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Petiscos para tomates de inverno: receitas com rábano, pimenta, pepino

Colheita rica de seu jardim favorito nem sempre é uma alegria: às vezes é impossível comer rapidamente tudo o que manteve o ritmo com ele. Torna-se uma vergonha se os vegetais, especialmente tomates, começam a se deteriorar. Mas saladas frescas vitamina com eles entediado, e completamente desinteressante para pickle-los. Não se desespere, porque há uma solução para este problema, só precisa gastar com ele um pouco de tempo livre. Neste artigo eu gostaria de sugerir algumas ideias de como cozinhar os mais deliciosos lanches para tomates de inverno. Sua base, no entanto, são tomadas não apenas tomates, mas outros vegetais, ervas frescas para uma variedade de gostos. Esforços para preparar lanches oferecidos terão que exercem relativamente pouco, mas haverá sempre na estação fria do que a família deleite e convidados. Muitos hostess experiente provavelmente deve saber que tipo de tomates lanche para o inverno (receitas que podem ser desenvolvidas por eles) como sua família.


O método mais popular de cozinhar

Este aperitivo clássico para o inverno de pimenta e tomate é ideal para aqueles que apreciam a simplicidade e não gosta de passar meio dia na cozinha, rolando bancos. Acontece moderadamente espesso e saboroso ensopado vegetal, versátil em termos da sua combinação com outros produtos. Então, você precisa dos seguintes ingredientes:

  • 3 kg de tomates maduros (e vermelho);
  • 1 kg de cebola;
  • um quilo de cenouras;
  • quilo de pimenta.

Curso de preparação simples. Três cenouras em um ralador, cebolas shinkuem meias argolas, tomates e pimentas e corte em fatias arbitrariamente. Nós ligá-los juntos e para ferver cozinheiro, adicionando-se à mistura de açúcar vegetal e sal a gosto, ligeiramente mais do que metade do óleo copo (girassol). Ferva para um lanche você precisa de um par de horas, não se esqueça de adicionar no final do 1º. vinagre (por espaços em branco é melhor para comprar 70 por cento). O prato final decompor sobre a quente frascos limpos, rolo e removeu-se arrefecer num local aquecido. Resta esperar o inverno para começar junto com sua família para provar uma variedade tão simples, mas delicioso de presentes do jardim.

Aqueles que preferem um refeições mais saudáveis para o tomate de inverno, venha para o arroz ajuda (parboilizado grão longo, como regra). Então, no meio do cozimento adicione duas xícaras de lavados e fervidos até grãos meio. Muito saboroso!

Tomates com pepinos – Melhor Aliança

Snack para o tomate de inverno e pepinos "Lubava" a sua atenção. Esta salada inclui:

  • pepinos – cerca de 2 quilogramas;
  • 2 kg de tomate (mais madura);
  • kg de doce salada pimenta;
  • um quilo de cebolas;
  • feixe verde (a seu gosto).

Corte todos os legumes canecas, e pique finamente os verdes. Adicionar à empresa resultante óleo de girassol litro, uma parte. L. 70% essência vinagre, cinco arte. l. açúcar e dois Art. l. sal. Toda a mistura, em seguida, deixar a mistura durante meia hora para deixar os legumes suco e presente. Nós colocá-lo para cozinhar por uma hora. Lanche quente decompõem-se em frascos esterilizados, de preferência tendo de armazenamento de meio litro. Nós enrolar e deixá-los durante a noite, envolto em algo que retém o calor para um suave fresco para baixo.

Além de "Lyubava", é possível adotar uma alternativa e versão igualmente delicioso de cozinhar iguaria vegetal. Snack (no inverno) pepino "Gourmand" e tomates oferecido a sua atenção.

Esta salada em camadas irá lembrá-lo do verão colorido e ensolarado e dar uma porção de vitaminas em um dia frio de inverno ou no outono. Vale a pena notar que definitivamente deve deixar todos os pepinos crescidos, que foram rejeitadas para salgar. Coloque para fora o lanche acabado é melhor para um meio litro ou bancos litros, dependendo do número de consumidores em casa. Em cada uma delas, despeje óleo vegetal: litro em uma colher de sopa. l., meio litro, respectivamente, ½ arte. l. Em proporções iguais anéis cortar pepinos, tomates, pimentão e cebola salada, exibindo-os de bancos camadas alternadas finas.

Agora, precisamos preparar o recheio. 3,5 chávenas de água colocar dois arte. l. açúcar, para omitir o generoso arte. l. sal e metade de um copo de 9% de vinagre. Aqui está a marinada a ferver, em seguida, despeje imediatamente legumes. Cerca de sete a dez minutos, dependendo dos frascos de capacidade do motor, esterilizá-los, e enrole. Derrubar cada frasco e referem-se a um lugar quente por um dia.

