Feijão e beringelas: receitas para todos os gostos. Berinjela e feijão para o inverno

Vegetais e legumes são caracterizados por uma elevada utilidade para o corpo humano. Além disso, eles harmonizam perfeitamente com o outro. E no post pratos desses componentes será saudável o suficiente para segurar a carne de dias sem problemas. E no inverno, como a colheita será muito útil – o mesmo feijão com berinjela em vez alegrar e encantar a família durante os meses frios. vegetais temporada, e é difícil de fazer sem estes pratos.

Berinjela com feijão verde

Na maioria das vezes, nossas pessoas consomem feijão variedades de feijão – geralmente branco, mais raramente vermelho. Recentemente, no entanto, as pessoas provei e aprendeu a cozinhar e vagens com berinjela. A receita é complementado por vários outros vegetais – e é um prato maravilhoso. Ele compara favoravelmente com semelhante, mas com feijão, cozimento rápido, uma vez que não requer prolongado pré-tratamento dos grãos. Dois pouco de azul limpo, cortado em fatias, adicione um pouco de sal e escorrer por dez minutos. Em seguida, eles devem ser enxaguados da amargura vydelivsheystya e um pequeno aperto. Em uma panela derramou um pouco de óleo, colocado para fora nossos círculos, top – cubos ou duas pimentas sino toca, cebola, desmoronou derramado, e já – um terço de vagens quilograma de feijão. No topo de fatias de tomate empilhados, e este tipo de célula é extinto em algum quarto de hora. No final de feijão com berinjela é polvilhado com ervas (uma mistura de aneto, coentro e salsa). O prato é perfeito para carne, peixe, ou pelo menos com sucesso executar solo.

Feijão e beringelas: Receita com cogumelos

Cogumelos para combinação com qualquer legumes e dar o prato final um encanto especial. Neste caso, você pode usar qualquer, até mesmo cogumelos bastante insípido. Trezentos gramas de cogumelos cortados são colocados sobre uma bandeja seco (de forma que irá dar o excesso de água). Após cerca de cinco minutos para derramar um pouco de óleo e despeje a cebola picado. Quando ela amoleceu, adicione os cubos de berinjela e dois tomates. Sal, pimenta, especiarias preferidas – e por cinco minutos sob a tampa, deixe ferver. Em seguida, adicione o feijão (enlatados em molho de tomate ou pré-cozidos) – Cerca de um copo. Quase imediatamente no feijão com berinjela e cogumelos adicionar espinafre picado e alguns dentes de alho esmagados. Três minutos de ebulição conjunta e jantar pronto.

hummus incomum

A maioria das pessoas pensa de feijão com berinjela apenas como um enfeite. No entanto, pode-se preparar um lanche maravilhoso que é conveniente para passar no pão. Favorito no Oriente Médio, hummus feito de grão de bico. E vamos fazê-lo por conta própria. feijão branco pode tomar enlatado em seu próprio suco, e pode ser fervida. 400 gramas de grãos é tomado grande berinjela e totalmente cozido no forno. Em seguida, ele limpou a partir da pele, coloque no liquidificador junto com o feijão, três colheres de sopa de tahine (um colar de sementes de gergelim vendidos em todos os supermercados) e três chesnochinami e pyuriruetsya. Em seguida, vertida lentamente o sumo espremido de metade de um limão e um copo trimestre de boa azeite. Quando a pasta é suave, verificado o seu sabor e tempero, se necessário – ajustado. Tudo é possível para difamar um sanduíche. De cima, é possível, se desejar, polvilhe pimenta vermelha, salsa e zira.

fantasias lobio

Tradicionalmente, este prato georgiano é preparado somente a partir dos grãos. No entanto, em sua forma pura, eles nem todos são como, e mais alguém e parecem ser demasiado pesado para o estômago. Nós oferecemos-lhe um pouco para melhorar lobio e divirta-se com o coração leve. Um terço de um quilo de feijão açúcar cozido por todas as regras. Grande melenko cebola picada e frita em um caldeirão. Uma vez que a cebola fique transparente – ele é adicionado aos palitos de cenoura. Rub não é recomendado – vai vyalovatoy. Na panela neste momento é grelhado cubos de duas berinjelas. Quando eles se tornam uma cor uniforme marrom, despeje zazharki. Ao mesmo tempo adicionado a ele, e pequenas praças de pimenta. Em um liquidificador colocou cerca de cinco tomates e tanto dentes de alho. Esta massa recheados com legumes. Após salsa desintegrado com coentro e feijão com as folhas na caldeirão. Após podsalivaniya e temperada trimestre lobio de uma hora deve definhar sob o capô. Se você quiser fechar essas beringelas e feijão para o inverno, eles são decompostos por bancos quentes, sob a cobertura cheia de vinagre (uma colher na panela de meio litro), e o recipiente selado.

salada de inverno

Até que os vegetais estão disponíveis, você precisa cuidar de seu futuro and roll salada de berinjela e feijão, para enriquecer a experiência do inverno. Uma libra de feijão embebido durante a noite e pela manhã até meia cozida. Meio quilo de tomates transformar em um purê com as duas cabeças de alho. O que usar, ao mesmo tempo – um processador de alimentos, liquidificador ou moedor de carne – não importa. O açúcar chávena massa amassada, duas colheres de sopa de sal, metade de um litro de óleo de girassol e metade de um copo de 9 por cento de vinagre. Verter fervido por cinco minutos depois de ferver. Em seguida, ele entrou no quadrados libra de pimenta, os mesmos cenouras, grandes fatias de dois quilos de berinjela e feijão. Todos juntos, cozidos 40-50 minutos, embalados pelos bancos, é selado e embrulhado em um ambiente aconchegante, até esfriar.