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Como cozinhar kutyu corretamente e em que ocasião

O que é kutya? Muitas pessoas gostam muito deste prato para o gosto doce, alguns não gostam dele, e essas pessoas preferem comer em caso de necessidade, devido à tradição. Uma oportunidade, foi preparado apenas à direita. Mas nossas receitas você certamente vai desfrutar.

O que é kutya? Esta cozinha Ortodoxa prato, que é um símbolo da fé das pessoas que vivem no reino do céu e da vida após a morte. Tradicionalmente, nossos avós usado para cozinhar este prato de grãos – trigo ou arroz, e acrescentou-lhe mel, nozes ou passas. Por isso, estamos preparando-o agora.

Por que preparar kutyu ao velório? Cada produto da receita nada, mas simboliza. Por exemplo, grão representa a vida ressuscitada, mel desde os tempos antigos era considerada um símbolo de riqueza, prosperidade e riqueza, papoula simboliza a prosperidade financeira e abundância.

O que mais você precisa saber sobre kute

Antes de aprender a cozinhar kutyu, vamos ver o que este prato. Normalmente, o proprietário da casa da véspera dos feriados tirar uma placa em que foi sobreposta kutya, exatamente três rodadas em torno do perímetro de sua casa e jogou algumas colheradas de comida através de uma janela ou porta. Ele simbolizava uma festa para os espíritos. A família, então, ler várias orações e começar a assumir a refeição é com este prato.

Cozinhar um prato de antigas tradições de arroz

Como cozinhar um pudim de Natal para o Natal? Agora, alguns continuam a fazê-lo para o feriado especificado, embora mais que começou a ser aplicada apenas no funeral. Dependendo da quantidade de líquido será recebido ou kutya friável ou semi. arroz cozido, verifica-se delicada, que é perfeito para pequenas potchevaniya crianças.

opção tradicional

O que é necessário: arroz cozido no vapor, dois tipos de uvas passas – claro e escuro, sementes de papoula, damascos secos, mel, nozes de qualquer tipo.

Tecnologia de preparação: Lavam-se as passas e damascos secos sob água corrente, encher com água a ferver para inchar e deixe em infusão durante meia hora. Polvilhe porcas sobre uma frigideira quente e fritar, mexendo, 3 minutos. Uma vez que as porcas têm arrefecido, cortá-las com uma faca. A papoula deve derramar um pouco de água e deixe por meia hora. damascos e uvas passas, remover da água, seca e cortada em tiras. Passas corte não é necessária. Escorra com uma papoila agora amasse em uma tigela ou um morteiro até que o suco é destaque em branco, enquanto não se esqueça de adicionar água. Ferver o arroz até que o estado de pronto, como indicado na embalagem.

Agora precisamos conectar todos juntos – arroz, frutas secas, nozes, sementes de papoula e mel. Natal kutya está pronto!

Como você pode fazer a partir do trigo

Você já aprendeu como cozinhar kutyu arroz. Agora vamos tentar um prato de trigo.

Você vai precisar destes ingredientes: um copo de trigo esmagado, 100 gramas de papoula, 100 gramas de nozes, o mesmo número de passas, 2 colheres de sopa de mel (pode ser menos para kutya não era muito doce).

Ferver até papas de trigo cozido (em um copo de grumos trigo Tome 2 chávenas de água). Mack deve ferver cerca de 10 minutos, escorra e esmagar num almofariz. Fry numa frigideira quente panela puré porcas. Parboilizado passas e cuidadosamente remontar. Todos os ingredientes misture com mel, espalhados ao longo de um vaso bonito e colocar em um centro da mesa.

Receita pratos de arroz com sementes de papoula. método dois

Como cozinhar kutyu arroz com sementes de papoula? É preciso tomar uma chávena de arroz, 100 gramas de papoila, 100 gramas de uma variedade de nozes, 3 colheres de sopa de mel, um pouco de açúcar.

Agora preparar o prato em si: Derrame Figura 1.5 pilha. água em ebulição. Em seguida, cubra com uma tampa bastante bem e coloque em fogo alto até ferver. Um precisa apenas três minutos. Se você tem medo que vai queimar, cozinhe por 6 minutos em fogo médio. Retire do fogo e deixe o arroz dogotavlivaetsya em uma panela com um firmemente coberto com uma tampa 12 minutos. Adicione os ingredientes restantes.

caldos de cozinha

Como cozinhar kutyu arroz com sementes de papoula, que aprendeu. Bem, que tipo de uma mesa festiva sem compota?

