lulas estufado. Pozza e o sabor de criaturas do mar

Seafood é tradicionalmente e amplamente utilizado na, cozinha francesa, cozinha italiana espanhol. Em geral, é difícil nomear os representantes da região do Mediterrâneo, com especial trepidação que não seria tratada para pratos de criaturas do mar. Nos últimos anos, eles são considerados iguarias e, mais recentemente, os hóspedes bastante raros na cozinha russa, e tomar o seu lugar em nossas mesas.

Não é surpreendente! Devido ao alto conteúdo em si é proteína muito valioso, que a assimilação ocorre durante mais tempo do que a proteína de peixe, estes produtos são muito mais bem alimentados. Eles contêm alguns carboidratos e gorduras, para que possam ser usadas perfeitamente como um produto de emagrecimento, e com base no que a chamada dieta mediterrânica.

Além disso, frutos do mar é rica em vitaminas e minerais, ajuda a fortalecer ossos e dentes, para apoiar a saúde da tiróide. Um papel especial pertence ao ômega-3, que reduzem o colesterol acumulado no corpo, protegendo assim os nossos coração e vasos sanguíneos de ataques cardíacos, derrames e outros infortúnios. lista de frutos do mar é extensa. É, antes de tudo, algas e camarão, ostras e mexilhões, lagostas, caranguejos e lulas.

Na última parada em detalhe. Lulas são especialmente ricos em proteínas, eles contêm vitaminas C e B, minerais. Até à data, lulas podem ser comprados em quase qualquer supermercado. lula cozidos ou saladas com seu uso são muito saborosos. No entanto, um papel importante é desempenhado aqui por sua correta seleção e cozinhar posterior. Escolha apenas a carcaça congelada de lulas, para que eles não são amargos e não alastrando ao cozinhar. Eles também não deve ser pegajoso, eles devem ser facilmente separados uns dos outros.

Então, nós escolhemos o lula, que agora continua a ser o caso para os pequenos – para cozinhá-los. Como regra geral, pratos de lula não exigem demorado, mas o resultado, com o devido respeito para a receita supera todas as expectativas.

Vamos, por exemplo, cozido lula.

Você vai precisar de:

• carne de lula – 500 gramas;
• leite – 1,5 chávenas;
• cebolas – 2 peças;
• sal;
• de farinha – 2,5 v. colheres;
• pimenta.

lulas à base de carne descongelar (possível em água fria). Além disso, a necessidade de limpar a película superior e bem lavados em água corrente. Lulas cortar tiras longitudinais, e a gosto salgado e fritar com a adição de farinha. Cebola (finamente picado a necessidade) e levemente fritos em óleo vegetal. Depois de alguns minutos e continuar a adicionar frite farinha por cerca de 5 minutos, mexendo continuamente. Coloque a cebola e lula em uma frigideira funda ou uma panela, adicione o leite, sal e pimenta, tampe e cozinhe em fogo baixo por 25-30 minutos.

Então, como para apagar o squid, você já sabe. Apenas meia hora, e seus convidados ficarão encantados. Agora vamos tentar cozinhar lula cozida.

ingredientes:

• 500g lulas;
• 500g de cogumelos (fresco);
• 2 cebolas;
• queijo;
• 1 colher de sopa. Colher de creme de leite;
• 1 tomate;
• greens.

fervura lulas purificada em água salgada alguns minutos, em seguida, cortada em tiras. Cebola cortar, fritar, adicione os cogumelos fatiados e frite até ficar cozido. fatias de tomate e verde, então você precisa colocar o creme de leite, sal. Tudo misturado com lula. A forma de massa lubrificante, em seguida, colocar lula com cogumelos, sono de queijo ralado e cozer num forno a uma temperatura máxima de 10-15 minutos.

By the way, lulas cozidas pode ser misturado com qualquer enfeite pré-cozidos ou fritos, tais como arroz, cevada, cogumelos, legumes, e você tem uma luz pronta e jantar saudável. Além disso, lulas palatáveis com vários molhos cozinhados. Tente qualquer um: creme, ketchup, mostarda, bem como com a adição de alho, manjericão, aipo, maçãs.

Como para extinguir a lula, que lhe disse, e então não tenha medo de experimentar. Como mencionado acima, pode-se preparar um monte de outros pratos: saladas, sopas, caçarolas, panquecas, zhyuleny e até mesmo hambúrgueres. Bom apetite!