loja de peixes em Moscou "Grayling House"

peixe Northern no centro da capital – já não é uma novidade. Muitas vezes, porém, a qualidade deixa muito a desejar. Caught não se sabe quando, congelado e descongelado várias vezes, ele perde o seu sabor, e metade boa. Além disso, na maioria das lojas que são confrontados com o fato de que os comerciantes não possuem qualquer informação sobre o que está em suas prateleiras. E se você vendeu exatamente o tipo de peixe, que é indicado na lista de preços, já é bom.

Fundamentalmente diferente é o mercado de peixe "Grayling House." Seu proprietário – um verdadeiro conhecedor e amante de peixes do norte. Abrindo seu caso, ele ternamente pegou fornecedores, estabelecer canais através dos quais bens não duráveis vai chegar a ele o mais rápido possível, e hoje ele está atrás do balcão para contar cada visitante que hoje é se preparar para o jantar.

interior

Ir à loja, uma vez que você começa a entender que aqui cheira a norte, um verdadeiro russo Sibéria. As janelas dos iguarias brilhantes de gelo, para despertar o apetite, mesmo naqueles que não gostam muito de peixe. E quadros nas paredes e imagens permitirá a se familiarizar com as lagoas país. Aqui Yenisei e Irtysh, Lena e Angara, Ob e Baikal. Perto do retrato colorido de peixes, que são negociadas na loja. Ou seja, paralelo à satisfação de interesse gastronómico você também terá a oportunidade de recordar a geografia.

breve descrição

"Grayling-House" ou "os peixes do Norte" – é o nome de uma pequena loja, que está convenientemente localizado perto da estação de metro "Sokol". Pequena em tamanho, é pouco tempo caiu no amor com os moscovitas. Hoje, muitos dizem que eles são muito sorte de encontrar o proprietário desta loja, ou eles ainda não sabem nada sobre os peixes do norte.

"Grayling House" – uma criança favorita Sergeya Zaharova, para o qual é tanto um negócio e um hobby. Que este é o segredo do seu sucesso. Concordo, ainda é uma grande diferença: compras em um supermercado, onde há uma vitrine e um bem para eles, ou comprar mercadorias exclusivas de um homem que sabe tudo sobre ele.

seu caminho

Loja "Grayling House" para o seu proprietário – é mais do que apenas uma maneira de ganhar dinheiro. Ele não comprar a carpa barato e popular e outras espécies. Não, a marca é sustentado do começo ao fim. A gama aqui é apenas um peixe de água doce raro da Sibéria. Oferece muskuna e ampla peixe branco, salmão peixe branco e branco, bem como um número de outros representantes típicos de Yakutia fauna subaquática.

Para o proprietário da loja é o primeiro julgamento de um negócio independente. Mas não é bastante irregular. Um plano de negócios bem projetado vai dizer que é um bem-sucedido iniciar um projeto que só vai crescer. Peixeiro "Grayling House" foi aberto só depois de um trabalho minucioso para fora toda a cadeia de abastecimento. Para este fim, os contratos com empresários privados e pequenas pescas. Ele vem aqui apenas o peixe mais fresco e de qualidade. Esta é a principal prioridade. Preso na -50 ^{° C,} congelado, que é colocado numa câmara especial e transportado na mesma condição. Ele permite alcançar surpreendente sabor do produto acabado.

preço de emissão

Loja "Grayling House" não pode ser chamado barato. E como poderia ser de outra forma, se a entrega da Sibéria a Moscou tem lugar no avião. Mas os bens comprados aqui irá surpreendê-lo com muito bom gosto. Você tentou stockfish peled? Vem à mente é algo incrivelmente chato e incolor. Para se divertir, levá-la pelo menos uma vez aqui. Você será surpreendido riqueza de gosto. E a coisa é que foi preparada com amor.

Por quilograma Chira aqui terá que pagar 750 rublos para muskuna fumado – 1100 p. Note-se que todos os processos de elaboração do proprietário também é encontrada em siberianos. Portanto, defumados, salgados e secos, ele lida exclusivamente com a sua própria, de modo que o comprador tenha recebido nada, mas o melhor. Os planos para o futuro próximo nele – construir entrega em Moscou, bem como o trabalho para melhorar o processo de fumar quente.

A gama de serviços na loja

loja de peixes "Grayling House" – é, em primeiro lugar, serviço exclusivo. O intervalo não é muito rico, mas sobre todos os peixes o proprietário irá dizer-lhe absolutamente tudo. Onde e quando capturados, quantas horas entregue, a que horas podem ser armazenados. Normalmente, em outras lojas há de tudo um pouco errado. Um grande lote carregado no contador, e se se trata fora do prazo de validade, o peixe para começar intestino, limpar a cabeça, sal e desmontar as conservas. Fale sobre o sabor perfeito não é mais necessário.

Mesmo no proprietário da loja pode cozinhar bife de peixe congelado. Em paralelo, ele irá explicar-lhe por que isso não pode ser feito a partir de qualquer pedaço de filé que está em seu freezer. É imperativo que o peixe foi congelado no momento da captura e nunca descongelado. Portanto, se você quiser tentar este prato único, venha para o "Grayling House." Moscou – uma cidade estragada pelas propostas, mas se falamos de naisvezhayshaya peixe Northern aqui Sergei Zakharov praticamente o único representante de sua direção.

Em paralelo com a venda, ele dá instruções detalhadas. Por exemplo, com o mesmo bife. Se você vai longe da loja – é inútil tomar, é hora de descongelar. É necessário que no momento de cortar o peixe foi ainda completamente congelado. E é necessário para comer em cerca de 15 minutos. Coloque no congelador não podem ser reutilizados.

O peixe fresco e seco

Até à data, a venda não só é peixe congelado. O proprietário também compra que não enlatados. Assado ou natural, em óleo e tomate no próprio suco – qualquer peixe é o deleite perfeito para sua família. Todos os enlatados chegar aqui a partir de Salekhard, onde o peixe é capturado e colhida.

Sempre de acordo com receitas antigas cozinhar ocorre todos os produtos nesta loja. Este é o ponto básico, que é discutido em contrato com fornecedores. peixe norte salgada única sal, fumado em serragem. Sem produtos químicos ou conservantes. Devido a isso, uma vida útil relativamente curta. O proprietário é obrigado a informar que, ao que número você precisa usar sua compra, e até mesmo escreve um marcador na embalagem.

em vez de uma conclusão

E como os clientes vêem a loja "Grayling House"? Comentários enfatizar que o agradavelmente surpreendido conhecer a pessoa por trás do balcão. Estamos acostumados ao fato de que os consultores muitas vezes não têm idéia de ser negociado. Amor Sergey norte eo trabalho sentiu ao falar forma, abertura ao diálogo, prontos para fornecer qualquer informação sobre o produto. By the way, clientes regulares enfatizar que a sua fiabilidade não pode ser posta em dúvida. Todos têm certificados, e palatabilidade dizer que você vender os produtos mais frescos. Portanto, apesar do preço pessoas estão dispostas a voltar.