Como cozinhar risoto vegetariano de duas maneiras?

Vegetarianismo nos últimos anos tornou-se bastante comum no mundo, inclusive em nosso país. No entanto, nem todos sabem que os alimentos sem carne pode ser não só útil, mas também variada e muito saboroso. O fato de que todos os vegetarianos comer apenas frutas e saladas de vegetais – grande erro. E nós prová-lo, cozinheiro delicioso pilaf vegetariano.

A base da nossa pilaf será a mesma que a do comum – Fig. Você pode pegar qualquer de grão longo, mas é melhor usar uma mistura de marrom e arroz selvagem. Em primeiro lugar, porque o prato é mais útil, e em segundo lugar, ele vai olhar muito impressionante. Sobre os outros ingredientes podem sonhar.

Cogumelos e arroz – uma combinação perfeita

Nós vamos mostrar-lhe como cozinhar o pilaf em casa por duas receitas interessantes, que diversificar muito o seu menu. A primeira forma – com cogumelos. As cenouras e cebolas (se desejado) e cortada em tiras finas fritos em óleo vegetal. Um pouco mais tarde, adicionar a ele uma palha pimentões e cogumelos fatiados. Cerca de dois minutos depois, você pode preencher o arroz lavado. Toda esta beleza despeje água fervente por cerca de dois dedos, sal e pimenta, coloque um pedaço de louro e alho.

Encerramos nossa pilaf vegetariano com uma tampa e deixar definhar em fogo baixo por meia hora, talvez um pouco mais. Você ganha um muito perfumado, bonito e, sem dúvida, um prato saboroso. By the way, para uma melhor utilização do caldeirão para pilaf, mas o ajuste e pan profundo com paredes espessas.

frutas secas adicionar exóticos

Vários pilaf vegetariano exótico é obtido pela segunda receita. Para ele, não vamos usar cogumelos, e tomar damascos secos, passas e pinhões. Em primeiro lugar, os nossos frutos secos embebido, damascos secos corte em tiras ou cubos. Alho e cebola frita em azeite, adicione os damascos e arroz. Vários minutos interferir mistura para cada risinka foi revestida com óleo. Adição de água ou caldo vegetal, ferver durante cerca de 15 minutos, em seguida adicionar as passas de uva, de açafrão e pinhão. Nós cozinhar por 5-7 minutos e desligue o fogo. Vegetariano mal com nozes e frutos secos prontos.

Componentes para pilaf pode ser tomado no olho, adicionando um pouco mais do que você ama, e vice-versa, eliminando alguns ingredientes não amadas. A propósito, em vez de pinhões pode ser utilizado caju ou nozes – eles dão ao prato um sabor especial.

Variações sobre o tema pilaf …

Algumas porcas são usados em vez de grão de bico, um representante da família das leguminosas. Ele, assim como o arroz, o que você precisa para pré-lavagem e cozinhe por cerca de meia hora. Ele irá fornecer a sua refeição proteína vegetal muito necessária e torná-lo mais recheio.

Quanto pilaf com cogumelos, também aqui, tudo é exclusivamente em suas mãos. Tome os que gostam: branco, cogumelos, cogumelos ostra, ou uma mistura de diversas espécies. Experimente e especiarias. Por exemplo, são ideais para esta receita cardamomo, cominho, coentro, páprica.

By the way, pilaf vegetariano pode ser ainda dieta. Se você tem uma invenção como o multivarka, é fácil de gerenciar e mesmo sem óleo. Basta deitar todos os ingredientes pilaf, por sua vez, selecione o modo desejado e permitir que ele para preparar a equipe. Enquanto você está ocupado fazendo outras tarefas domésticas, este assistente irá preparar-lhe uma refeição saudável e saborosa. Bom apetite!