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Não-alcoólicas cerveja: marcas que valem a pena prestar atenção a

Apenas um par de décadas atrás, quando a cerveja sem álcool acaba de aparecer nas prateleiras das nossas lojas, esta bebida causa confusão e piadas. Digamos, é que a cerveja, em que não há nenhuma hop? Mas, na verdade, lúpulo e malte, e todos os outros componentes necessários pennomu beber lá. E o gosto dele deve ser a mesma que a de cerveja regular. Portanto, a escolha das melhores marcas – não é fácil, porque beber um refrigerante há nada como saborear o sabor e aroma.

Como eo que é fabricado cerveja sem álcool

Na verdade, é exatamente a mesma bebida como cerveja normal. Cozinhá-los de forma idêntica a partir dos mesmos componentes. Apenas cervejeiros contas no final do menor volume de negócios, ou seja, uma fortaleza, para obter cerveja sem álcool; 0 graus, é verdade, na verdade raramente ocorre – em regra, a fortaleza está nas unidades de alcance. No entanto, esse percentual é muito pequeno para intoxicar, então todos estes produtos pertencem a macia. Para efeito de comparação, mesmo em boa kvass ou kefir obsoleto "grau" mais do que em uma cerveja.

Para remover o excesso de fortaleza, pronto para beber pode ser filtrado, o chamado processo de diálise – a melhor maneira de preservar todas as outras características do produto. tecnologia o que significa que as moléculas de água e diferentes tamanhos de álcool, assim, através de um filtro de membrana especial, eles são separados um do outro. Um tal método é usado, por exemplo, na produção de cerveja "Báltico 0".

Há também uma tecnologia em que o produto acabado é aquecido a altas temperaturas, para evaporar o álcool. Existe também uma técnica de suprimir a fermentação. o processo não é muito impacto sobre o resultado final – a saída é uma cerveja normal, mas com uma resistência mínima.

Sabor, cor e aroma: os difere não-alcoólicas do costume

Desde que a cerveja sem álcool era originalmente o mais comum, as suas propriedades organolépticas não variam. Luz Lager (cerveja baixa fermentação, na qual a levedura a um baixo pia temperatura para o fundo – é geralmente a partir de lager fazer análogos macios) deve ter uma palha claro ou cor dourada e transparência com sedimentos mínimo (e em casos raros).

Espuma no vidro deve ser elevada (2-3 cm) e a coluna (deve ser mantida durante pelo menos 2 minutos). Boa cabeça – não é apenas bonita, é também uma medida de frescor e plenitude do sabor.

Uma boa bebida deve ser um sabor completo e rico. Dependendo das matérias-primas e tecnologias de produção para o cheiro pode ser notas miscigenadas hop de maçã, mel – um bom aditivo. Se a cerveja cheira caramelo, tão exagero com a temperatura, e se levedura – violou a formulação.

E, finalmente, saborear. Amargura de lúpulo deve ser suave, afiado, sentiu somente após faringe e realizada por um par de minutos. Neste caso, azedo, gosto doce ou azedo são dominantes.

Não-alcoólicas cerveja: a marca de produção russa

Então, quais são as marcas russas merecem atenção? O primeiro zero menção "Mar Báltico" – é a primeira cerveja sem álcool, que apareceu com a Rússia em 2001. Cozinhá-lo no nosso grande fábrica, utilizando diálise moderna e vender em todos os lugares. Talvez seja por isso "Baltika 0" é o mais popular entre os consumidores russos. Além disso, esta variedade é vendido em garrafas de vidro e latas.

Também cozinhar na licença holandês na Rússia cerveja "Baviera 0". Tem um sabor mais perto das lagers europeus tradicionais e é classificado como superior ao de espécies semelhantes. características semelhantes e versão do Stella Artois – ele também é um russo, mas cozinhá-lo na tecnologia belga. Que outras marcas oferecem cerveja sem álcool?

Brand, produzido na fábrica "Heineken" em São Petersburgo, diverso, tem entre seus produtos e bezalkogolka, por exemplo, Zlatý Bažant Nealko. De acordo com especialistas, a bebida não tem gosto elevado, é evidenciado pelo feedback, boa para beber, mas nada se destaca. Há notas de grama molhada, serradura, pão molhado que muitas vezes é característico de amostras moles.

