O molho para o peixe: uma receita para cada ocasião

Peixes, mar ou rio, como um monte. Mas seu gosto por si só pode não ser muito impressionante. Então, quando cozinhar pratos a partir dele deve cuidar de adições saborosos. Por exemplo, para fazer um molho cremoso para o peixe vermelho ou outras variedades marinhas. É preparado muito simplesmente. Molho de tomate por peixe grelhado ou pesto de cozido no forno – as opções para cada classe e tipo de pratos pode ser definido. Aqui estão alguns dos mais água na boca.

Clássico molho cremoso para peixes

A receita envolve o uso dos seguintes ingredientes: cento e cinquenta mililitros de creme de leite, manteiga e quarenta gramas, dez gramas de suco de limão. Misture sumo de limão com água e creme, mistura resultante uparte por um terço e agita-se o molho de manteiga. Dê massa esfriar. Se você tem um desejo de mudar um pouco este molho para receita de peixe pode ser usado em vez de suco de limão, vinho branco seco, além da mistura pode ser adicionado um pouco de cogumelos porcini secos. Para apimentar ao molho é recomendado para adicionar um pouco de alho esmagado. Excelentes enchimentos tornar pickles, azeitonas, alcaparras, gengibre. Se você gosta de enchimento líquido, você não pode evaporar a mistura, e é apenas um pouco de aquecimento.

molho de tomate picante para peixes

Receita requer tais ingredientes: cebola, cenoura um, um par de manteiga colheres e pasta de tomate, farinha, caldo de peixe vidro, salsa, sal. Lavar e cortar cebolas e as cenouras e salsa, fritar em óleo vegetal em fogo baixo. Adicione a farinha e continue mexendo. Depois de alguns minutos, adicione o tomate e frite um pouco, adicione o caldo, podsolite e cozinhe por dez minutos. O molho deve ser um pouco grosso. Retire o prato do fogo e adicione a manteiga, misture bem e pique tudo com um liquidificador. Tal molho é melhor servido à mesa em conjunto com peixe cozido ou frito.

Refinado molho de nozes para peixes

Receita adequada para a preparação de aditivos Sydak, ou outras variedades de peixe noble sturgeon, grelhados. Tome trezentos gramas de nozes cem gramas de manteiga, duzentos e cinquenta gramas de cebola, trinta gramas de farinha de trigo, cem mililitros de molho de vinho natural, duzentos gramas de caldo de galinha, cinco ovos, vinte e cinco gramas de alho, alguns dentes, a folha de louro, uma colher de solo pimenta, açafrão, sal, verdes. Passer descascada e finamente picada alho e cebola na manteiga, adicione a farinha, misture e despeje o caldo. Um pouco cozinheiro e retire do fogo. Ferver o vinagre com louro e cravo, cool. Moer as porcas até que liso, misturar com gemas de ovos e ervas picadas, estação, em seguida, adicione o vinagre, a sua tensão preliminar. Misture caldo e calor cuidadosamente com agitação e ajustando a massa resultante a ferver. Depois disso, o molho está pronto para servir. Ele dá uma muito refinado e delicioso, tornando o peixe em uma verdadeira delícia.