Tal um aperitivo com pepinos

Na parte inferior das latas de meio litro Expandindo as especiarias, que geralmente fazem pode produzir. Pequenos tomates e pepinos fortes (pepinos) atravessam, círculos. Coloque-os em um prato e misture bem, e, em seguida, encher seus frascos. Marinada que lhes é oferecido incomum: em 1 litro de água vai misture 1 lata de extrato de tomate (400-450 g), adicione duas Art. l. sal, quase um copo cheio de açúcar. Todos juntos para ferver. Sem dar derramando legal, derramá-lo imediatamente tomate e pepino mistura esterilizar bancos por dez minutos. Arregaçar as tampas de metal. Acontece insensatamente delicioso aperitivo de tomate no inverno combinado com pepinos crocantes. Você pode considerar esta opção quando os pepinos e tomates em tais derramando preparada separadamente.

Tomates verdes – também uma iguaria!

Se você nunca ouviu falar de uma salada com tomates amadurecidos e não tentar nada parecido com isso – é imperativo para se recuperar. Aqui estão algumas receitas para este vegetal no papel-título.

O que é o mais delicioso aperitivo de tomates verdes para o inverno? receitas de saladas "doces" "de acordo com o padrão" e "luz verde" ao seu serviço.

Se tomates vermelhos não é suficiente e blush verde em nenhuma pressa, vamos no processamento e aqueles e outros. O curso da preparação da "alegria" da seguinte forma:

  • 2 quilo cortar fatias de tomates verdes e 1 kg de vermelho.
  • Adicionar 1 kg de cebola, triturados semi-anéis.
  • 1 kg de cenouras raladas grosseiramente.
  • 1 kg de pimenta doce, cortar anéis.
  • areia de açúcar necessários 200 gramas, e sal – 2 artigo grande. l.
  • Despeje um copo de óleo (vegetal) e tudo deve ser misturado.
  • Nós colocamos o lanche futuro em fogo moderado para cozinhar uma celeuma hora regularmente.
  • No final do cozimento introduzir nele uma colher de chá de vinagre (70%).
  • Outra quente cheia em frascos esterilizados, cubra com as tampas e deixá-los durante a noite, envolto roupas quentes para se aquecer.

Muitos sido o favorito é este aperitivo de tomates (no inverno). "Yum!" – por assim dizer sobre isso. tomates verdes em que pareça o melhor suculento e perfumado. elaboração do plano:

  • Selecione os mesmos tomates verdes médias, lavar e fazer uma incisão em cada um.
  • Dentro de um único vegetal para colocar salsinha e placa de alho (não toda a cravo). Encha um litro latas.
  • É até a marinada. Por litro de água coloque 1 colher de sopa. l. sal de sódio, 2 colheres de sopa. l. açúcar horas e meia. l. vinagre. A mistura resultante foi fervida. Hot despeje a marinada para os tomates.
  • Aguarde 15 minutos, depois escorra a água salgada volta para a panela novamente e trazê-lo para ferver, Encher os frascos repetidamente. Resta rolá-los, virar e embrulhe em roupas quentes antes de refrigeração completo.

Mesmo o mais delicioso saladas e snacks tomate no inverno não pode ser comparado com a "luz verde". Este prato é uma reminiscência de lecho doce, tomate que dão uma pratos coloridos e originais especiais. Cozinhar deve ser a seguinte:

  • Primeiro prepare os legumes. 2,5 kg de tomate de chão suculento vermelho em um misturador ou moinho.
  • Nós selecionamos 2 kg de verde (melhor tomar o menor), como eles são utilizados na sua totalidade.
  • 3 kg de salada pimenta cortado em fatias longitudinal e transversalmente.
  • Nesta receita, pimentas obrigatórios quentes (snacks passas) – 30 gramas de pequena, finamente vamos cortá-la.
  • O mesmo é feito com 4 ramos de salsa.
  • Moer 300 gramas de alho. Misturar bem.
  • Agora, em uma panela grande cozinhe a marinada, para o qual você precisa: meio litro de água pura, dois Art. l. vinagre (6%), 4 colheres grandes de sal e cerca de uma chávena de açúcar e uma meia chávena de óleo (girassol).
  • Aqui está acoplado em conjunto os ingredientes para uma fervura e foi cuidadosamente reduzido para a mistura vegetal preparado.
  • Ferva por quinze minutos, constantemente interferindo. colocou rapidamente legumes prontos em frascos esterilizados, mas não para removê-los no calor. Pelo contrário, é necessário para resfriar o produto acabado, e armazená-lo no frio.