Além da europeus, cerveja, amor e sabe cozinhar nos Estados Unidos. marca americana "Budweiser" produzido na Rússia por sua tecnologia e do popular Bud Sem álcool.

marcas regionais

Separadamente, é importante notar as marcas de cerveja sem álcool (na Rússia), que são cozidos não pela tecnologia e grandes ocidentais empresas e nas regiões. Entre eles estão muitos espécimes dignos. Por exemplo, pasteurizado filtrada Besser de Barnaul fábrica de cerveja. empresa local na região de Altai tem uma longa história de fabricação de cerveja, e a versão sem álcool é muito bom.

Na Sibéria, também cozinhar uma boa cerveja sem álcool, como em Krasnoyarsk. Por exemplo, uma "lenda" de fábrica "Pikra". Há amostras em Chuvashia – "espuma" de Cheboksary empresa cervejeira.

variedades estrangeiras

Na Europa, as variedades não-alcoólicas são comuns e na demanda mais do que na Rússia, e, neste sentido, os mercados europeus e americanos estão cheios de produtos interessantes no referido segmento. principalmente produto alemão podem ser comprados na Rússia.

  • marca de cerveja não alcoólica Jever Fun não é inferior a provar as variedades tradicionais com uma amargura forte.
  • Weisse Alkoholfrei de Maisel – cerveja de trigo.
  • Paulaner – para os amantes de variedades de trigo, bom matar a sede.

Outros localização geográfica são apresentados, por exemplo, na Áustria, que produz muito bom e saboroso não-alcoólicas Schloss Eggenberg, ou a Holanda para mark Buckler (é na fábrica estrangeira "Heineken" é fabricado cerveja sem álcool).

Selos não são vendidos na Rússia

A primeira cerveja "zero", que na Rússia é chamado de melhor no mercado europeu – é Clausthaler. É feito na Alemanha na fábrica Encadernação-Brauerei, mas apenas variedades convencionais clássico pode ser comprado de nós. No entanto, a marca produz vários tipos diferentes de Clausthaler, que nós não tentar – limão, gengibre, cerveja de ervas.

Altamente considerados e belga elaboração Mikkeller. Suas notas inebriantes não são inferiores aos dos melhores exemplos de excelência na fabricação de cerveja segmento alcoólica.

Danos e benefícios

Naturalmente, a vantagem especial da cerveja não é tão produto de fermentação, embora com uma quantidade mínima de álcool não traz saúde do corpo, para que o assunto, e dano. No entanto, vale lembrar que qualquer cerveja muito rapidamente absorvido pelo organismo, o que leva ao excesso de peso. Excesso de confiança até mesmo produtos não-alcoólicas pode levar a varizes, desequilíbrio hormonal.

No entanto, têm sido realizados estudos científicos, que revelou anti-câncer propriedades bezalkogolki, mas a verdadeira ajuda na luta contra este produto, por exemplo, tumores muito cedo para falar.

ao volante

Uma das razões para a popularidade da cerveja sem álcool reside na possibilidade de beber uma ou duas garrafas, sendo ao volante. A percentagem mínima de álcool nesta bebida não é nublada consciência e não foi detectado no sangue durante o ensaio. Para ficar bêbado, beber algumas dezenas de litros. Mas lembre-se sobre o cheiro – se você parar, terá que provar que você não está bêbado.

Gravidez e amamentação

Outra categoria de conhecedores de cerveja não-alcoólicas – as mulheres grávidas e lactantes. Assim, eles podem se sentir no mesmo comprimento de onda no resto da empresa alegre, ou para a tabela de feriado. No entanto, ao contrário dos drivers para as mães que não é um produto inofensivo. Álcool em que ainda contém, ainda que em pequenas quantidades, e isso pode ser suficiente para causar danos à criança. Além do álcool, podem estar presentes na composição de vários aditivos e conservantes nocivos, e podem mesmo ser piores graus.