Vai precisar de 100 g de frutos secos e frutos, 100 g de peras, maçãs 100 g, 100 g de cerejas, 50 gramas ameixas, passas – 2/3 chávena, 1 kg de açúcar ou de mel.

Agora preparar: remontar frutos secos, lavá-los completamente, colocar numa panela e cobrir com água. É necessário ferver e, assim, ter em conta o período em que cozinhou um ingrediente especial. Para fazer isso, primeiro colocado em uma peras pan e maçãs, e, em seguida, ser colocado ameixas, cerejas, no final de passas. Todos trazidos para ferver. Descartar o caldo, esticá-lo a partir da polpa. Agora você precisa nele dissolver o açúcar e mel, despeje esta fruta, e, em seguida, todos juntos levar a uma fervura. Coloque frutas cozidas em um lugar fresco, deixa infundir durante seis horas.

Caldo de fruta para kute. A segunda receita

Depois de ter aprendido a cozinhar kutyu, e prepararam-lo, fazer compota de fruta. Aqui está a segunda receita:

Vai precisar de arroz (1/3 chávena), 5 partes de maçã e secou-se pêra, uma chávena de açúcar, um copo de podar e a mesma quantidade de vinho tinto.

A tecnologia de cozimento do arroz é necessário para ferver a água numa grande quantidade, em seguida, inclina-se em uma peneira e lavou-se com água fria e fervido. agora é cheio com água, secou-se, lavou-se, colocar 1/2 chávena de açúcar e ferver até que o estado cozinhado. Funde-se o caldo, adicionar o açúcar, o xarope ferva consistência espessa. Estes xarope que despeje o arroz, adicione metade do vinho tomado, mexa. Forma-se agora precisar para humedecer com água, polvilhar com açúcar e colocar as camadas de fruta, arroz e, em seguida, novamente fruta. No momento da apresentação formato flip, coloque em um prato de fruto cozida, despeje o restante do vinho.

Preparar refeições na esteira

Agora vamos aprender a cozinhar kutyu ao velório. ingredientes necessários: suficientes para dois copos de água, cerca de chávena de arroz, algumas passas (qualquer quantidade a gosto), açúcar (pode substituir mel), sal e doces de marmelada a gosto.

Cozinhe memorial kutyu muito fácil se você sabe cozinhar arroz. Ele deve ser lavado em água fria, adicione o açúcar, o sal e mel. Em seguida devem ser lavados cuidadosamente passas. Nós preenchê-lo com água fervente e deixar como tal por 10 minutos. Uma vez que passas infusão, deixe-a secar ou seque com uma toalha, adicione ao arroz. Este kutya é colocado para fora em uma placa na forma de slides, top decorado com doces da geléia.

Preparação funeral kuti

Agora vamos aprender a cozinhar funeral kutyu. O prato é projetado para duas pessoas, mas você pode cozinhar e mais de proporções simplesmente crescentes. Vai precisar de sêmola de trigo (suficiente para duas chávenas), 2 vezes menos papoila, 100 g de mel ou açúcar, sal a gosto.

Cuidadosamente remontar grumos trigo e a remoção de detritos. Depois disso, ele é lavado em várias águas até ficar transparente. Com isto o líquido a ferver, e depois Pour para trigo. Além disso inclinar coador de papa de aveia pronto para vidro excesso poção líquida novamente com água fria. Agora dobre o cereal acabado no pote, mas é melhor, é claro, tomar uma panela de barro tradicionais. Encha com água, dar a ferver, feche a tampa firmemente. Depois disso, nós colocar no forno e espere até que o mingau trata de prontidão.

Além disso, o vidro deve ser lavado com água fria papoila, derramar água, água fria, em seguida, a ferver. Coloque em um almofariz e esmagar a branco até destacado leite de papoula. Agora nós podemos adicionar ao açúcar ou mel como um substituto, e um pouco de sal. Aqui tal a massa resultante deve ser misturado com cereais de trigo. Você não gosta que kutia grosso? Não importa! Verter o caldo arrefecido depois de cozinhar papas de trigo e de novo torna-se semi-sólido.