croquetes de batata com molho: as melhores receitas

A palavra "croquet" vem do "croquer" francesa, que significa "roer" e "crise". A maioria destes produtos tem uma noz-size, feito em forma de uma bola a partir do processamento de carne, legumes, peixe e cereais. Paneer-los em farinha ou farinha de rosca e frite em óleo. A opção mais comum e preferido de adultos e especialmente crianças são croquetes de batata. Eles são geralmente servido como um prato lateral, um lanche ou como um prato separado com vários molhos (cogumelos, queijo e outros Berry).

Aqui estão algumas receitas simples e deliciosas.

croquetes de batata "Classic". Para a sua preparação você precisa para cozinhar cinco ou seis tubérculos e fazer um purê clássico com leite e manteiga. Além disso esfriar a cinqüenta graus, despeje ovo e formar contas. Eles devem ter o tamanho de uma noz. Agora, lezone fora da água e ovos, bolas empanados em farinha de rosca e frite em gordura profunda. No produto deve aparecer dourar. O prato pode ser servido quente carne, aves ou peixe com salada fresca e qualquer molho.

croquetes de batata "Lazy". É necessário lavar bem o quilograma tubérculos e cozinhá-lo na pele. Em seguida, descasque e pique. No puré quente despeje metade de um copo de leite fervente e três ovos. Em seguida, adicione duas colheres grandes de farinha, um pouco de sal e pimenta. Misture bem a carne moída, croquetes de formulário, rolo na farinha, mergulhado no ovo batido e depois na farinha de rosca. bolas frite em óleo vegetal e despeje o molho.

croquetes de batata "Complicated". É necessário limpar uma libra dos tubérculos, ferver, esfriar e corte em cubos pequenos. Neste momento, um fungo branco finamente picado. Refogue-lo com batatas na manteiga. Coloque a mistura em um recipiente. Num sauté frigideira duas grandes colheres de sopa de farinha com a manteiga, dissolver-lhe um copo de leite e cozinhe o molho, mexendo constantemente. Em seguida, esfriar e despeje em um ovo cru para batatas. sal picada, croquetes de formulário, rolá-los na farinha e frite em gordura profunda. Sirva o prato é recomendado juntamente com uma salada de legumes frescos e molho de cogumelos.

croquetes de batata com alho. Para a sua preparação é necessário kg finamente grelha de batatas, colocado numa peneira e remover o excesso de líquido. Em seguida, despeje duas colheres grandes de leite integral, para conduzir dois ovos e misture. Agora adicione cuidadosamente cem gramas de farinha e alho esmagado. Faça uma pasta lisa e espalhar com uma colher pequenas bolas na panela. Servir como um prato separado, polvilhe com ervas e regar creme de leite.

Considere molhos receitas. Eles são ideais para croquetes de batata.

molho de cogumelos. Cebola cortada em rodelas meio, Fry e adicionar-lhe palha picada na forma de uma cenoura pequena. Extinguir vegetais por cerca de dez minutos, adicione um prato de cogumelos (200 g) e deixar a coberto cozido por mais quinze minutos. Durante este tempo, cortar o tomate e três grandes dentes de alho, dilui-se a água com uma colher grande de pasta de tomate. Adicione todos os ingredientes para os cogumelos, coloque mais dez minutos. Despeje as ervas e especiarias desbastados.

molho de groselha. É necessário esticar cem gramas de bagas usando tolkushkoy e adicionar uma pitada de açúcar. Despeje um pouco de água e coloque no fogo. Adicionar uma colher grande de conhaque, a mesma quantidade de farinha e levar a mistura a um estado de espessura, mexendo constantemente.

molho de queijo. Cem gramas de creme de leite misturado com especiarias e colocar em um pequeno fogo por alguns minutos. Adicionar setenta gramas de queijo ralado e leve para ferver e mexa bem.

Naturalmente, isto não é algo que pode ser feita a partir de batatas. Mas croquetes são um dos mais deliciosos e saborosos pratos.