feijão (feijão-de-lima). Pratos de feijão Lima. receitas de feijão

Feijão tem um sabor cremoso e aroma delicado. Bastante grande em tamanho, com uma textura oleosa e uma cor branco-neve, é muito bom para criar uma variedade de pratos. Ele é adicionado a sopas, guisados e uma variedade de pratos laterais. Na preparação deste interessante vegetal discutimos neste artigo.

tratamento térmico Secrets

Vegetable veio até nós da América. Os europeus se familiarizou com ele no século 16, depois de uma visita ao Peru. Agora é cultivada em muitos países: China, Índia, Burma. O nome do feijão foi em homenagem à cidade peruana de Lima. Devido ao formato de um mês incompleto, muitas pessoas chamam lunovidnoy.

Cuidar hostess sabe os segredos de fazer este produto maravilhoso. Alguns deles são descritos abaixo:

• feijão cozido por um longo tempo. Para acelerar este processo, pré-embebido. Depois que ele colocou no fogo por dois minutos. Em seguida, o produto é retirado do calor, coberto com uma tampa e é posta de lado durante duas horas. Uma variante alternativa – derramar água vegetal e colocar no frigorífico durante seis – oito horas. Antes do líquido de tratamento térmico é drenado e lavado com água corrente.
• Em seguida, os grãos são adicionados água ou caldo. Ele é trazido a uma fervura, reduza o fogo e cozinhe, cobrindo quase que totalmente a panela com uma tampa. Ao cozinhar é alocado um monte de espuma. Ele deve ser removido regularmente com uma colher. Portanto, uma panela de pressão para cozinhar não use. tempo de cozimento – cerca de 45 minutos.
• É importante lembrar que o feijão de lima não tolera a adição de sal e temperos para cozinhar por toda parte. Ela é contra-indicada, como suco de limão. A partir deste produto torna-se rígida. Duração do tratamento aumenta. Os componentes adicionais melhor deitar no final da ebulição.

Curry com feijão Lima. ingredientes

Para preparar este prato, necessidades diferentes, por vezes, produtos exóticos. Mas o resultado vale a pena algum custo. feijão vai bem com tomates e ervas. Este delicioso prato é adequado para qualquer ocasião.

ingredientes:

• Feijão – 400 gramas;
• cebola média de tamanho – três peças;
• extrato de tomate – duas colheres de sopa (que pode ser substituído por três tomates picados);
• tomates secos ao sol – cerca de dez peças;
• O leite de coco – 400 ml;
• caril em pó – uma colher de chá (sala de jantar);
• pimenta – a gosto;
• água – 400 ml;
• sal – a gosto;
• óleo vegetal – duas colheres (cantinas);
• coentro – um pacote.

Curry com feijão Lima. método de preparação

1. Primeiro, precisamos absorver completamente o feijão Lima. Ele precisa adicionar água durante três a quatro horas. Após este vegetal deve ser fervida até ficar cozido.
2. Em seguida você precisa pique a cebola em pedaços pequenos. Em seguida, é necessário para fritar em fritar em óleo de girassol quente com especiarias por cinco minutos. Depois disso, a mistura de vegetais deve adicionar o extrato de tomate, um pouco de fritar, combinam-se com água e cozinhe por mais cinco minutos.
3. Então você precisa adicionar sal e leite de coco. Ainda há tempo para ser cuidadosamente aquecido, adicione o feijão, tomates secos ao sol, mantenha no fogo de dois minutos, a tampa e retire do fogo.
4. Agora, o prato está pronto para ser servido. Para a beleza ea prová-lo está polvilhado com coentros.

Asturias fabada asturiana. ingredientes

Esta sopa espessa e rica preparado no norte da Espanha. feijão para cozinhar este prato é ideal. É servido com pão rústico duro e sidra seca. Se você quer agradar a si mesmo e seus entes queridos um prato incomum, estocar os seguintes produtos:

• feijão (seco) – 400 gramas;
• joelho de porco (fumado, com a pele) – uma coisa;
• ou salgado barriga de porco (gordura) – 400 gramas;
• morcela – 200 gramas;
• chouriço – 200 gramas;
• alho – três dentes;
• folha de louro – uma peça;
• fios de açafrão – uma pitada;
• ervilhas pimenta preta – meia colher de chá;
• sal e pimenta – a gosto.

