Becherovka – é para uma bebida? Becherovka em casa

Viajar para a República Checa – a Praga histórica, cozinha surpreendente e excelente clima. Mas há um outro conceito que está intimamente ligado com a cultura deste país e sua cor – licor "Becherovka". Este é um cartão de visita da República Checa.

história interessante "Becherovka"

A história deste licor começou em Karlovy Vary, já em 1805, quando a casa do farmacêutico local Yozefa Behera apareceu Frobrig Inglês médico. Homens rapidamente encontrou uma linguagem comum, em muitos aspectos, graças aos interesses comuns de profissionais. O médico eo farmacêutico é muitas vezes passou um tempo juntos, misturando várias ervas e óleo com álcool. Logo que serviu de base para a preparação de tinturas, que Yozef Beher terminado o auto.

Em 1807, o farmacêutico Checa até o final desenvolveu uma receita tintura projetado para melhorar a digestão. Em um curto espaço de tempo que esteve em venda sob o nome de estômago cai "Inglish Carlsbad Bitter". Depois de algum tempo, Joseph veio a idéia de que seria bom e perpetuar o seu nome – por isso não foi um licor lendário "Becherovka", que receita mantida em segredo por um longo tempo.

Medicina para estimular a digestão na demanda, e Yozef Beher decidiu contar os segredos de sua fabricação para o filho. Johann Becher virou empreendedor seu pai – que ele pertence à ideia de um frasco verde plana e etiquetas brilhantes (até este ponto "Becherovka" vendidos em recipientes indescritíveis).

Posteriormente, a empresa familiar continuou neto Yozefa Behera e seu irmão. Devido à última tintura tornou-se famosa muito além das fronteiras da República Checa. Na época, até mesmo o rei austríaco foi agradavelmente surpreendido com o sabor intenso "Becherovka" e ordenou a cada ano mais de 50 mil litros de licor para a corte real.

licor Checa: segredos comerciais

"Becherovka" – um símbolo da República Checa. Claro, ninguém vai dizer todos os segredos de sua fabricação e produção.

Mas um público mais amplo saber que ele é composto de mais de 20 espécies de plantas, algumas delas crescem na República Checa, e alguns são importados do exterior. Ele é conhecido por apenas algumas espécies de plantas que são claramente parte da tintura:

• casca de laranja.
• Cardamomo e Korets.
• Cravo e anis.
• Pimenta da Jamaica.

Todos os componentes da planta são colocados em uma sacola de lona e insistem em álcool para cerca de uma semana, em seguida, despeje a mistura em barris de carvalho oval específico e adicionar um dos componentes mais importantes – Karlovy Vary água adoçada. Diz a lenda que alguém aprendeu uma vez um segredo infusões receita e trouxe-o para fora da República Checa. No entanto, "Becherovka" não saiu do jeito que deveria ser realmente, e tudo por causa do fato de que ele é composto de água de cura a partir de Karlovy Vary.

barricas de carvalho prontos ainda não foi armazenada na tintura adegas por alguns meses, a temperatura interior é mantido e um certo nível de umidade.

As propriedades curativas do licor Checa

"Becherovka" – uma poção de cura, que é projetado para melhorar o sistema digestivo. Pelo menos, esse era o propósito original deste licor. Atualmente, os médicos são bastante céticos sobre as propriedades curativas desta bebida, acreditando que ele não tem efeito terapêutico sobre o sistema digestivo.

receita "becherovka" foi cuidadosamente mantido em segredo, recomenda-se usar a seguinte: 20 ml imediatamente antes da refeição. By the way, o consumo de bebidas alcoólicas com moderação não faz mal a ninguém.

Como beber conhaque "Becherovka"?