O resultado foi bastante incomum, mas aperitivo simples de tomates verdes para o inverno. As receitas destas três formas de marinar legumes são o mais popular e aprovada por muitas recepcionistas talentosos.

nota

Hostess, tentando encontrar uma forma original de como preparar um aperitivo de tomates para o inverno, pode aproveitar o seguinte.

  1. Em enchendo um litro de água vai encaixar uma chávena de açúcar, dois arte. l. sais e quatro colheres de sopa de óleo (vegetal convencional), colher de sopa de 70% de vinagre.
  2. Na marinada a ferver Coloque a pimenta fatiada.
  3. Fervê-lo com pontos de ebulição exatamente 7 minutos.
  4. Em seguida, retirar o skimmer vegetal, pimenta colocado tão perto quanto possível para latas de meio litro (previamente esterilizado).
  5. Foi adicionado a cada um dos dentes 3-4 médias de alho, com tampo com a marinada ao topo, até rolo.
  6. Bancos remover antes de refrigeração completa no calor.

A restante após o cozimento uso pimenta marinada para preencher tomates. Um garfo ou palito para picar através de cada e colocar em frascos esterilizados. Adicione uma parte cravo e pimenta da Jamaica, preencher todo assim salmoura pela fervura. Espere até o quarto de hora, e em seguida, mesclar a marinada para a panela novamente aquecida no fogo, e mais uma vez encher seus frascos. Rolar para cima e colocá-los em um casaco de pele para o resfriamento lento. Muitos reconhecem que o aperitivo de tomates para o inverno – "Yum", nada mais! Particularmente elogiou a salmoura com o seu sabor residual harmonioso deixada por pimenta.

aperitivo saboroso do tomate, alho para o inverno

Muito simples e direta, mesmo para um novato nos produtos de conservas de condimento. Normalmente, todos os lanches tomate no inverno, as receitas de que são oferecidos em uma variedade de livros de receitas, fóruns online, prescreve o uso de várias especiarias, mas isso não fornecê-los.

  • Para preparar a marinada em 3 litros de água pura tomar 3,5 arte. l. sal sem lâminas 12 e Art. l. açúcar sem slides.
  • Em cada tomate inserir os dentes de alho.
  • Colocamos tomates tão firmemente quanto possível em frascos esterilizados, despeje-os apenas remover da marinada calor.
  • Depois de esperar 15 minutos, salmoura foi drenada para dentro de uma bandeja, fervura, despeje os tomates já definitiva.
  • Não se esqueça sobre o vinagre. Uma concebido de três litros frasco de 1 colher de sopa. l. Vinagre (70%).
  • tomates polvilhe, pimenta vermelha, enrole.

tempero ideal para bolinhos de carne

Sem a atenção não deve ir e este aperitivo de tomates, alho para o inverno. By the way, além de bolinhos, vai ser bom para combinar com massas, pratos de carne, e mesmo com um simples pão.

Prepare os seguintes ingredientes:

  • 5 kg de tomates maduros vermelhos.
  • 1 kg de pimenta doce.
  • 350 gramas de alho.
  • 300 gramas de erva-doce.
  • 200-250 gramas de salsa.
  • 2 pilha. óleos (girassol).

Individualmente, nós ignorar os vegetais através de um moedor de carne. Tomates ferver durante 2 horas. Em seguida, eles derramar óleo muito quente (até fumaça). Adicione a pimenta, cozinhe por cerca de uma hora. Despeje verduras picadas, legumes mistos cozidos um quarto de hora. A mesma operação foi levada a cabo com a alho. Uma vez que a mistura ferve, espalhá-lo em frascos esterilizados e rolos. Então, outro delicioso aperitivo de tomate no inverno reabastecer suas iguarias em conserva.

receitas testadas com pimenta

Salada "delicioso" – este é provavelmente o lanche mais exemplar no inverno de pimentas e tomates. É universal, como é melhorar o sabor de qualquer prato. Para tempero foi como deveria, pimentão deve ser vermelho e grande. E exigirá 5 kg.

