Como cozinhar sopa? Receita duas opções incomuns

Este primeiro curso apetitoso tem sido um grampo no menu de jantar. E cada família tem, é claro, a sua própria receita única. Para os iniciantes, os jovens chefs neste artigo são dados conselhos sobre como preparar a sopa. A receita é fornecido em duas variantes originais. A primeira maneira de obter caldo rico envolve o uso de grãos em vez de carne. A segunda receita descreve a preparação de pratos frescos de primavera – borscht verde com sorrel. Mas, primeiro, algumas recomendações práticas.

dicas importantes, como cozinhar sopa. Receita para este prato é baseado na regra principal

É impossível listar e descrever toda a variedade de opções desta maravilhosa sopa de legumes variados. Mas ainda assim vale a pena seguir as regras básicas sem as quais seria impossível citar a sopa prato.

1. A principal característica – os tons vermelhos brilhantes. Portanto, beterraba e tomate – componentes necessários.
2. sabor incrível. Além da cor desejada acima ingredientes dar Borsch gosto amargo-doce.
3. Densidade de sopa. Como parte de, como regra, sempre presente batatas, cebolas, cenouras e repolho.
4. Usando ervas picadas como um último reabastecimento é necessário. No, muitas vezes, adicione o alho.

Além disso, existem alguns segredos da tecnologia. Por exemplo, como cozinhar borsch ucraniana? A receita deste prato nacional é caracterizado por utilizar como uma gordura de recheio com alho esmagado. Na Sibéria, tomada em vez de carne para cozinhar almôndegas.

A primeira opção, como cozinhar sopa: Receita com feijão

Não é necessário caldo de base. sabor especial das riquezas pode dar uma de feijão vermelho. Como preparar a sopa que maneira? Muito simples e muito mais rápido. Despeje um copo de feijão em três litros de água e coloque no fogo. Depois de ferver para baixo as chamas. Uma cebola, cenoura e uma pequena média beterraba limpas e varas finamente chop. Todos os legumes despeje na panela e fritar na mistura do óleo (1 colher de sopa. L., e 2 colheres de sopa de manteiga. L. vegetal) para dourar. Despeje um copo de suco de tomate ou adicionar polpa de tomate picado descascados. Zazharki deixar ferver até ficar espesso. Neste momento, limpe os quatro ou cinco batatas e corte-as em cubos. Se o feijão "atingiu" até a metade, sopa pode ser um pouco prisolit. Coloque em uma panela frito vegetal e um monte de batatas. Cozinhe até ficar macio, cheio de feijão. Tempere com folha de louro e especiarias favoritas. Cinco minutos antes dosolit desligamento a gosto e misture um punhado de repolho picado, um pimentão picado, cebolas verdes e ervas frescas (dill, salsa). Cubra e deixe descansar por meia hora.

A segunda opção, como cozinhar sopa: Receita com sorrel

Como base, podemos tomar a receita anterior, substituindo os dois de feijão batatas inteiras grandes para a riqueza. No final da sua preparação deve ser removido, esmagado em puré e colocados de volta no pote. A principal diferença é a de enchimento. Repolho substituído com azeda fresco, palha cortada. Na última hora sopa de ebulição vertida, com agitação contínua, ovo batido. Quando um brilhante perfumado mesa prato generosamente temperado com creme azedo.