cantinas) óleo vegetal.
3. Uma colher de sopa de açúcar.
4. Colher de chá de fermento seco.
5. sal colher (chá).
6. um copo de água.

Preparação começa com o fato de que dissolva o fermento e adicione o açúcar, o sal, e, em seguida, óleo vegetal. Em seguida, você pode gradualmente adicione a farinha e sove a massa. Ela deve ter um elástico e homogênea.

Dentro de meia hora a massa deve aumentar significativamente em volume. Deve ser dividido em duas partes iguais. No futuro, um vai preparar dois pães. Basicamente, você pode assar pão e um grande, você decide. Cada peça deve rolar para fora com um rolo ou apenas para esticar as mãos na mesa. Como resultado do teste é suposto ser um retângulo. Além disso, ele rola para fora em rolo e colocar à prova em panificação. Uma vez que o ajuste da peça, eles fazem uma incisão com uma faca. Agora você pode assar delicioso pão no forno. No lugar de fundo de uma panela de água e coloque a massa em cima da panela. Cozinhar cozimento é necessário para a vapor, o qual é obtido a partir da água em uma panela. Todo o processo leva cerca de 25 minutos a uma temperatura de duzentos e vinte graus. Quente pão cortado é indesejável, é necessário esperar até que arrefeça.

pão levedado

Como cozinhar um delicioso pão fermentado? Assar em cozinha tradicional – um ato verdadeiramente misteriosa, que está escondido algo sagrado. segredos anteriores preparação hábil de pão foram mantidos por toda a família e, assim, passados de geração mais velha para a mais nova. Prepare delicioso pão sem fermento, e com base em fermentos naturais que existem muitas receitas. Elas eram feitas de palha, cevada, trigo, lúpulo, farinha de centeio. Nas aldeias remotas distantes ainda se pode encontrar as receitas originais sem fermento comprados prontos.

O pão feito a partir de fermento, enriquece nossos vitaminas organismo, ácidos orgânicos, fibra, enzimas, pectinas. A experiência mostra o benefício de produto sem fermento. Tal pão é mantido por muito mais tempo, portanto, não floresce, mas apenas obsoleto. Mas a revista pão bolorento por dia. Acontece que o bicarbonato de sourdough geralmente não pode florescer porque o ambiente ácido mata as bactérias prejudiciais e útil – folhas.

Como preparar o fermento

Proposta ainda mais a nossa deliciosa receita de pão é baseada na sourdough. Mas não tenha medo disso. Cozinhar não é tão difícil. O primeiro é definir aqueles e aquilo que é o motor de arranque que pretende utilizar. Eles existem um monte de: trigo, centeio, lúpulo, malte, passas, arroz, batata.

Muitos acreditam que era farinha de centeio é mais adequada para levedura, porque ele consegue manter todos os nutrientes que realmente não é o trigo. É por esta razão fermento na farinha de trigo está cheio de flora patogênica, azedo, e assim torna-se inválido. Mas centeio sourdough pode ser armazenado por um longo tempo sob as condições certas.

Para a sua preparação terá cem gramas de farinha de centeio, que é misturada com água até a consistência de creme espesso. Culturas deve ser coberta com uma toalha ou pano úmido e colocar em um lugar quente.

No dia seguinte, ele deve aparecer bolhas, se eles são poucos, é bom. Além disso ração inicial possível. Para fazer isso, encher-se cem gramas de farinha e adicione a água, deve voltar a obter a consistência certa. Fermento novamente enviar em um lugar quente.

No terceiro dia, a mistura deve aumentar em tamanho, e a sua estrutura deve ser espumoso. Mais uma vez, adicione cem gramas de farinha e água, e enviar em um lugar quente. Depois de um dia, o motor de arranque pode ser usado para o cozimento. No total, a sua preparação dura quatro dias. O fermento resultante deve ser dividido em duas partes. Uma parte deve ser colocado em um frasco, cubra com buracos ou coberta com um pano (entrada precisa respirar) e leve à geladeira. A segunda parte pode ser usada para fazer pão.

Preparação da massa

Pão caseiro é preparado com base em massa. Isso permite que o fermento para levedar a vida para ganhar poder. Entende-se que um dos seus vidro – cerca de quarenta gramas de levedura prensada. O fermento é vertida para uma bacia de largura e adicionar 350-500 ml de água quente, todo este é misturado e depois verteu-se a farinha peneirada. A massa deve ser líquido, mas ao mesmo tempo tem a consistência de creme espesso. esponja de ready-made coberto com uma toalha e colocar em uma noite em um lugar quente.