Licor na casa cozinheiro é muito difícil, tudo o resto bebida ainda não funcionar da forma como é produzido na República Checa. Como beber "Becherovka"? Existem várias maneiras de usar esta bebida:

• Os fabricantes são fortemente recomendados para beber conhaque em sua forma mais pura, de vidros de conhaque para uma conversa agradável na companhia dos entes queridos. lanche Classic – laranjas frescas, polvilhado com canela. Desta forma, você pode realmente apreciar o gosto requintado da bebida e avaliar suas propriedades.
• Na Eslováquia, por exemplo, gostaria de fazer cocktails com "Becherovka" – muitas vezes beber com cerveja. Licor (40-50 gramas) foi arrefecida num frigorífico, chugging e lavou-se com uma boa cerveja.

• Para estimular a tintura sistema digestivo é adicionado ao café ou chá. Assim, é possível usar quase todos os dias.
• cocktails muito populares "Becherovka". Por exemplo, um deles é chamado de "Concrete". Torná-lo muito simples: em proporção à mistura e a República Checa licor Schweppes (tônica), adicionar alguns cubos de gelo e algumas gotas de suco de limão.
• Muito saborosa bebida "Becherovka" com cereja ou sumo de maçã.

Tipos de licor Checa

"Becherovka" – é parte da cultura checa. E se antes a bebida foi feita apenas com base em uma receita, é agora o fabricante oferece várias interpretações deste licor lendária, que diferem em uma variedade de sabores e métodos de cozimento:

• Becherovka LEMOND – licor Checa com um rico aroma de citrinos e kumquat. Licor tem um sabor pronunciado de limão com notas cor de laranja claro. Esta bebida é caracterizada por uma força menor do que a convencional becherovka – 20%.
• Becherovka KV – licor Checa, a parte principal que inclui um bom vinho tinto. Esta bebida tem uma bastante grande fortaleza – cerca de 40%.

"Becherovka" em casa

Claro, a receita exata ninguém sabe – esta bebida é preparada exclusivamente em Carlsbad. No entanto, muitos fãs deste licor foram capazes de criar uma receita que é de certa forma ser capaz de transmitir o sabor eo aroma da bebida tradicional Checa. precisar dos seguintes ingredientes para a preparação deste licor:

• ligeiramente mais de 1200 ml de álcool força de 50-55%;
• 5 gramas de canela;
• 15-20 peças de cravo;
• 1 grama de cardamomo;
• 2 gramas de anis;
• 8-10 ervilhas pimenta da Jamaica ;
• casca de laranja (sem parte branca);
• 150 gramas de açúcar;
• Cerca de 300 gramas de água pura.

Todas as especiarias que você precisa para preencher com álcool, bem fechado e colocar em um lugar escuro e quente. Tintura deve ficar semana, é desejável para agitar periodicamente o recipiente durante este tempo. Uma semana mais tarde, a presente mistura de estirpe.

Para preparar o xarope deve ser diluído com água e açúcar colocar em fogo lento. Mexendo sempre, espere para a completa dissolução de açúcar, ao mesmo tempo, certifique-se de que o xarope é fervida. água fria e adicione à tintura xarope. Deve notar-se que é desejável injectar álcool para a água, por conseguinte, necessário em primeiro lugar para derramar o xarope tem uma grande capacidade e, em seguida, adicionando o infusão filtrada.

Como resultado, você deve ir para casa "Becherovka". A receita não é complicada, então bebida pode tratar seus amigos e entes queridos.

Custo do licor Checa

licor Checa Spicy é popular durante dois séculos. Esta bebida pode ser comprado em lojas e salões de beleza, especializada na implementação das bebidas alcoólicas elite. Licor "Becherovka", cujo preço varia na faixa de 1000 rublos, é uma bebida tradicional que reflete eloquentemente o sabor Checa.

Escolha uma bebida você precisa muito cuidado, por medo de falsificações. É necessário prestar atenção à forma da garrafa eo rótulo. É aconselhável visitar o site oficial da empresa e ver como se deve olhar diretamente curtir si, a fim de evitar a compra de produtos não certificados.