Como cozinhar uma geléia com gelatina? Algumas dicas simples

Aspic – uma das melhores tradições da cozinha russa. Este lanche saboroso e saboroso atrai anfitriãs graciosas que amam a sua casa e deliciar os convidados vieram algo saboroso. Receitas para a carne gelatinoso (ou melhor – as sutilezas e os segredos) existem em muitas famílias: como, o quê e em que ordem para adicionar para obter um pudim saboroso. Não é excepção – a receita: como preparar geléia com gelatina de modo que é melhor endureceu. E tentamos usá-lo!

Aplicar ou não

Esta questão atormenta muitas anfitriãs. Para aprender a cozinhar uma geléia – gelatina ou sem – um debate há décadas. Mas, você vê, e se o seu prato não adormecer até a consistência desejada de geléia? Acontece uma sopa de carne normal em vez de um produto delicioso. Claro, a geléia clássico suposto cozinhar sem gelatina. Ele é conhecido por todos. Mas experiente anfitriã adicioná-lo ao prato, "just in case", porque certamente é impossível prever – aspic algo quase o tempo todo agarrado de maneiras diferentes.

gelatina

No entanto, como cozinhar geléia com ou sem gelatina? Vamos começar com o fato de que este produto é muito útil para o corpo humano. Ele aumenta o volume do tecido conjuntivo, promove o seu crescimento. Especialmente o produto é bom para fortalecer as articulações (recomendado principalmente para crianças e atletas, bem como os idosos). Aliás, colágeno, gelatina útil para um bom crescimento dos cabelos, unhas, ossos no corpo. Um outro – ácido compreendendo aspapaginovuyu gelatina o que contribui para a rápida recuperação do trauma, doença. Especialmente que este produto é natural e é feita a partir de partes de animais. Então, na verdade, além de gelatina nada "militar" não, você não pode ter medo por sua saúde, e sinta-se livre para aplicar!

Como cozinhar geleia gelatina galinha

Normalmente geléia (aspic, geléia) é preparado a partir de carne de porco e carne bovina. Mas não se esqueça que este prato é excelente é obtido a partir de galinha, pato, ganso. É necessário apenas adicionar um pouco a desejar despeje a gelatina. Como cozinhar uma geléia com gelatina?

Ingredientes: galinha, galo e melhores, casa – uma peça, duas cebolas médias, pimenta preta (ervilhas 10), uma pequena colher de gelatina animal, três ovos, um par de cabeças de alho, um ramo de salsa fresca.

processo de preparação

Antes de cozinhar frango gelatinoso com gelatina, é necessário preparar o frango: Arranque, intestino, lavar, cortar em pedaços pequenos. Em seguida, tomar um vaso maior. Voltar a colocar a carne de frango, despeje a água. Pratos são definidas no calor elevado e trazer água para ferver. Vá para a pequena e média fogo. Skimmer é necessário remover a toutinegra resultante. Adicione à panela e ervilhas cebolas descascadas pimenta. Você deve cozinhar tempo suficiente para três ou quatro horas. Enquanto isso, prepare o resto. Mergulhe a gelatina em meio copo de água morna e deixe inchar cerca de duas horas. Ferver ovos cozidos. Alho separar os dentes e clara. Algumas donas de casa preferem esmagar ou cortá-la finamente ingrediente. lavagem salsa e desmontar em galhos.

Quando o frango já estiver cozida, retire a partir de um caldo com uma escumadeira e deixe esfriar por ela. Cebola removido e descartado. Sam caldo precisa filtrar através de uma almofada de gaze. Introduzir a gelatina dissolvida. Se os combustíveis caldo podostyl sua (mas não fervente) e misture bem. Fork separar a carne de frango dos ossos. Cortá-la, juntamente com a pele em pedaços pequenos. Em pratos fundos ou moldes decompor uniformemente myasko. Polvilhe com alho. Figurativamente cortado em ovos (pode estar na forma de uma coroa, por exemplo). Decore o topo da carne. Ele também colocou um raminho de salsa. Você deve obter alguns pratos. Em seguida, encher todo o caldo com gelatina, o mais suavemente possível para evitar danificar a estrutura. Nós damos um legal, e colocado no frigorífico (não congelador) para mais pratos de solidificação. Isso geralmente ocorre dentro de algumas horas. Agora você sabe como cozinhar uma geléia com frango gelatina. prato congelado tipicamente utilizado frio. Como um condimento tradicionalmente utilizado rábano e mostarda. Algumas donas de casa preferem a derramar vinagre ou suco de limão por cima e decore com rodelas de limão.

Como cozinhar pernas de porco e frango jellied com gelatina

O processo de cozimento é quase idêntica à prescrição anterior. No entanto, há algumas nuances. pés de porco são preparados mais para obter um ganho. Algumas donas de casa geralmente preferem cozinhar-los separadamente, em seguida, coe o caldo de carne, pernas "desmontar". Uma galinha é introduzido depois e mais fervida. A gelatina é adicionado na última etapa da preparação, dissolveu-se em água quente. O prato é temperado com alho. Decorado ovos e verduras. Desfrute de toda a refeição!