Arenque cozido no forno. Jantar simples e delicioso

Arenque – um dos peixes deliciosos, sem o qual, por muito tempo, nenhuma festa em nosso país. O arenque é combinado com outros tipos de peixe em fatias, vestido com um "casaco", servido com batatas fritas e fervidas. Mas muitas receitas exigem tempo e certas habilidades na culinária. O prato mais simples, mas ao mesmo tempo delicioso é o arenque cozido no forno. Pode até ser preparado por um iniciante. Os produtos exigirão um mínimo, e uma explosão de sabor será no máximo.

Arenque recheado no forno

Se você decidir cozinhar não só um prato de peixe saboroso, mas também útil, de baixo teor calórico e barato, então certamente deve ser arenque cozido no forno. A receita exigirá ingredientes simples que serão encontrados em cada geladeira.

Além disso, este prato também está no fato de que mesmo aqueles que alimentam e aderem a uma nutrição adequada podem pagar. Arenque, cozido no forno, cujo teor calórico – apenas 167 calorias, se tornará uma ideia ideal para um jantar cheio e uma excelente alternativa para um peito de frango chato.

Produtos Requeridos

• Arenque – duas ou três peças.
• Um par de dentes de alho.
• Um monte de endro.
• Um monte de cebolas verdes.
• Uma pequena pimenta búlgara.
• Um tomate.
• Um limão ou laranja.
• 100 gramas de queijo simples.
• 200 gramas de leite.
• Sal.
• Especiarias para peixe.
• Pimenta.
• Breadcrumbs.
• Dois ovos de galinha.
• Legumes ou azeite – três colheres de sopa.

Muitos nem sempre gostam do sabor do arenque salgado, e parece que o arenque cozido no forno também não terá um sabor brilhante e rico. Este é um grande erro. O peixe, como a carne, será ideal se você escolher a marinada da receita certa.

Preparando a marinada

Para preparar uma marinada para este tipo de peixe, você precisa cortar uma laranja pela metade e espremer o suco de uma metade. Ao suco, adicione um pouco de sal e pimenta preta. O alho pode ser cortado finamente com uma faca, ou você pode usar uma trituradora especial. Adicione o alho ao suco. Lá – verdes picados finamente de endro. Misturar completamente.

Em seguida, mede três colheres de sopa de óleo (vegetal ou azeitona) – adicione à mistura. Se você gosta de usar na cozinha diversas especiarias, selecionadas especificamente para um produto, você pode adicionar com segurança um tempero à mistura de peixe. Se você acha que o prato será suficiente sal e pimenta, que nada é desnecessário, então você não pode adicionar especiarias.

Nós marinamos arenque

O próximo estágio é marinar o arenque. Na maioria das vezes nas lojas, você pode encontrar peixe congelado, então, antes de cozinhar, deve ser descongelado à temperatura ambiente. Os especialistas não recomendam o uso de um forno de microondas.

Quando a carcaça é descongelada, corte a cabeça e a cauda, retire o interior e lave bem o peixe sob água fria. Nós colocamos em uma tigela profunda, despeje a marinada preparada e coloque na geladeira por uma hora.

Cozinhando enchimento

Claro, o arenque cozido no forno sem qualquer "adorno" saboroso já será um prato cheio. Mas que acabou por ser mais saturado para o gosto e bonito na aparência, de modo que surpreendeu e agrada seus convidados, nós aconselhamos você a encher o peixe.

Para o enchimento, usaremos tomates, pimenta búlgara, um pouco de cebola verde e queijo. As pimentas doces búlgaras devem ser cortadas em pratos longos e finos. Nós cortamos o tomate com anéis. Uma vez que as cebolas verdes não são tão fortes e cheias de sabor como a cebola, elas devem ser cortadas em tiras grandes. Adicione um pouco de especiarias (opcional), sal e pimenta. Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes e preencha-os com arenque.

Breading

Apesar de ter na nossa agenda arenque cozido no forno e não fritado em uma frigideira, não podemos fazer sem breading. É preparado a partir de ovos batidos e pão ralado, cuidadosamente misturados em uma tigela separada.

Assentamos uma sela

Preexponha o indicador da temperatura desejada. O forno deve ser aquecido até 180 graus. Em uma grande bandeja de cozimento, espalhe a folha. Corte a peça para que haja um "estoque". Ela deve cobrir o prato e de baixo, e de cima. O arenque com enchimento é mergulhado várias vezes na mistura de pimenta e coloque papel alumínio em uma assadeira. Cubra com queijo com aspersão em uma ralada grande. Você pode adicionar uma pequena marinada, na qual o peixe estava morrendo. Então, durante a evaporação no forno, este líquido dará um sabor e um aroma mais intensos ao prato.

Nós fechamos o topo do peixe e enviamos a assadeira para o forno. O arenque, cozido em papel alumínio, no forno é preparado por apenas meia hora. Na saída, você terá um prato muito satisfatório e útil com um mínimo de calorias.

Por sinal, o arenque não é apenas fácil de cozinhar e de baixo teor calórico, mas também de peixe muito saudável. Contém ácidos essenciais de omega-3 que previnem o envelhecimento prematuro, o desenvolvimento da hipertensão, o aparecimento de asteriscos vasculares. Este peixe é recomendado para crianças pequenas e mulheres grávidas.