Piece of Italy – receita de macarrão

Cozinha italiana – excepcionalmente gostosa, extravagante, nunca repetindo e surpreendentemente elegante no mundo moderno – não se cansa de agradar seus fãs com toda a sua diversidade. A culinária tradicional da Itália é considerada uma das melhores do mundo, e não menos importante o fato de oferecer uma variedade de alimentos para carne, marisco e peixe, vegetais, carnes, aves, queijos, frutas, arroz, macarrão e Cultivo de leguminosas. Não pode fazer sem numerosas especiarias, especiarias, vinho e manteiga, em geral, tudo o que torna o alimento verdadeiramente divino.

É difícil encontrar uma pessoa que não conhecesse (ou, pelo menos, não tenha ouvido) um prato tradicionalmente italiano, pois a receita de macarrão, embora não muito complexa, ainda exige atenção especial na culinária. Como muitos outros pratos, ele é criado de acordo com todas as regras de culinária, e seu sabor pode variar de acordo com o que os molhos, condimentos, especiarias, verdes são usados como suplemento, como processados e servidos com carne e vegetais. Todos esses detalhes devem ser levados em conta se você quiser obter um prato delicioso e, pelo menos, em parte, um reminiscente do italiano.

Por exemplo, você pode usar uma receita de massas clássica tão maravilhosa com um molho de coquetel da rúcula. Tomar para a sua preparação segue pasta (macarrão) – 250 gr., Carne de frango – 200 gr., Rukkola – 1 puch., Um pouco de nozes, azeite, verduras, alhos e temperos. Primeiro, você precisa ferver a água em uma panela, colocar raízes de salsa finamente picadas nele, salá-la. Nesta água você precisa cozinhar carne – para o caldo rico, levará pelo menos meia hora. Em seguida, a receita de macarrão prevê que o caldo seja cozido em um caldo pronto (até pronto, mas não fervido, de modo que os italianos chamem de "aldente"). Quando a pasta estiver pronta, ela deve ser jogada em uma passadeira, coloque um prato com um anel e, adicionando molho, sirva na mesa. Para fazer um molho delicioso, você precisa moer porcas, rukola, alho, verdes com manteiga em liquidificador, sal, combinar com carne de frango fervido e enviar novamente para moer. No final da preparação, você derramará o molho sobre o macarrão, decorá-lo com ervas e azeitonas frescas.

Uma obra-prima real na mesa russa pode ser receitas de macarrão com cogumelos – por exemplo, com um molho de cogumelos cremoso apetitoso . Para sua preparação, você deve colar (400 gramas), 30% de gordura cremosa, cogumelos (900 gramas), farinha (10 gramas), pimenta e sal a gosto. A pasta deve ser fervida com antecedência – até estar pronta para ser densa e até mesmo ligeiramente firme. Depois disso, você pode fazer o molho – cortar os cogumelos em fatias, colocá-los sob a tampa em uma panela até que o suco seja extraído deles. Ao lado deles devem ser enviados para o creme dissolvido em creme, polvilhe o molho com temperos, sal a gosto e, em seguida, extinga-o por alguns minutos. Para servir um tal prato deve ainda estar quente – coloque uma pasta sobre o prato, coloque os cogumelos com a pimenta preta moída no topo.

Para organizar uma verdadeira festa italiana em casa, você deve pensar em se armazenar com vinho tradicional, diferentes tipos de sorvete, que os italianos alegres amam e, é claro, encontrar uma receita para queijo adequado para a ocasião. Para tornar o prato tão saboroso quanto deveria, tome para cozinhar os alimentos mais frescos – macarrão (500 gramas), azeite e manteiga (15 gramas), queijo – feta ideal (100 gramas). E manjericão (30 gr.). Para o molho, pegue o alho (2 dentes), o azeite (150 ml), um pouco de vinagre de frutas, laranja (1 pc), zeste de limão e especiarias. Esta receita de macarrão oferece para começar a ferver as massas, tendo salgado e adicionando um azeite e depois preparar um molho – para espremer o alho, esfregar uma casca de limão e laranja, espremer o suco de laranja, misturar tudo com vinagre de frutas e temperos. Em seguida, o molho deve ser bem misturado e, adicionando manteiga, despeje sobre a massa em um prato.