Qual a melhor forma de preparar cogumelos em conserva de manteiga: a receita sem esterilização e várias tecnologias de processo

Entre cogumelo em conserva verdadeira obra-prima é considerada para ser marinado boletos. Receita sem esterilização – é uma opção que permite cozinhar a sua refeição preferida sem tempo adicional desnecessária. O que distingue este método de outros ea melhor forma de realizar este procedimento? Para lidar com esses problemas, você precisa considerar algumas das opções mais interessantes.

A receita original com mostarda e rábano

Com o início da temporada de cogumelos, há muitas recepcionistas trabalho. Seria desejável não só que agora para aproveitar os dons de madeira perfumada, mas também preservar, pelo menos até o próximo verão. Especialmente populares sempre foram marinado boletos. Receita sem esterilização torna possível para prepará-los rapidamente e em grandes quantidades. Existem versões tão originais, que, por vezes, é difícil imaginar o gosto do futuro do produto enlatado. Por exemplo, é possível tentar a receita, em que para a preparação da marinada em um litro de água, é necessário ter 3 dentes de alho, 100 mL de vinagre de 9%, 2 a folha de louro, 45 gramas de sal, três varas de cravo, 30 gramas de açúcar, folha de rábano 5 ervilhas perfumado e o mesmo número de pimenta preta comum, o guarda-chuva de erva-doce e uma colher de sopa de sementes de mostarda.

Literalmente em poucos minutos você pode cozinhar delicioso cogumelo marinado. Receita sem esterilização é implementado em três etapas:

1. Primeiro, é necessário lavar cogumelos frescos, e, em seguida, colocá-los em uma panela limpa profunda, adicionar água e deixar ferver por cinco minutos após a fervura. Os produtos são, então, necessário descartar em uma peneira e deixe por um tempo para permitir que a água escorrer completamente.
2. Em uma panela derramar água limpa, e, em seguida, adicionando-lhe todos os ingredientes previstas pela receita. A capacidade de colocar no fogo.
3. Depois de ferver, jogue os cogumelos e cozinhar alimentos juntos por 20 minutos.

Outra quente que eles precisam para derramar em bancos, cortiça, e, em seguida, armazenados de forma segura em um lugar fresco.

além incomum

Você pode querer cozinhar não é bem o costume cogumelos manteiga em conserva. Receita sem esterilização pode adicionar ao produto principal de uma variedade de ingredientes. Composição será bastante interessante, se é 1 fungos quilograma utilizados: 120 gramas de sal por litro de água, 2 folhas de louro, 60 gramas de açúcar, 2 dentes, 50-55 gramas de vinagre, dois bolbos e um par de ervilhas convencionais pimenta preta.

Neste caso, a tecnologia será um pouco diferente:

1. Os cogumelos foram lavadas e descascadas arbitrariamente cortados em pedaços previamente separado-os das pernas de tampa.
2. Cebolas suavemente moído na forma de anéis.
3. luteus picadas jogar em uma panela de água fervente e deixe ferver cerca de 10-11 minutos. eles devem ser lavados em água fria.
4. Em uma panela com água para dissolver o sal, em seguida, adicione os cogumelos e cozinhe-as até que todas as peças não se depositam no fundo.
5. Skimmer para se preparar boletos e transferi-los em frascos esterilizados, camadas alternadas com um arco.
6. No caldo restante para adicionar todos os ingredientes e preparar a marinada.
7. Pour fungos salmoura quente e hermeticamente rolar-se frascos com tampas de metal.

Jars arrefecer durante vários dias para manter a cabeça para baixo, cobrindo-os com cuidado com um cobertor quente.

tarugos para o futuro

Os homens podem diferentes cogumelos. Mas os mais deliciosos amostras, de acordo com a maioria, é considerada a ser marinado boletos. Receita para o inverno sem esterilização pode conter os componentes que são mais tarde útil para saladas. Afinal, como sabemos, é um prato cozinhado principalmente de cogumelos em conserva. Para o funcionamento neste caso, o proprietário é necessário necessidade: 2 ½ kg de cogumelos frescos litros de água, 4 dentes de alho, 30 gramas de açúcar e duas vezes mais ervilhas sal 5-6 pimenta, cravo, broto 3 colheres de sopa meio vinagre 9% e um conjunto de temperos favoritos.