  • Pimenta limpas, lavadas e cortadas em pedaços de 4.
  • 2,5 kg de tomate e 300 gramas de moedor de alho picado.
  • Estas adicionar 300 gramas de óleo de girassol; introduzir açúcar chávena e 4 colheres de sopa de sal boa.
  • Verter a salsa picada ou outras ervas, despeje 1/3 copo de vinagre (tabela).
  • Coloque ensopado de legumes sobre o fogo e deixe ferver, em seguida, cozinhe por mais vinte minutos.
  • Adicione a pimenta já preparada. Uma vez que a mistura em ebulição ferver mais 20 minutos.
  • Decomposto em prato preparado frascos esterilizados prontos, despeje o tomate enchendo-as até a borda, rolo.
  • Para lanches para o tomate de inverno e pimenta não explodiu, os bancos precisam para colocá-los de cabeça para baixo e impor roupas quentes.

salada de grelhados "Moldávia"

  1. Cortada em tiras finas 2 kg dos tomates mais vermelhos, suculento.
  2. 2 kg de cebolas e pimentas doces 2 kg shinkuem também.
  3. Separadamente fritar legumes com óleo vegetal e misture.
  4. Adicionar 3-4 dentes de alho descascados e picados, sal a gosto, tempere com pimenta em pó e pimenta preta.
  5. Misture um pouco de guisado próxima salada. Espalhe sobre os bancos (apenas obter cerca de 8), esterilizar quarto de hora, delicadamente arregaçar.

A composição dos ingredientes e tentar incluir cenouras, cozidos da mesma forma.

Na verdade, todos os lanches para o tomate de inverno pode ser modificado e ajustado ao seu gosto, não há limitações estritas. Divirta-se!

Tomate e pimenta em salmoura

lanches naturais e simples ideal para quem não tem muito tempo livre. Tomates em fatias e colocar em frascos de meio litro, vertendo anéis pimenta e finamente picado salsa e aneto. agitação banco para denominar era mais densa. só irá expor o Banco a uma esterilização 15 minutos – e pode ser enrolado.

Rábano lanche não vai estragar!

Este aperitivo do tomate no inverno com rábano é definitivamente um favorito entre muitos outros, como todos nós nos lembramos como sanduíches deliciosos são obtidos com ele. Porque é melhor para selecionar os tomates mais vermelhos e até mesmo sobreamadurecidas. Cozinhar o molho quente não é difícil, o tempo será mínimo. Assim, o aperitivo original tomate no inverno (raiz forte) é preparado como se segue:

  1. Pegue os 3 kg de tomates maduros e percorrê-los ou em um moedor de carne ou no processador de alimentos.
  2. Nós colocamos em chamas e folga após a ebulição Ferva a mistura por 25 minutos, mexa regularmente.
  3. Com rábano remover a camada de topo, triturá-los num triturador de carne ou liquidificador.
  4. Do mesmo modo para preparar um alho, o que vai precisar de um pimenta 100-120 gramas e libra salada (doce).
  5. Juntamente com rábano adicionar a empresa para o tomate, mexa até ficar homogêneo e cozinhe por cerca de dez minutos. Após Pour 2 colheres de sopa. colheres de açúcar e 3 colheres de sopa. colheres de sopa de sal, adicione pimenta a gosto.
  6. Nós distribuímos o tempero em frascos limpos e feche a tampa de metal.

Snack rábano e tomate no inverno também é chamado pelo povo "hrenoderom" ou "damn". E, apesar de uma tal variedade de nomes, o gosto dela imutável. Em qualquer caso, verifica-se tempero acentuado e moderadamente vigorosa, mas suculenta e saborosa que o amor passar no pão, apenas comer com uma colher, para encher seus pratos principais, e assim por diante .. Muitos reconhecem que não podem ser comparados em composição e gosto características Loja com ketchup e maionese, e é líder inquestionável em molhos.

Aqui, por exemplo, uma outra variante da preparação deste prato sem cozinhar. Snack rábano e tomate (para o inverno), "Fire Miracle" inclui os seguintes produtos:

  • 6-7, as raízes das plantas (pequena);
  • tomates maduros – 2,5 kg;
  • 3 dentes de alho;
  • 4 Art. colheres de sopa de sal e de açúcar;
  • Vinagre (9%) – 6 arte. l.

Curso de preparação:

  • Primeiro de tudo o que é necessário para tratar as raízes de rábano, completamente lavando-os de molho durante uma hora em água pura, e, em seguida, purificado com uma faca.
  • Depois disso, desloque-los tanto em um moedor de carne ou no processador de alimentos.
  • Ralado rábano polvilhe com sal e esquecê-la por um tempo, deixá-lo amadurecer.
  • A fila de tomates: eles também pode passar através do processador, e pode ser batido num misturador.
  • Moer o alho.
  • Além disso, em uma panela misture o último com swill tomate e mingau de raiz-forte.
  • Uma mistura de sal, adoçar, derramá-lo no número especificado de vinagre.
  • Snack misture bem, mantê-lo na geladeira por um dia ou dois.

Decompõe-se em bancos hrenovina puras e fecha tampas convencionais. No entanto, tenha hrenoder melhor na geladeira, e ele vai ficar lá até o inverno.