Gherkin – o que é? Como cozinhá-lo?

Hoje falamos sobre o Gherkin. O que é este vegetal? Nem todo mundo sabe sobre isso, mas muitas pessoas já ouviu falar o nome. Além disso, nós dizemos sobre pepinos, vamos olhar para algumas receitas para ajudar você a preparar um prato saboroso em casa ou em branco.

Gherkin: o que é eo que ele come

Korshinon – é o nome de alguns grupos de pequenos de frutos variedades de sementes de pepino, assim como os seus frutos pequenos, que são removidas antes da maturação. Tais legumes em miniatura são usados para a conservação.

Eles são geralmente fechados por marinar. Gherkin (o que é este vegetal, vimos) é um comprimento de um pouco mais de quatro centímetros, mas menos do que oito.

Às vezes o termo "Gherkin" é usado para removido logo após o fim de vegetais com flores de pepino comum. Mas esse uso da palavra é considerado errado. Muitas pequenas pickles, também, chamado cornichons.

Os produtores agrícolas, o termo é usado como um símbolo de pepino frutas de alta qualidade. E no século XIX usado para se referir a este conceito a palavra "kornishot".

Pickles: a primeira receita

pepinos crocantes amados por pessoas de todas as idades. E aqui está como picles pepinos? Quem dirá. Note-se que estes pequenos frutos podem ser comidos isoladamente ou em uma salada. Na mesa de Ano Novo também vai olhar grandes pepinos. Portanto, tente fazer uma casa zagotovochku similar.

Para pickle pickles receita que agora descrever a necessidade de:

• louro;
• Oito mililitros Vinagre 7%;
• dill;
• Seis folhas de groselha preta;
• 600 gramas pepinos;
• cinco folhas de cereja;
• 400 ml de água filtrada;
• uma colher de chá de açúcar;
• duas colheres de chá de sal.

O processo de cozimento: guia passo a passo

Primeiro enxaguar, pepinos secos. Faça o mesmo com as folhas de cereja, groselha preta e guarda-chuvas de endro. E agora avançar para o processo:

1. Lave frascos e tampas, esterilizar em qualquer forma adequada para você. Por exemplo, vapor ou água quente no forno.
2. Em seguida, na parte inferior dos bancos colocar guarda-chuva endro e meia de folhas colhidas.
3. Coloque os pepinos em bancos gordo. Em seguida, coloque em cima das folhas restantes e aneto.
4. Depois de ferver a água, preenchê-lo em um frasco, uma tampa tampa. Deixe-o assim para dez minutos.
5. Agora drenar a água de volta para a panela. Mexa para obter o sal e açúcar. Levar à ebulição salmoura. Depois de derramá-lo de volta para o frasco.
6. Não se esqueça no final adicionar o pot vinagre. Arregace a tampa.

outra receita

Agora vamos olhar para outra receita para o pepino para o inverno. Esses pepinos são adequados para qualquer carnes.

Para a preparação você vai precisar de:

• Dois litros de água;
• um quilograma de pepinos;
• três dentes de alho;
• uma colher de chá de grãos de mostarda;
• uma pequena cenoura;
• 70 ml de vinagre de 9%;
• duas folhas de louro;
• Dez gramas de aneto com guarda-sóis;
• dois sal colher de chá .;
• Dois art. colheres de açúcar;
• 4 peças. pimenta perfumado e a mesma quantidade de pimenta preta;
• Duas folhas de groselha rábano e cereja.

Reunindo tudo isso, proceder à preparação.

Preparação das preparações para o inverno

Primeiro lave os pepinos. Cubra com água. Em seguida, deixá-los repousar durante cerca de uma hora.
O fundo dos frascos, despeje folhas de endro. Depois disso, adicionar alguns cenouras, corte em fatias, rábano, mostarda e alho (granulado).

Agora, cortar os pepinos caudas, colocar os seus bancos gordo. Verter o açúcar, o sal. Em seguida, despeje o vinagre, adicione o preto e pimenta da Jamaica, folha de louro.

Ferva a água, arrefecer até quarenta graus. E, em seguida, encher com água até o topo pepinos. Em seguida, feche as tampas.

Coloque os frascos em uma panela grande de água morna. É necessário levar a cabo o processo de esterilização. Faça um fogo médio, espere até que a água a ferver, em seguida, reduzi-la ligeiramente.

Esterilizar a peça de trabalho cerca de quinze minutos após a ebulição.

Feche a tampa, gire os frascos e envolvê-los com um cobertor. Deixe-os se levantar para não esfriar completamente.

Salada deliciosa com repolho, pepino

Oferecemos-lhe cozinhar uma salada interessante. Ele pode ser usado como um prato separado, ou como um suplemento para o enfeite.

A vantagem de pratos – seu baixo teor calórico.

Para preparar a deliciosa salada com pepino, é necessário:

• seis colheres de sopa de maionese;
• Sal (a gosto);
• meio repolho (cerca de 450 gramas);
• ¼ cebola vermelho copo e alcaparras;
• Dois art. colheres de sopa de vinagre de vinho;
• ½ colher de chá de açúcar e pimenta do reino .;
• Art. pepinos colher marinada;
• duas colheres de chá de mostarda;
• ¼ pepinos copo.

Passo a passo receita

Começamos a preparar:

1. Inicialmente, desfie o repolho, chegar a algum lugar seis copos.
2. Misturá-lo com uma colher de chá de sal na peneira, que está disposta por cima da bacia.
3. Então deixe o prato repousar durante cerca de duas a três horas. Depois de lavar o repolho em água corrente, seque-o com toalhas de papel e coloque em uma tigela grande.
4. Em seguida, corte os pepinos e cebolas.
5. Como sleudet agitar cebola, açúcar e vinagre juntos em um pequeno barco, sozinho. Deixe repousar cerca de 15 minutos, em seguida, misture com pepino, alcaparras, marinada maionese, pimenta preta moída na hora e mostarda.
6. Misture a composição resultante com o repolho picado. Em seguida, enviar na geladeira por várias horas.

Finalmente, um pequeno

Agora que você sabe um pouco de informação útil sobre tal conceito como "o Gherkin", – que tipo de vegetal e como ele pode ser uma marinada saborosa. Esperamos que as receitas sugeridas neste artigo, irá encantar você e seus convidados. Bom apetite!