Preparação da massa

Na parte da manhã, você pode amassar a massa. Por noite massa é ascensão bem. Para obter um saboroso pão de centeio, deve tomar metade de um copo de quente um pouco de água e mexa nele uma colher de chá de sal e uma colher de sopa de mel. Solução é adicionado à fermentação e misturar completamente. Além disso, se assim o entender, pode adicionar especiarias e agentes de enchimento: 0,5 chávenas de farelo, meia colher de chá de cravo em pó, uma colher de chá de gengibre, coentro (na ponta de uma faca), algumas colheres de sopa de óleo de girassol (não refinado). Também na massa colocar nozes, sementes, passas, aveia, sementes de linhaça, quinoa, abóbora – todas as coisas que você gosta de saborear. Todos os ingredientes são misturados e vertida em uma farinha tigela de centeio (obrigatório peneirada) para que a colher estava lá e não caiu. A massa deve ser suficientemente espesso. Em seguida, polvilhe a mesa com farinha, espalhar o conteúdo dos pratos. Você pode continuar a amassar a massa. Amasse impossível. É necessário regar constantemente com farinha e dobre o envelope. semeando o processo é necessário para garantir que a massa não está presa às mãos. Mas, ao mesmo tempo, é impossível exagerar com a farinha ou pão pode ficar apertado e não propechsya.

O ideal é considerado para secar a massa na parte superior, mas o interior pegajosa. Vale a pena notar que era massa de centeio sempre obter pegajosa, por isso um ponto de referência deve ser o lado exterior. Além disso, a formação da massa em uma bola e coloca-se numa panela de ferro fundido ou pan costura para baixo, e colocada num local aquecido. A superfície do pão do futuro pode ser aspergido com água e polvilhe com sementes de gergelim. A massa irá entrar em 1-3 horas.

produtos de panificação

Além disso, é possível cozer o pão saboroso no forno a uma temperatura de 220-230 graus. Na parte inferior do forno certamente terá que colocar uma panela de água. O pão será preparado com vapor. Os primeiros vinte minutos da porta do forno não deve ser aberta. No total, o processo de cozedura demora quarenta a 60 minutos, dependendo do tamanho dos rolos. pão pronto precisa necessariamente de ser envolto em uma toalha e permitir que ele se deite durante o dia. bicarbonato adequada produz um som tocando quando bateu na crosta e miolo dos esmaga compressão.

Receita para um delicioso pão no forno

Bom pão pode ser cozinhado no forno. Neste artigo temos dado uma receita simples de pão delicioso. Na verdade, eles existem um número suficientemente grande. Qualquer proprietário pode pegar o que seu gosto. Em conclusão, queremos trazer outra preparação simples variante de pão branco no forno.

Para isso, precisamos de meio quilo de farinha, dez gramas de fermento, ½ colher de chá de açúcar, 300 mililitros de água, uma vez e meia colheres de chá de sal e uma colher de sopa de óleo vegetal.

A levedura seca é misturado com a farinha, a fim de que eles se distribuem uniformemente. Além disso, no tanque profundo derramar aquecida a trinta graus água e adição de açúcar, sal, e, em seguida, verter a farinha com o fermento. Amassar a massa e na conclusão do processo de derramamento de óleo. Massa deve ir de um lado do homogêneo, eo outro – não dura. A massa preparada deve ser coberta com uma toalha e deixe crescer. Depois de algum tempo, ele deve amassá-la novamente para liberar o excesso de oxigênio. Vamos dar forma massa de pão. Baking deve ser gordura, e na parte superior do pão com uma faca para fazer cortes transversais. Antes do cozimento, o produto deve ser um pouco mais suporte (por vinte minutos) a subir. Depois disso, nós enviá-lo em um forno bem quente. Top do pão deve ser lubrificado com água para evitar rachaduras. A 200 graus o processo de cozimento dura cerca de meia hora. Esta receita é um delicioso pão, mas ao mesmo tempo simples na execução, como cozinheiros novatos para aprender o básico de arte. Uma outra possível passar sobre as formas de realização mais complexas.

em vez de um epílogo

Uma quantidade incrível de receitas modernas permite que você escolha a melhor receita de pão. Algumas donas de casa preferem opções rápidas, enquanto outros – mais complicados e izyskannnye. Seja qual for sua escolha, esperamos que as receitas oferecidos por nós será útil.