Abóbora Mingau – a alegria de nossa

Abóbora – não o produto mais popular em nossas cozinhas, infelizmente. Suas propriedades úteis e medicinais merece muito mais atenção para as donas de casa. Abóbora mingau é delicioso e útil, é recomendado para comida dietética e do bebê. Em combinação com cereais é quente prato saudável. Os cozinha russa pratos de abóbora e abóbora apareceu mais cedo do que o século 17, e há muitas receitas.

Durante a Quaresma abóbora com mingau de milho, cozidos em água, foi o prato mais popular. Millet e abóbora, enriquecendo e complementando o outro, permitir compensar a deficiência de vitaminas, minerais, gorduras na dieta do jejum severo.

Antiga e simples receita magra mingau de milho está disponível mesmo cozinhar principiante. Para a preparação que precisa ter uma libra de abóbora purificado, meia chávena de milho, três chávenas de água, sal.

Cortar em pequenos pedaços de cabaça colocadas em água fria e fervura. Millet lavar e adicionar a abóbora já macia, sal, cozinhe por mais meia hora em fogo baixo. Quando o mingau de abóbora engrossa, é melhor colocar um pote com ele no forno (80-90 graus de calor), mas se isso não for possível, é possível aquecer "wrap" mingau. Na verdade, o forno, o envoltório e cereais – é uma maneira de simular o efeito do fogão russo, onde mingau de cereal, abóbora ser bem cozida, e isso os torna particularmente saborosa.

Serve este mingau com mel, compotas, alguns produtos de leite azedo. Se desejado, pode ser preparada a partir de uma caçarola ou abóbora panquecas painço. Para caçarolas em um mingau refrigerados prontos precisa para conduzir 2-3 ovos, adicione um pouco de farinha, mexa bem, para mudar para um refratário o patch. O forno deve ser aquecida a 180 graus e cozer até dourar.

Para os bolinhos em mingau adicionar 2-3 ovos, meia xícara de farinha e creme de leite. panquecas frite óleo vegetal.

mingau de abóbora com cenoura, milho e leite – a receita tradicional da culinária do Sul russo. Para duas porções cheias precisamos de 250 gramas de cenoura e abóbora, 200 gramas (copo) o trigo polido, leite, – pelo menos três vidros, uma coluna salsa raiz aipo – 50 gramas, sal, açúcar, manteiga.

Painço embebido durante uma hora, abóbora e pingo cenoura (em um ralador grosso ou trituradora) desenrolada, raízes (salsa e aipo) shinkuem.

No leite fervente omitir cenouras, abóboras, raízes e cozinhe em fogo alto. Depois de quinze minutos, adicionar o leite vegetal mistura inchado milho, açúcar e sal (a gosto) e manteiga (duas colheres de sopa). Cozinhe papa de aveia em fogo baixo, tampa hermeticamente fechada, outra meia hora, em seguida, deixado ao lado da placa para uprevaniya. Sirva quente com manteiga derretida.

Tal mingau de abóbora vegetal, cozidos em água, pode ser um excelente enfeite para um prato de carne. Nesta forma de realização, no prato na fase de preparação pode ser adicionado pimentões e tomates.

O comida para bebé todas as propriedades úteis de abóbora totalmente apreciado. molho de abóbora-carne, maçã ralada e abóbora são incluídos na dieta de crianças muito jovens, mingau de abóbora, cereais já recomendado para crianças de um ano de idade.

fibra macia, ferro, caroteno (que é cinco vezes mais do que na cenoura), pectina – essas substâncias fazem abóbora alimento indispensável bebê.

Abóbora mingau de arroz e desfrutar de crianças e adultos. abóbora purificado (300 g) foi friccionada com um ralador grosso e cozinhar o arroz (100 gramas) dos dois copos de água. Quando e abóbora e arroz são concurso, adicione um litro de leite, um pouco de manteiga, sal. Isto é especialmente saboroso mingau adoçado, então adicione açúcar a gosto e despeje um saco de açúcar de baunilha. No leite em fogo baixo, cozinhe o arroz e abóbora 15-20 minutos. Como qualquer mingau, isso requer tratamento térmico adicional – uprevaniya. Nós deixá-lo por meia hora em um lugar quente. Leite mingau de abóbora do arroz pode ser servido com mel, compotas, alguns xarope de berry.