Como cozinhar o peixe-gato (bife) na delicioso forno e simples?

Catfish – é representativo da ordem Perciformes. Peixes difere tamanho impressionante atinge 1,5 metros de comprimento e pesando cerca de 25 kg. Tem uma grande, muito parecido com os dentes de um cão. Há cinco espécies de bagres. Enquanto isso, as lojas locais muitas vezes há dois deles: o manchado e azul.

suculento carne do peixe-gato e sabor suave, porque o peixe é muito oleosa. O conteúdo de gordura é de 5,3 g por 100 g de produto. Além disso, o peixe-gato – uma fonte de vitaminas e minerais necessários ao organismo. Para os manter a quantidade máxima de peixe cozido. Vejamos como você pode cozinhar peixes como o bagre. As receitas no forno acaba de apresentar em nosso artigo. Vamos começar com as opções de cozinha clássicos.

bagre azul (Steak): como cozinhar no forno com limão

Para preparar esta receita para o peixe-gato precisa de dois bife de tamanho médio. A propósito, o peixe pode ser vendido como fresco ou congelado. O que fazer neste caso? Como cozinhar um bife catfish congelados? No peixe forno pode ser cozido única descongeladas, de modo carnes terá de pré-deslocamento do congelador sobre a prateleira inferior do refrigerador. fortemente não recomendada para descongelar à temperatura ambiente durante qualquer peixe.

Em conformidade com a prescrição duas carnes a ser lavado, para remover o excesso de humidade com uma toalha de papel, sal e pimenta em todos os lados. Em seguida, o bagre estava em uma forma refratária, e polvilhe com o suco de meio limão. Isto irá manter a estrutura de peixe e não iria deixá-la desmoronar durante o cozimento. Outras forma de bifes necessidade de cobrir com folha e enviá-la no forno, pré-aquecido a 190 graus durante 30-40 minutos. O tempo de cozimento exato depende do tamanho do bife.

catfish saboroso peixe, cozido em folha com queijo e vegetais

Antes de enviar o bife no forno, é necessário preparar a cebola e cenoura "cobertor." Para esta vegetais (1 cebola e cenoura 1) são fritas numa frigideira numa pequena quantidade de óleo vegetal.

Por esta prescrição grandes bagres bife (300 g) deve ser o sal e pimenta. Em seguida, na folha, untada, coloque o peixe, e em cima dela – das cebolas fritas e cenouras. Cubra com folha firmemente e envie o peixe-gato no forno durante 30 minutos (180 graus). Depois do peixe de controlo de tempo especificado, polvilhada com queijo ralado (150 g) e continuar a cozer durante 10 minutos.

Esta é uma das opções mais fáceis para a forma de cozinhar o peixe-gato (bife) no forno. Como um enfeite para um arroz ou legumes adequado prato.

Receita para o peixe-gato em creme

Delicate bagre gosto é simplesmente derretendo na boca, se você cozinhá-lo em creme. Para isso deve ser sal bife, pimenta, suco de limão e regue despeje o creme (10%). Depois disso, a forma de um peixe, você pode enviar em um forno pré-aquecido a 190 graus.

É exatamente a mesma receita simples para a forma de cozinhar o peixe-gato (bife) no forno. Ela está a preparar um total de 40 minutos, e a estrutura é muito semelhante salmão gordo. Servem peixe com arroz e enfeite vegetal.

Como cozinhar o peixe-gato (bife) no forno com tomates e cebolas?

Para preparar o peixe-gato em esta receita você precisará de 1 kg de bifes de peixe. Eles terão de lavar, toalha de papel seco e esfregar com sal e pimenta. Em seguida, coloque um bife em um formulário, polvilhe com o suco de um limão grande, e enviar na geladeira por 30-60 minutos.

Neste momento, prepare o molho ou molho de peixe. Para esta finalidade, em azeite para fritar cebola cortada semicírculos fina (0,4 kg), em seguida, adicionar os tomates (1 kg), diluiu-se a ¼ porção água copo pasta de tomate, ½ copo de vinho tinto ou branco, sabor de sal, pimentos doces (1 H . l.), açúcar e canela (por ¼ h. l.). Cozinhar perfumado mistura durante 15 minutos, após o que deve ser derramado em bifes e salpique salsa picada.

Esta é uma das melhores maneiras de cozinhar peixe-gato. Steak no forno cozido apenas 30 minutos, com a cada 10 minutos é necessário regar o molho de tomate. Prato vai bem com arroz, bulgur, cuscuz e outros cereais.

receita Catfish no forno em marinada de alho e gengibre

Há algumas das melhores receitas para assar o peixe oleoso. Um deles só fala sobre como cozinhar um delicioso bife peixe-gato no forno.

Passo a passo preparação de pratos é como se segue:

1. Preaqueça o forno a 200 graus.
2. Conectar-se a manteiga de áudio bacia (2 colheres de sopa. Colheres), salsa e azeite (1 colher de sopa. Colher), gengibre ralado, casca de limão (por ½ h. Colheres), esmagado dente de alho. Misture bem, adicione sal e pimenta a gosto.
3. Esfregue a carne com sal, coloque em uma assadeira e espalhe por cima da marinada.
4. Enviar o peixe no frigorífico durante 10 minutos, e, em seguida, reorganizar a forma no forno.
5. Asse por 30 minutos catfish.

Pronto-refeição alimentados à mesa com espinafre ou outro vegetal decoram.

Catfish com legumes em molho de soja

De catfish bifes pode ser cozinhado prato interessante com molho de soja. Enquanto isso, o peixe realmente foi um sucesso, considere os seguintes dois pontos:

1. Bicarbonato com peixe-gato deve ser colocado apenas em um forno pré-aquecido até à temperatura desejada. Caso contrário, os peixes vão perder sua forma e apenas raspolzetsya. Pela mesma razão, não é recomendado para fritar em uma panela.
2. É aconselhável adicionar o sal e polvilhe com o peixe-gato de limão no início do cozimento. Isto irá manter a estrutura de peixe e fornecer uma atraente pratos de aparência.

No início do peixe cozinhar deve aquecer o forno a 200 graus. Em seguida, os vegetais cortados (cebolas, cenouras, pimentos) tiras finas, um comprimento de cerca de 5 cm. Carnes (4 unidades.) Sal e pimenta, colocadas numa forma de pequena. Próxima pedaços de peixe tem de ser distribuída mistura vegetal e despeje o bagre molho de soja (½ copo). Asse os bifes no forno por 30 minutos, ocasionalmente, regando molho eles. É importante não exagerar no sal, e para que não haja o suficiente em molho de soja.

Sirva o peixe-gato cozido nesta receita, é necessário com arroz ou macarrão chinês.