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Qual é o orégano eo que ele come?


Se o fato de que tal orégano, sabe nem toda a nossa anfitriã, a manjerona, é claro, conhecido por todos nós. E este é o nome das mesmas plantas. Hoje é comum em quase toda a Europa, e lar do orégano quente do Mediterrâneo é considerada.

Oregano, por isso chamamos esta planta tem um aroma forte e uma quente, picante, sabor ligeiramente amargo pronunciado. Isto o torna um indispensáveis cozinheiros assistente na preparação de vários pratos. Eles sabem o orégano, cozinhar quase todas as cozinhas do mundo. Mas em todos os países o tempero utilizado na preparação de vários pratos.

Por exemplo, na Itália, ele definitivamente adicionado ao omeletes. E um dos pratos nacionais mais populares deste país é uma batata cozida com tomate, temperado com esta grama e azeite. E, é claro, raramente alguma pizza na Itália fazer sem esse tempero. Na Bélgica e na França, ele é obrigado a colocar todos os pratos com cogumelos. Eles sabem o que o orégano, e no Cáucaso. Aqui esta grama – um satélite obrigatória cogumelos e pepinos em conserva. Siberianos gostam de adicionar o orégano no recheio. Não importa em que se baseia – em carne, queijo cottage, ovos ou legumes.

Deve-se notar que na culinária costumam usar orégano seco, e preparar um tempero pode ser o seu próprio. Para fazer isso, durante a floração da planta é interrompido e separado das hastes. As pétalas foram secos numa área bem ventilada, e armazenadas num local escuro, sob uma tampa selada. No entanto, deve notar-se que, se as qualidades gustativas de orégano pode salvar até a próxima colheita, em seguida, suas propriedades curativas, esta planta perde após dois meses de armazenamento na forma seca.

Sobre o efeito positivo desta erva pelos antigos gregos sabiam do corpo humano. Eles observaram que o orégano – tempero, cuja utilização tem um efeito positivo na digestão. Depois que havia uma tradição para adicionar esta erva daninha em gordurosos e pratos picantes. Além disso, entre as propriedades úteis do tempero Deve notar-se a sua capacidade para aliviar o sistema nervoso. Portanto, esse é o orégano, estão bem cientes dos curandeiros tradicionais, que o usam para tratar distúrbios nervosos e depressão. No entanto, neste planta existem contra-indicações. Ele não pode ser comido para as mulheres grávidas, uma vez que é possível aumentar a chance de aborto.

medicina oficial também é muito simpático para o orégano. Nas farmácias vendeu o óleo essencial dessa planta é que os médicos recomendam usado para dores de cabeça ou para acalmar o sistema nervoso.

Muitos especialistas acreditam que todas as propriedades benéficas de orégano é perdida a uma temperatura de 40 graus Celsius. Então se você quer não apenas para enfatizar o gosto requintado de pratos com este condimento, mas também usar algumas de suas propriedades medicinais, adicione a grama para comer no final do cozimento, para que ele não perdeu sua força.

Bom apetite e ser saudável!