mastic confeitaria: as dicas de receitas e cozinhar

Confeitaria mastique é o material mais comum para modelar e decorar bens cozidos (bolos, doces, tortas). Sua estrutura é bastante extensa, mas o principal ingrediente é o açúcar. Bolos, decorado este colar, mais atrair a atenção de seus fãs – que é muito bom e saboroso.

Os métodos para preparar esta pasta confeitaria em casa uma quantidade suficiente. A versão mais simplificada é uma pasta de doces marshmallow – um pouco de diligência e você terá um bom colar. A receita será descrito mais tarde. Marshmallow traduz como marshmallows, mas difere significativamente do marshmallow de costume, este doce-souffle se sente como uma espuma densa.

Eles são comercializados sob nomes diferentes e em diferentes recipientes transparentes :. "molas felizes", "dente doce Holiday", "Bon Pari Souffle», marshmallows, 'Mallow-Mix ', etc. O esquema de cores que podem ser diversas: azul, vermelho , branco, preto e branco. Eles são muitas vezes interligados com duas cores, como tranças.

Para preparar monocromática mais adequado ou suflê branca, tecida com uma cor diferente, então você começa um muito bom colar. A receita sugere várias formas de cozinhar, mas mais tarde sobre este assunto. pasta corante pode, independentemente, utilizando a quantidade mínima de líquidos corantes. Você também pode usar corantes naturais: espinafre, beterraba.

Algumas dicas para a preparação de aroeira

• Qualquer pasta (não importa qual forma como é feita) é sensível à humidade, de modo que não é necessário brilhou bolo revestido com mástique açúcar proteger da humidade. Como base a usar bolos de óleo ou biscoitos secos.

O bolo não deve ser demasiado saturado com licor ou xarope. O bolo é decorada com este material deve ser armazenado em sacos de plástico ou caixas hermeticamente embaladas.

• Para mastique açúcar não rasgada, é necessária para desenrolar pelo menos 3 mm de espessura. Depois de uma massa muito fina rolada visto todos rugosidade bolo. Ele pode ser enrolado sobre uma tabela previamente polvilhado com açúcar em pó ou amido, e folhas entre duas polietileno manchado com óleo.

• Iluminando o seu aroeira, é necessário tomar partes iguais de mel e vodka e cobri-lo com uma solução já formou um bolo e você vai ver como a brilhar a sua pasta de açúcar. A receita é muito simples e eficaz.

• Se você usar um bolo de creme, em seguida, antes de cobrir sua boca, é necessário para suportar o bolo na geladeira até que o creme endurece. E depois da aroeira rolou. A receita da sua preparação, vamos agora descrever.

Todas estas dicas vão ajudá-lo a fazer um colar bonito e elástica para preparar obras-primas culinárias.

mastic receita de marshmallow

ingredientes:

marshmallow -sufle – 150 g

pó -saharnaya 200 g

amido 100 g

-moloko ou sumo de limão 10 g

óleo -slivochnoe – TSP

Misturando o açúcar em pó e amido no final dá o resultado de plasticidade. Durante o cozimento, use leite, água ou suco de limão líquido. Se preferir um sabor amargo, então use o suco de limão, leite, neste caso, o gosto não é afetado. Plasticidade também afeta manteiga.

Amido e açúcar em pó necessária para peneirar, para que se obter uma pasta homogénea e sem grumos. Receita, apesar de simples, mas requer cuidado e estrita observância de todos os detalhes. Souffle é primeiro necessário para derreter – espalhá-lo em um recipiente para um forno de microondas, adicione um pouco de líquido (leite ou suco de limão) e colocar em um forno de microondas, se esta casa electrodomésticos não, caber um banho de água.

Para o tempo necessário para colocar o microondas em etapas, a primeira à esquerda por 10 segundos e ver o que acontece. Em um banho de água para fundir mais fácil porque observar e controlar todo o processo é moldado, doces. Como resultado, você deve começar a abundância de grosso e viscoso.

Se você quer dar a cor pasta, é melhor nesta fase de adicionar algumas gotas de corante e mexa. Não mais deve ser adicionado, caso contrário, o peso seria muito brilhante e não natural. Agora, lenta e gradualmente adicione o amido peneirada eo pó – misture bem.

Uma vez que a massa é espessado, estendeu sobre uma placa aspergido com amido. Para colar de degola para as mãos é necessário untar com manteiga e amasse como massa de costume. Não se esqueça de constantemente aspergido em pó e amido.

A principal coisa é não perder o momento em que o material é suave e não ficar com as mãos. Terminado envoltório aroeira em papel alumínio e enviá-lo no frio. Se envolto em um pacote, então você precisa para puxar o ar, de modo a não formar uma crosta. Na geladeira deve passar pelo menos meia hora, em seguida, a partir dele, podemos esculpir figuras.

Você pode colar preparado com antecedência, como um produto acabado pode ser armazenado na geladeira (até 1,5 meses), e no freezer (até 6 meses). Antes de moldar mastique congelado necessário para aquecer à temperatura ambiente sem o desenrolamento do pacote.