751 Shares 3187 views

Solha no forno: receitas culinárias

Peixes – um dos alimentos mais benéficos. Este produto pode ferver, fritar, ensopado. Especialmente peixe saboroso é obtido se cozer. Nós oferecemos uma receita para a solha no forno. Assando no forno pode ser feito de várias maneiras: no buraco na folha com vegetal "coat" ou em um molho-marinada especial.


Solha no forno: a receita com creme de leite

Para assar linguado saboroso com creme de leite, você vai precisar de:

  • solha carcaça pesando cerca de 1,5 kg;
  • 200 g de creme azedo;
  • algumas colheres de sopa de manteiga;
  • pouco de farinha (cerca de 50 g);
  • pimenta, sal, tempero a gosto.

Como cozinhar solha no forno? Começar a preparar peixes. Estripar e limpá-lo. Dividir em porções. Esfregue-os com sal, um pouco de pimenta. Se você quiser, você pode adicionar temperos. Tomar uma panela ou de forma refractária. Pincele com manteiga. Coloque os pedaços de peixe. Top polvilhe com um pouco de azeite e limão. Feche a forma de pergaminho, papel alumínio ou uma tampa. Solha no forno deve ser de cerca de uma hora. Durante este tempo, deve ser regada suco periodicamente formada, que vai ser recolhida no fundo do recipiente. Agora preparar o molho para peixes. Fritar a farinha, utilizando manteiga. Não deve avermelhar. Despeje o creme lentamente. Continuar a agitar o molho. Coloque a quantidade certa de sal, pimenta. Coloque a massa em um banho de água. O molho deve ser quente. Uma vez que os propeklas peixes, para a pele (você não pode fazer isso, se você gosta de peles fritos). Em forma com pedaços de peixe despeje o molho. Solha no forno a repousar durante cerca de 10 minutos.

conselho

Se de repente você comprou o pregado do mar Negro, que tem um sabor característico e cheiro de iodo, antes de cozinhar, recomenda-se mergulhe-o em leite durante meia hora. Outras variedades de solha – Mediterrâneo e no Atlântico tem um gosto mais agradável. Sua há necessidade de embeber.

Solha, cozido com tomates

Para assados solha com tomate, você vai precisar de:

  • um solha carcaça pesando aproximadamente 1 kg;
  • alguns tomates maduros;
  • limão;
  • pimenta, sal;
  • greens.

A tecnologia de preparação

Limpe o tronco do peixe, é possível cortá-la em porções, você pode ser deixado todo. sal grelha solha, pimenta, especiarias. Esprema o suco de limão e despeje-lhe um peixe. Coloque na geladeira por algumas horas. Prepare os tomates – corte-as em cubos. Costeleta greens. Tome um recipiente antiaderente, levemente óleo. Coloque o peixe na mesma. Cubra com tomates. Solha no forno deve ser cozido por meia hora. Depois disso, polvilhe com ervas e servir.

Solha no forno na folha com tomates, creme de leite e queijo

Esta receita exige os seguintes ingredientes:

  • solha pesando aproximadamente 1 kg;
  • peça (100-150 g) de queijo;
  • 2 tomates;
  • algumas colheres de creme de leite;
  • limão (raspas e suco);
  • funcho, sal, pimenta.

A tecnologia de preparação

Prepara-se o peixe. Esfregue-o com sal, polvilhe com pimenta, despeje o suco de limão. endro picado, misture com creme de leite e as raspas. Cada carcaça (ou peça de porção individual, se um grande peixe é travado) deitado sobre uma folha de papel. molho de graxa, tomate colocar na camada superior. Polvilhe com queijo e enrole as extremidades da folha. Asse por bunda necessidade de meia hora.