Asturias fabada asturiana. método de preparação

1. Quase todas as receitas a partir dos grãos começam da mesma maneira. Primeiro, você precisa preencher o produto com água e deixe por várias horas em um lugar fresco.
2. Em seguida, devemos definir o peito e canela em uma panela, cubra com água fria, deixe ferver e cozinhar. Depois disso, a carne deve ser removido, parcialmente cozido para remover a espuma, e água (caldo) de intercalação.
3. Em seguida, o feijão precisa para drenar. É então necessário para derramar uma grande capacidade ligada à haste e peito e despeje 2,5 litros de água. Em seguida, o conteúdo da panela deve ser levado a ferver e remover a espuma. Mais tarde, é melhor reduzir o calor para baixo, adicionar uma mistura de especiarias e condimentos e ferver durante duas horas sob uma tampa fechada. Sopa em qualquer caso, não deve ser misturado ou sal.
4. Depois disso, retire a tigela do calor. Cuidadosamente retire a carne do caldo. Corte a carne dos ossos e pele da haste. Crumble alimentos em pedaços pequenos. Retire a gordura ea carne picada (cerca de três colheres de sopa).
5. Depois segue-se uma salsicha corte sangue e fatias de chouriço. O alho é necessário cortar em pedaços pequenos. A panela tem de ser fervida para derreter a gordura e fritar com uma temperatura fraco até que uma coloração dourada clara. Vai demorar apenas um par de minutos. Próxima skimmer deve mudar o alho em uma tigela de feijão. Há também precisa colocar assado salsicha.
6. Em seguida, uma panela de feijão deve ser colocado de volta no fogão. Neste caso, é necessário colocar a carne e salsicha. O teor deve ser trazido até à ebulição e ferver durante 3-5 minutos. No final do cozimento, você pode adicionar sal e pimenta.
7. Agora o nosso ASTURIANA Fabada asturiana pronto. особенный вкус. Lima feijão, que é de baixa caloria, dá um sabor especial da sopa. Caldo servido muito quente à mesa. Ele vai apelar para todos os membros da sua família.

Feijão cozido com cogumelos. ingredientes

Outra receita interessante. Este tempo pode ser usado qualquer feijão. Grade Lima escolha preferível, porque quando devidamente preparado, ele literalmente derrete na boca. Para conhecer o sabor de um alimento novo, comprar os seguintes produtos:

• Cogumelos da floresta (congelados) – um quilograma;
• Feijão – 300 gramas;
• tomates vermelhos – três peças;
• alho – quatro dentes;
• salsa fresca – uma viga;
• orégão (seco) – uma colher de chá;
• sal e pimenta – a gosto;
• manjericão – uma colher (sala de jantar).

Feijão cozido com cogumelos. método de preparação

1. Lima pratos de feijão são muito úteis. Vegetal contém grandes quantidades de proteína. Além disso, ele é rico em vitaminas, minerais e fibras. O produto tem um efeito positivo sobre a condição do coração, músculos e ossos. Portanto, cuidar proprietário deve dominar a preparação de feijão cozido com cogumelos.
2. Primeiro, pré-embebido Lima deve ser preenchido com água fria, coloque sobre a placa e deixe ferver. Depois disso, é necessário adicionar um grupo relacionado de salsa e alho. Depois de 40 minutos, uma massa vegetal deve ser adicionado tomate cortado, o qual pode ser substituído com uma pasta de tomate. Em seguida, o prato deve ser deixado a ferver por mais uma hora.
3. Em seguida, você precisa cortar os cogumelos selvagens. cogumelos terno ou branco. Você, então, precisa tomar uma frigideira profunda e aqueça o óleo nele. Em seguida, despeje no vaso devem os pedaços de alho e os cogumelos picados, tempere de sal, ervas e especiarias e frite em fogo médio por 6-7 minutos.
4. Agora você precisa cortar os tomates em fatias grandes e adicionar os cogumelos. O próximo a sair da panela com o feijão precisa obter a salsa, alho e tomate. Após este vegetal deve ser conectado com os cogumelos e ferver durante quinze minutos.
5. Então você precisa cortar e adicionar aos greens prato acabado. Ele pode trazer para a mesa com salada de legumes frescos. Acontece muito saborosa.

O prato acima – resposta decente para a questão de como cozinhar feijão Lima. Uma vez que ele poeticamente em comparação com um beijo da mulher que amava. E é epíteto muito apropriado.

conclusão

Receitas de grãos pode ser descrito por tempo indeterminado. Com ele, você pode fazer grandes saladas leves, cozinhar sopas sem carne, cozido com carne e outros vegetais. Em qualquer forma de Lima será muito agradável e saboroso. Ele pode ser usado no menu de dieta. Calorias – apenas 113 calorias por 100 gramas. Vegetarianos e vegans amo este feijão. Isso as ajuda a compensar a deficiência de proteína na dieta. Usar as receitas acima expostos e ser saudável. Bom apetite!