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bagels delicioso com maçãs de testes diferentes

Nenhum amante de bolos caseiros nunca pára à procura de algo novo. Procurada receitas não testados em livros de receitas e na Internet. Held constante experimentação, trazido à vida as idéias mais complexas. Por trás de tudo isso em segundo plano afasta longe de um princípio de vida ruim, que afirma que "Todos brilhante -. Fácil" Estas palavras são perfeitamente adequados para a pastelaria e panificação em particular. Desde o mais simples dos ingredientes, que são quase sempre à mão, cada profissional amador ou criará pequeno, mas milagroso. E uma excelente ilustração disso é quase todas as receitas de deliciosos bagels de diferentes maçãs teste.

Saboroso, fácil e orçamental

Todos os que já uma vez tentou esses pequenos zavitochki de teste diferente, com um recheio de maçãs, nunca vai esquecer seu gosto. Receitas são escrito nos livros de receitas home pessoais e transmitidos de geração em geração. Alguém pensa que é mais fácil comprar um produto acabado, mas verdadeiros conhecedores de arte de confeitaria são bem conscientes de que os bens adquiridos nunca vai ser comparado com cozido suas próprias mãos. Sim, isso leva tempo. Sim, ele requer esforço. Mas o resultado vale a pena. visitantes entusiasmados marcar e agregados familiares, o pedido de compartilhar a receita – que é a recompensa para o seu tempo e esforço.

Claro, há uma receitas demoradas usando ingredientes caros. Mas não há nenhum ponto em gastar muito dinheiro nesses produtos cujos nomes não são conhecidos nas lojas e mercados onde você pode criar uma obra-prima de um barato, sempre disponíveis em estoque produtos. Farinha, ovos, leite e fermento. Queijo, maçãs, açúcar e alguns outros ingredientes. Comprá-lo em todo bolso de todos. E quando tudo que você precisa ao seu alcance, para não cozinhar bagels com maçãs seria imperdoável.

O que é – os bagels?

Bagels são o seu nome por uma razão. Se você fizer toda a tecnologia, o resultado é um delicioso pequena onda, em forma de chifre. Esta confecção pode ser encontrado em muitas cozinhas nacionais de diferentes nações do nosso planeta. Principalmente bagels sob uma variedade de nomes encontrados nas cozinhas da Europa. E como muitos povos têm em seu arsenal é o prato mais delicioso, muito vontade e receitas. Mas, seja como for, a tecnologia subjacente ainda é praticamente idêntico em tudo.

Em primeiro lugar,

O que é importante na preparação de bagels com maçãs? Claro, a massa. Não há nada de revolucionário. Bagels com maçãs são preparados a partir de levedura e sem fermento massa, a massa folhada e shortcrust e bolo. Alguém prepara-los ao iogurte, alguém – com creme de leite ou leite, alguém prefere bagels coalhada. queijo cottage massa é diferente de todos os outros tipos de sabor mais suave e leve. Para os amantes de queijo é uma dádiva de Deus.

Principalmente bagels com maçãs feitos a partir de massa de fermento. Sua preparação leva mais tempo do que ázimos. E a tecnologia mais complicada. Mas é mais saborosa e mais macia. . Portanto, faz sentido sacrificar o tempo e cozinhar bagels com maçãs de massa de fermento.

massa de fermento para bagels

O total de bagels tempo de cozimento de tal teste não leva mais de uma hora. ingredientes necessários: leite, manteiga, farinha, ovos. Levedura pode usar ao vivo ou morto – alguém assim. Os suportes e os adversários em ambas as espécies de leveduras a mesma quantidade. As principais fases de preparação pode ser familiar para todos os amantes de culinária:

  1. No leite morno dissolva o fermento.
  2. Adicione os ovos batidos e manteiga macia (margarina).
  3. Mexa e introduzir a farinha. Amasse bem.

A principal coisa é que os produtos utilizados na preparação do teste, estavam frescas e de boa qualidade: perseguir o barateamento sobre a qualidade vai próprio perigo.

Bem e muito mais – tudo para a receita, que está disponível. Como pode cozinhar bagels com maçãs? Receita com foto fornecida sua atenção abaixo.

A massa de pão para pães

O que você precisa:

  • leite 3,2% – 0,2 l;
  • Frutose – 0,2 kg;
  • farinha – 0,8 kg;
  • margarina – 0,15 kg;
  • levedura seca – 0,011 kg (BAG);
  • ou frescas – 0,025 kg;
  • vanilina – 0,005 kg;
  • Ovos – 4 pcs.