Todas as ações são executadas em seqüência:

1. Primeiro, cogumelos frescos têm que passar por, separando-os do lixo, e, em seguida, retire cuidadosamente a tampa com um pincel fino e perna plenochku. Depois disso, cogumelos manteiga devem ser lavadas com água corrente. Os produtos purificados poderão ser enviados para processamento adicional.
2. cogumelos preparados dobradas numa panela grande, cobrir com água fria e deixar ferver por 15 minutos, adicionando um pouco de sal e vinagre (ou ácido cítrico). Assim que um por um eles começam a se depositar no fundo, o processo pode ser considerada como concluída. Agora eles podem drenar e secar um pouco.
3. Boletus decomposto em frascos esterilizados, juntamente com fatias de alho picado.
4. Prepare a marinada. Para isso deve ser dissolvido em água com açúcar e sal, pimenta e de cravo adição, ferver durante 4 minutos.
5. A solução quente foi vertida para os bancos de modo a que os cogumelos foram completamente cobertas com eles, e, em seguida, coberta com um kapron tampas, envia-os no frigorífico durante o armazenamento.

Neste estado até o próximo outono pode ser marinado boletos. Receita sem esterilização do inverno dá a anfitriã a oportunidade a qualquer momento, torná-los suas saladas favoritas.

"Picles Verde"

Cada pessoa tem seu próprio conceito de conservação. Gostos diferentes, muitas vezes permitem criar receitas novas e interessantes. Assim como o resto ainda pode fazer cogumelos manteiga em conserva sem esterilização? O princípio de funcionamento, como regra, permanece a mesma. Alterando apenas a composição da marinada. Cogumelos voltaram-se para a mais perfumada, em um caldo bom para adicionar mais vegetação. É possível utilizar a composição seguinte: por quilograma de fresco de óleo uma cebola, 30 gramas de sal, 3 colheres de sopa de vinagre, 6 folhas de louro, um pimenta preta pouco solo, ½ feixe de endro, uma colher de chá de aipo seco e 6 ervilhas pimenta da Jamaica.

Canning é conduzida de uma forma familiar:

1. Primeiro, é necessário passar por todos os cogumelos, limpo, lavar e secar.
2. Em seguida, eles devem ser cozidos duas vezes. A primeira vez depois de 15 minutos, o escoamento da água é necessária. O segundo tempo será mais longo guisado do boleto na marinada. Para isso deve ser adicionada à água de todos os ingredientes (sem vinagre) e ferver por 45 minutos (endro e pimenta backfilled durante 5 minutos para completar o fim da cozedura).
3. Boletus gentilmente mudar em frascos preparados, e em seguida, a marinada baía, rolo.

Tais cogumelos manteiga em conserva sem esterilização será um verdadeiro deleite em dias frios de inverno, lembrando de um vezes quentes e verão passada.

Sem ebulição antes

Há muitas opções quando cogumelos rolar sem ebulição antes. Obter o mesmo delicioso cogumelo marinado. Receita sem esterilização com fotos vão identificar claramente todas as ações em etapas. Em primeiro lugar é necessário preparar todos os componentes necessários: por cada kg de cogumelos frescos um terceiro copo de água, 8 gramas de canela, 150 gramas de vinagre, 30 g de sal comestível, cravo da índia, 12 gramas de açúcar, as folhas de louro 5 e ervilhas pimenta da Jamaica.

Em seguida, você precisa:

1. O pote de água ferver com sal e vinagre. Isso faz parte da marinada.
2. Adicione os cogumelos e, em seguida, trazer tudo para ferver. Então precisamos esperar até que o caldo vai ser tão transparente quanto possível, e boletos certamente irá desviar para o fundo.
3. Literalmente 5 minutos até que você está pronto para entrar na composição de todos os ingredientes restantes.
4. cogumelos devem agora só mudar para frascos limpos e cobri-los com tampas de plástico desejável.

Em locais frios, tais enlatados defendo a paz durante todo o inverno. Mas esta opção só pode ser usada para o bem e testado fungos.