raiz de aveia: propriedades e cultivo

Homens de idade raiz de aveia, ou como é chamado, salsify roxo, era conhecido melhor do que moderna. Eles sabiam muito sobre não só o seu sabor, mas também para propriedades medicinais que possui.

Hoje é cultivado nos países mediterrânicos, EUA, Rússia e Europa. Nos restaurantes é servido como uma iguaria, e homeopatas e nutricionistas recomendam para o tratamento e prevenção de muitas doenças.

Descrição da planta

Esta é uma planta bienal no primeiro ano fornece uma raiz útil e comestível, eo segundo – flores e plantas as sementes. raiz de aveia é bem tolerada e germina frio a uma temperatura de 3 graus. plantas de caule liso ou ligeiramente peluda, cresce até 60 cm de altura. folhas onduladas, linha, bela cor azul-esverdeada.

raiz de aveia (Esta foto mostra) flores cestas individuais com grandes pétalas de roxo matiz, às vezes azul. Para ver esta planta ornamental bonita em toda sua glória, você deve vê-lo na parte da manhã, pois só esta hora do dia suas flores abertas.

Raiz cresce até 40 cm de altura, tem um tom mais leve, e a porção inferior do mesmo pequenas raízes finas formadas, pelo que ela tem o seu nome salsifis.

Jardineiros que cuidam de sua saúde, raiz de aveia é bem conhecida, mas suas variedades híbridas estrangeiros. A selecção nacional ele não prestar atenção suficiente. Em estado selvagem cresce na Sibéria, no sul da Ucrânia e da Criméia. variedades híbridas de auto-polinização e excelentes plantas melíferas.

composição química

Salsifi Salsify pertence ao gênero da família Asteraceae. No mundo existem cerca de 150 espécies de raízes de aveia, mas para fins alimentares e medicinais é utilizado apenas 40 variedades. Como parte das folhas e raízes desta planta são:

• substâncias azotadas;
• Vitaminas PP, B2, B3, B1, B6, B9, E;
• minerais: fósforo, potássio, selénio, manganésio, zinco, cálcio, sódio, ferro;
• fibra – a 3,3 g;
• proteínas – até 3,4 g;
• hidratos de carbono – 15,4 g;
• Inulina – 8 g;
• Água – 77%;
• açúcar – até 15%.

Este produto é recomendado para pessoas com problemas de obesidade, tal como o seu teor calórico é de 82 kcal, bem como os diabéticos, devido ao seu baixo índice glicémico de 30, e a presença de inulina.

Efeitos sobre o corpo

Infelizmente, jardineiros domésticos sabem pouco sobre o que a raiz de aveia.

propriedades medicinais desta planta e o seu sabor não pode ser subestimada. Salsifis é usada como:

• agente anti-inflamatório;
• anti-séptico;
• imunomodulador;
• ferida agente de cura;
• tônica;
• um diurético;
• cholagogue.

Além dessas qualidades, ele tem a capacidade de ajustar a freqüência cardíaca para estabilizar a pressão, normalizar o metabolismo e ativar o sistema digestivo. Também o seu mérito para o uso prolongado é a melhoria do sangue, fígado, rim, pâncreas e tracto urinário.

raiz de aveia é recomendado para diabéticos para aliviar os sintomas de diabetes e pessoas com problemas no aparelho digestivo. Remove inchaço, reduz a inflamação e problemas infecciosos no fígado e pulmões, bloqueia o desenvolvimento e disseminação do cancro, e é eficaz nas doenças de pele ulcerativas.

gostos aveia raiz

Além de um conjunto de nutrientes, esta planta tem excelente gosto. Pode ser consumido cru, esfregando em uma salada. Ele tem um sabor delicado e ligeiramente doce combina bem com legumes, leite, queijo, creme de leite, lentilhas e rabanete, pimentão, arroz e espinafre.

Ele pode ser cozido, usado como recheio de tortas, comidos crus, como cenoura, adicione molhos, purés de vegetais e sopas. A ostra raiz fervida e cozido adquire um gosto para o qual muitas vezes é chamado – "planta de ostra".

Em muitos países, secou-se e raiz de aveia moída é utilizado como um substituto para o café ou especiarias. As folhas desta planta também são comestíveis, mas antes do uso devem ser superados por látex. Algumas variedades têm amargura salsify, mas se ele é cozido em água e sal, em seguida, ele vai embora.

cultivo

Para plantar e crescer no jardim este vegetal raiz útil, serão necessários esforços especiais. É bastante simples, mas se o solo é deficiente na área, é melhor para fertilizar o nitrato de amónio e sal de potássio.

Para ficar mais forte raiz de aveia, crescendo a partir de sementes deve ser realizada no início, quando o solo não tem ainda aquecido. Para este fim, sementes adequadas de um ano atrás. Se as sementes eram mais longos, eles não podem dar as mudas, porque eles têm uma pequena vida útil.

Para obter um uniforme sementes de semeadura é recomendado para misturar a turfa e jogar muitas vezes, a uma profundidade de 2 cm, e o corredor deve ser pelo menos 20cm. Quando vai conter 2-3 folha, plantas devem ser desbastadas, deixando uma distância de 10-12 cm entre eles.

Semeadura pode ser realizada, bem no meio do verão, enquanto o inverno salsify mais forte, perfeitamente perezimuet e dar uma mola raiz forte e saboroso.

de raízes de aveia ir

Como útil, assim como despretensioso e raiz de aveia. Cultivo e cuidar do jardim é 2-3 esta estação vestir com adubos minerais à razão de 30 g por 1 m2. Deve garantir que eles tinham menos de azoto, e o fósforo e de potássio, enquanto que a cultura vai ser grande.

Esta planta gosta de água, de modo a rega deve ser realizada duas vezes por semana a uma taxa de 5-7 l por 1 m2. Se o verão seco, o período da formação e crescimento de raízes regada abundantemente necessário, caso contrário ele irá tornar-se difícil e não comestíveis. Boa ajuda quando o tempo está seco mulch.

Além disso, não se esqueça de eliminar as ervas daninhas à medida que surgem.