O que fazer:

  1. No calor do leite para dissolver o fermento eo açúcar. Infundir um quarto de hora. Quando a massa subiria, adicionar 0,15 kg de farinha, mexa. Remover o lado que ficou massa de pão de um quarto de hora. Durante este tempo, é ascensão bem.
  2. Os ovos (3 unidades). Para moagem com açúcar e colocado na esponja. Mexa. Em seguida, despeje 0,35 kg de farinha, adicione a margarina macia e bem misturado. Separe em um meio quente de uma hora.
  3. Em seguida, adicione à massa um pouco mais de farinha. A massa não deve ficar com as palmas das mãos. Consistência – 15% de creme de leite.

bagels sopro com maçãs

massa folhada exige mais tempo do que um simples. Mas o resultado é digno. Bagels massa folhada com maçãs pode ser cozinhado de teste comprada. Hoje, não há nenhum problema de comprar um produto de levedura pronto ou sem fermento. Seu preço é baixo, a massa é vendido em quase todas as lojas. Qualidade, realmente saborosa e teste de massa é vendido sob os nomes de marca "Jack Frost", "Star", "Talosto" Horeca. De fato, os fabricantes de uma enorme quantidade, mas a marca acima mencionada – veteranos do mercado russo, que têm resistido ao teste do tempo.

Mas nem todos favorecer a pastelaria de compra sopro. Basta dizer que nunca fez suas próprias mãos não pode ser comparado com os produtos da loja.

Tecnologia de preparação de massa folhada

ingredientes:

  • levedura sublimada – 0,011 kg;
  • açúcar – 0,03 kg;
  • sal – 0,002 kg;
  • leite 3,2% – 0,08 kg;
  • A farinha de trigo – 0,25 kg;
  • margarina – 0,25 kg;
  • ovo grande – 2 pcs.

O que você precisa fazer:

  1. Margarina colocar em calor, por isso suavizou naturalmente.
  2. O leite quente para derramar uma colher de sopa de açúcar e, com agitação contínua suavemente introduzir levedura. Agita-se até à dissolução completa. Fechar tampa do recipiente e colocar no calor. Quinze minutos depois, a massa sobe.
  3. Em outra batida vaso ovos, adicionando gradualmente cubos margarina amolecida (0,15 kg) e farinha.
  4. misturador de massa para romper a única gerado do estado a velocidade média. Em seguida, adicione cuidadosamente uma bebida cheia colher de chá sem parar de bater, mas a baixas velocidades. Quando a massa se torna único Filho, retire a massa de lado, cubra com um pano e deixe por 2 horas. Manter a massa deve ser quente.
  5. A massa acabado de sair do recipiente e dividida em três partes iguais. Ele também é dividido em três partes, a margarina restante.
  6. Cada círculo terceiro rolo teste 1 cm de espessura. Margarina cortado em placas de 6 mm. Coloque-o em dois terços das pelotas resultantes. bolos espaciais dobre ao meio, cortando o terço restante. Em seguida, cubra-o com a parte restante deste. O resultado é um rectângulo a largura de um terço do bolo inicial.
  7. Rolo rectângulo para novamente espessura era de 1 cm. Pacote de massa em uma película e colocado no congelador durante 25 minutos. Em seguida, adicione três vezes uma e outra vez para rolar. Uma vez colocado no freezer, estendê-lo novamente. Então, para repetir 5 vezes. Com o restante da massa para fazer o mesmo.
  8. A quantidade desejada do rolo de massa, reduzindo a espessura de 2 vezes. Corte em triângulos iguais. Por uma larga margem cada colocar uma fatia de maçãs processados e rolar em um bagel.

bagels queijo com maçãs

O mais comum e graciosa das variedades de bagels com maçãs são aqueles em que o queijo é usado. Tecnologia de preparação também é simples:

  1. soco coalhada em um liquidificador, adicione a baunilha e margarina. Mexa.
  2. Adicione o açúcar, adicione o iogurte. Mexa.
  3. Adicione a farinha com o fermento em pó. Mexa bem e coloque na geladeira.

Além disso, como em outras receitas: Desenrolamento, o cálculo de enchimento (em nosso caso – maçã) e o bicarbonato real.

Há muitas opções de bagels. Como um exemplo – na Ossétia do Sul cozinhar bagels com … carne. Mas bagels com maçãs – uma combinação "de preços – o tempo -. O gosto" perfeito A principal vantagem deste prato é que ele não permanece insatisfeito. Será feliz para todos aqueles que os tentar, e esta é a maior recompensa para a pessoa que os preparados …