Cozinhar costeletas com couve e carne: receitas mais atraentes

Se você está entediado com os hambúrgueres habituais, você pode realmente diversificar o seu gosto, adicionando à carne de qualquer vegetal. O mais bem sucedido são obtidos costeletas com couve e carne. Devido a uma adição tão inesperado, eles obtiveram uma surpreendentemente suave e gentil.

suculentos hambúrgueres

Existem várias maneiras de cozinhar eles. Mas o mais delicioso, na opinião de especialistas, vá costeletas com couve e carne picada, um passo a receita passo que propomos aqui.

1. peso repolhos em quilogramas tão finamente quanto possível fragmentação, prisalivaem e mãos enrugadas. O suco resultante é drenado.
2. Um par de cebolas picadas e misture com couve.
3. Adicionado quilograma de carne picada; massa é amassada, é mãos desejáveis.
4. Introduz dois ovos, sal, especiarias, pimenta, e moer novamente amassado.
5. costeletas moldados, paneer com farinha e tradicionalmente assadas.

Tudo! Chamada em costeletas de família com repolho e carne, mas não diz qual é o segredo. Ninguém vai adivinhar por que eles são tão saborosa e concurso.

Costoletas da carne com repolho

Para esta receita, 200 gramas de couve picada (todos o mesmo repolho) está escaldado e apertou através de um quarto de hora. Para obter grandes costeletas de carne com repolho, uma libra de carne (em casos extremos – jovem carne) pela raiz passar por um moedor de carne, misturado com couve, ovo e uma colher de sopa de salsa picada. E salpicado Após massa podsalivaniya amassada, formar as pastilhas do mesmo, são apresentados em forma untada e colocar num forno ajustado a 160 graus. Dez minutos mais tarde, eles vão ter que virar e voltar ao lugar. Mais tarde, o mesmo termo que pode ser removido. Estas almôndegas com repolho e carne são muito em sintonia com uma composição acompanhamentos – por exemplo, com saladas, mas também ordinária purê deles não vai estragar.

opções de frango

Eles não são muito diferente e os produtos feitos a partir de carne de porco ou carne – pelo menos em termos de preparação. Para construir um frango rissóis de carne picada e repolho, uma libra de carne de frango é chão, encher a cebola picadinha e assado, e toda a massa é combinado com picado, repolho e sal e escorra para fora (também de meio quilo). Naleplennye pequenas costeletas em paneer farinha. À milanesa desejável – receberá mais áspero, mas pode desmoronar menos. Nem tushuytes. Recheio pode transformar dampish – é peculiar ao frango. Se você não tomar o tempo para virar hambúrgueres de carne picada e repolho vai virar sólida, lisa e bonita.

Em vez de branco – cor

Uma vez que terá de agir um pouco diferente do que um tradicional. 300 gramas de couve-flor deve ser desmontado em kochanchiki separado, e em conjunto com a cebola e dois dentes de alho em um pyurirovat liquidificador. Vire a carne na picada ou pronto para dar 150 gramas. Que tipo de carne a tomar – a decisão é sua. É dirigido no ovo, adicione sal e pimenta – novamente, a seu critério. Depois de amassar adicionado moída em um moinho de café flocos de aveia (2 colher grande com uma corrediça) ou sêmola convencional. Devido a esses aditivos costeletas com couve e carne será mais denso e não vai desmoronar. Eles podem ser adicionados para o sabor e especiarias ervas – manjericão e endro, por exemplo. Vale ressaltar que essas costeletas melhores fritar sob a tampa – por isso são mais fofo e macio. Em vez de torrar pode cozinhá-los em banho-maria, mas então não espere dourar.

De acordo com esta receita, e assim obter uma grande costeletas com chucrute e carne, mas ainda mais saborosa eles estão com molho feito de duas colheres de sopa de polpa de tomate natural, sem açúcar de dill fresco, sal e especiarias favoritas.

dicas adicionais

Fabricado em qualquer uma destas receitas de bolos de carne picada e repolho pode rapidamente fritar em uma frigideira, e "trazer à mente"-los já no forno, regando de tomate ou molho de creme. Vai demorar apenas alguns minutos.

Muitos chefs argumentam que os hambúrgueres são muito mais saborosa e mais suculenta se meia cebola colocar no recheio úmido e meia de pré-frite em óleo vegetal.

Além disso, um grande número de cozinheiros são aconselhados a combinar diferentes costeletas de carne – por exemplo, frango com carne bovina ou de porco. Frango pode ser substituído para o peru, mas a principal coisa que era metade carne de quatro patas e meio – pássaro. Experimentá-lo e decidir o que você mais gosta.