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Salada com sementes de gergelim: receitas com fotos

Sesame (em árabe – Sim-Sim, Latin – til) – planta de óleo, famoso por suas propriedades benéficas únicos desde os tempos antigos.

sementes de gergelim vêm de África, que foi usado para o alimento na Grécia antiga, a Mesopotâmia, a Península Arábica, na Roma antiga.

Sabor e propriedades benéficas para a saúde contribuíram para a propagação de gergelim em todo o mundo.

propriedades úteis de sésamo

Propriedades úteis de gergelim não pode ser superestimada.

Sua verdadeira refere-se a um produto, prolongar a vida e promover a cura de doenças:

  • alto teor de proteína promove o crescimento e a restauração dos tecidos danificados;
  • Cálcio fortalece os ossos, dentes e cabelo, previne a osteoporose;
  • ácidos poliinsaturados contribuir para a normalização do colesterol, embarcações limpas regular o sistema cardiovascular;
  • Fibra ajuda a regular as funções gastrointestinais;
  • óleo de gergelim remove toxinas, regula a cadeira;
  • óleo indicado para úlceras do trato gastrointestinal e problemas com o sistema circulatório, é usado na inflamação dos pulmões e otite média;
  • sementes de gergelim prevenir o câncer, são particularmente úteis para as mulheres durante a menopausa;
  • decoctions e óleo de sementes de gergelim são amplamente utilizados em cosméticos para manter a beleza da pele e cabelo e outras coisas.

valor energético de gergelim

Gergelim extremamente calorias. Em 100 gramas de sementes contém:

  • 565 kcal;
  • gordura – 48,7 gramas;
  • hidratos de carbono – 12,2 g;
  • proteínas – 19,4 g;
  • água – 9 gramas;
  • cinzas – 5,1 gramas;
  • vitaminas B (B1, B2) – 1,7 mg;
  • vitamina PP – 4,0 mg;
  • cálcio – 1,474.5 mg;
  • potássio – 498 mg;
  • Ferro – 61 mg;
  • fósforo – 720 mg;
  • magnésio – 540 mg;
  • Sódio – 75 mg.

conteúdo de calorias em uma colher de chá de sementes de gergelim – 39,32 kcal. Ao usar gergelim na cozinha deve ser lembrado não só por suas propriedades benéficas e sabor, mas também um alimento de alto teor calórico.

Sesame and Cooking

Sesame culinária facilmente utilizado como tempero para vários pratos. Ele é usado como recheio de chocolates, o bicarbonato de pó de pasta doce feito de halva gergelim e Cozinaqui. sementes de sésamo são adicionados à cobertura com pão ralado para fritar carne, a la carte pratos de peixe e de frango. Ele é usado na culinária oriental para o sushi e rolos.

As sementes fazer óleo de gergelim, que é usado não só na culinária, mas também em cosméticos e medicamentos.

Sesame combina perfeitamente com legumes, pratos de arroz, em todo o mundo salada popular, com sementes de gergelim.

Salada com sementes de gergelim, receitas que serão oferecidos abaixo, fácil de preparar, útil, e uma boa variedade de dieta diária.

Salada "Pepino com gergelim"

Salada com pepino, polvilhar com sementes de sésamo, útil e requer um mínimo de ingredientes. Há muitas opções para se preparar pepinos enchimento. Uma forma de realização de alface com imagem de sésamo que é apresentada abaixo, requer os seguintes produtos:

  • pepinos – 3 ou 4 peças;
  • sementes de sésamo – 1 colher de sopa (ou a gosto);
  • sal – a gosto;
  • açúcar – 1 colher de sopa (pode substituir mel);
  • óleo de girassol – 1 colher de chá;
  • Molho de soja – 0,5 colher de chá;
  • vinagre de arroz – 2 colheres de sopa.

Os pepinos são completamente lavados, cortados em fatias finas, colocar em uma bacia, temperar com sal.

Misturar num vinagre arroz bacia, óleo, açúcar (ou mel) e o molho de soja separado. Todos misture bem.

sementes de sésamo em uma bandeja de fritada seca até castanho dourado.

Pepino cortado esprema delicadamente, coloque em uma tigela de salada, tempere com mistura preparada e polvilhe com sementes de gergelim. Salada deliciosa pronto para servir.

Salada "Peito de frango com legumes e gergelim"

De peito de frango com legumes, dobrado sementes de gergelim, fácil de cozinhar salada de dieta que pode ser usado como um prato separado para o jantar ou almoço.

Você precisa:

  • pepinos – 3 peças;
  • peito de frango (filete) – 400 grama;
  • sésamo – 4 colheres de sopa (ou sabor);
  • pimenta (doce) – 2 partes;
  • molho de soja – 1/2 chávena;
  • limão (suco) – 1 peça;
  • ervas (salsa, dill, alface) – a gosto;
  • óleo de girassol – 3 colheres de sopa;
  • pimenta preta (amargo) – a gosto;
  • alho – a gosto.

fervura peito de frango, fresco e cortada em tiras finas.

molho de soja misturado com suco de limão. Colocar em um recipiente de mama picado, verter a mistura de molho com limão e deixe marinar durante cerca de 40 minutos.

Fritar as sementes de gergelim numa frigideira seca até castanho dourado.

Pimentas e pepinos lave, descasque e corte em tiras.

Salsa e aneto de lavagem e pique finamente.

Na forma de um óleo de mistura de tanque separado, pimenta e alho picado.

Em saladeira estabelecer frango marinado, produtos hortícolas preparados, gergelim e ervas.

Encher com a mistura de óleo e condimentos.

Todos misture bem.

Coloque em um prato de folhas previamente lavada alface, eles bem premix com frango e legumes cama. Polvilhe com sementes de gergelim e ervas.

Salada pronta.

Salada "de atum com gergelim e vegetais"

Para os amantes de peixe propomos um peixe simples e saudável salada com legumes e gergelim.

Produtos necessários:

  • atum conservado em óleo – Banco 1 (300 gramas);
  • pepino – 1 ou 2 unidades;
  • tomates frescos – 2 peças;
  • pimenta (doce) – uma unidade;
  • Salada – uma viga;
  • gergelim – 3 colheres de sopa;
  • óleo de girassol – a gosto;
  • alho – a gosto;
  • sal comestível – a gosto;
  • amarga pimenta do reino em pó – a gosto;
  • Limão – 1 peça.

O peixe é removido do frasco, esmagamento.

Tomates, pimentos, pepinos completamente lavados, cortados em cubos.

salada Rinse deixa de quebrar em pedaços.

Alho esmagado, misturar com óleo.

Em saladeira estabelecer os peixes, legumes picados, salada. Todos mistura, despeje o óleo com alho, sal, pimenta, tempere com suco de limão, polvilhe com sementes de gergelim.

Mais uma vez, misture delicadamente. Salada está pronto para servir.

conclusão

Há muitos pratos deliciosos com sementes de sésamo. Salada com receita de gergelim com uma foto do que é dado acima, uma das refeições mais simples, úteis e econômicos. Ele pode preparar qualquer hostess.

sementes de sésamo útil para todos. Experiment, utilize receitas prontas, inventar o seu próprio. Alegrem-se a si mesmo e sua família uma variedade de saladas com sementes de gergelim.

Bom apetite!