Facas de cerâmica - prós e contras

facas de cerâmica foram inventados no Japão pela Kyocera. Em 1984, a primeira faca foi vendido. Hoje facas de cerâmica de vários fabricantes estão incluídos no top 20 produtos para a cozinha de acordo com a maior projeto de Internet do Japão Rakuten. As vendas não estão limitados ao mercado japonês. Atualmente, lâminas de cerâmica estão na demanda em todo o mundo, e os compradores preferem facas é feito no Japão, contando com a sua qualidade e segurança.

O fabrico de tais lâminas – um óxido de zircónio de sinterização a temperaturas muito elevadas (acima 1500ºS). O material resultante é inferior em dureza apenas para o diamante, e é muito maior do que a dureza do aço.

Vamos olhar para as vantagens e desvantagens de lâminas japoneses feitos de cerâmica.

A primeira coisa que atrai as lâminas feitas de óxido de zircônio – uma nitidez. Obtenção de cortes de alta qualidade sem afiar lâmina de zircônia é incorporada ao mais alto nível. Cuidado fácil + diamante nitidez – que é o segredo do amor donas de casa. Pão torrado recém-assados, saboroso lingüiça, peixe ou carne – estes produtos familiares sempre cortar perfeitamente, se cortá-los com uma faca feita de cerâmica!

Comprar facas de cerâmica, você esquecer-se sobre a necessidade de afiar para um par de anos. Sim, há alguns anos a faca irá atendê-lo fielmente e sem nitidez.

Ao mesmo tempo esquecer ferrugem. Ao contrário de aços caros facas de cerâmica não enferrujam e requer manutenção cuidadosa.

Alergia material cerâmico é a primeira escolha. Ele não oxida, mesmo nos ambientes mais agressivos, e não oxida comida em si. Sempre gosto primordial – o que cada sonhos de fãs de produtos naturais.

Há alguma vantagem mundana. Provavelmente cada um de nós se lembra de como é difícil para se livrar do cheiro característico de arenque ou chouriço na vanguarda. Então, não absorve odores cerâmica, você pode seguramente pular para o próximo corte do produto, basta enxaguar a faca. Seu queijo vai cheirar de salsicha e maçãs – queijo.

Muitos pais escolhem a faca de cerâmica quando uma criança quebra ajudar na cozinha. Incrível leveza, arredondado extremidades da lâmina e cores alegres de facas de cerâmica (por exemplo, facas hatamoto) ajudam jovens a criatividade amor povaryata na culinária.

Infelizmente, faca de cerâmica não é perfeito. Há uma série de desvantagens, que necessariamente precisa saber considerando a compra de uma faca de cerâmica.

A principal desvantagem de zircónia – o lado reverso das suas vantagens: o mais duro o material, o menos flexível. facas de cerâmica não deve ser jogado na máquina de lavar, eles não podem ficar queda no chão de ladrilhos. A partir de tais cargas sobre a faca pode aparecer fichas.

A rocha sólida como zircônia impossível para afiar uma convencional pedra de amolar. Anteriormente, vendedores claramente não é recomendável afiar tais lâminas por conta própria. Agora à venda há apontador com revestimento de diamante, no qual cerâmica fina tochitsya casa usloviyah.Odnako esses apontadores têm, adicionalmente, adquirir, como eles ainda são uma raridade em nossas cozinhas.

faca de cerâmica é improvável que seja conveniente para cortar grandes produtos. Coloque-o quando cortado melancia, melão ou abóbora.

Além disso, não deixe faca sujos depois de trabalhar com a coloração de frutas e legumes: pelo contato longo do suco, tais como cenouras ou beterraba, pode deixar manchas. No entanto, a fim de cor da borda, realmente precisa de contacto prolongado.

Mas a maior desvantagem de facas de cerâmica, ao contrário de aço é que, devido à fragilidade do que é improvável que continuam a ser um companheiro para a vida, como qualquer proprietário vai querer. No entanto, esta lacuna é facilmente corrigir a compra de outra cópia. By the way, uma vez que os grandes compradores de quantidade, a compra de um novo faca em vez de perder. Afinal, as facas de cerâmica japoneses demonstraram as suas vantagens e os usuários não estão prontos para dar-lhe eles.

Agora, a escolha é sua: o aço tradicional ou inovação cerâmica.