"Milky" – o que significa isso? O que se conecta snowdrops, chá, noz-moscada e queijo?

O que significa quando falamos de cores lácteos? Acontece coisas completamente diferentes … O que se conecta snowdrops variedade de chá chinês, tempero, como a noz-moscada, e mozzarella – variedade italiana de queijo? E aqui Láctea? Tente entender …

Snowdrop – flor leite

snowdrop Latina nome, Galanthus, em russo significa "leitosa". Foto abaixo faz com que seja fácil de entender por que ele foi anexado ao seu nome – flores brancas desta planta sob a forma de realmente se assemelham a gotas de leite.

Pessoas snowdrops conhecidos desde os tempos antigos. Eles são mencionados mais Homer, descrevendo itinerância dos Odisseu. Segundo a lenda, os snowdrops (Moli grama) famoso herói deu Hermes, o deus de modo que ele foi capaz de resistir aos encantos da bruxa Circe.

Total de conta "leitosa" por dezoito espécies. Na natureza eles são encontrados na Europa central e do sul, bem como na Ásia e no Cáucaso. Hoje, esta planta é considerada rara: todas as espécies estão sob proteção e listado nos livros vermelhos de dados de muitos países.

As folhas desta planta são alongadas e estreitas, como regra, luz ou verde escuro. As flores são em forma de pequenos sinos em branco com manchas verdes. Cada flor seis pétalas, três no exterior e três no interior.

Snowdrops são não cresce apenas em estado selvagem. Muito impressionante, eles olham no jardim – as árvores, em canteiros ou gramados. As panelas na varanda e peitoris também pode crescer um "leitosa" (foto abaixo – não é a única versão do balcão como uma estufa).

Se você criar para as lâmpadas desta planta condições favoráveis, snowdrops flores vai muito para agradar aos olhos.

Oolong Milk – Fire Flower

chá Oolong, oolong ou – um especial tipo de chá por grau de fermentação intermediário entre o preto e verde. O mais popular entre os chás nesta categoria – oolong leite.

Início a esta variedade de chá é Taiwan. Produzi-lo na base de chá, com o nome da Flor Dourada (Jin-Xuan). Ela cresce nas montanhas a uma altitude de quase quilômetro. Coleção de chá acontece duas vezes por ano, na Primavera e no Outono.

Por causa do chá oolong nome leite, bem como o sabor cremoso expresso de chá fabricado em equívoco comum que é embebido em uma maneira especial no leite. Mas, na verdade, este chá não produz.

Na verdade, existem duas maneiras de oolong leite sabor. Em primeiro lugar, muito demorado e caro, envolve o processamento de arbustos de chá com uma solução de açúcar de cana. Depois disso, as raízes de cada planta regada leite, diluído em água, e, em seguida, salpique as cascas de arroz planta. A segunda maneira é mais fácil e mais barato – folhas de chá já colhidas são aromatizados, extrato de leite processado, o que, eventualmente, também leva ao resultado desejado.

Como é habitual cerveja oolong leite

É melhor preparar o chá em uma panela de barro ou porcelana. Pré-tanque parboilizado recomendado – é necessário para eliminar odores estranhos. A seguir, preencha chá desta cálculo: uma colher de chá de folhas de chá para uma pessoa, e adicionar água, arrefecido a noventa e cinco graus. Antes de usar, deve ser dada Oolong sit durante um minuto. oolong leite Brew pode ser até oito vezes seguidas, e cada vez que o tipo dele irá aparecer novas notas.

noz-moscada "Milky"

Foto abaixo mostra um dos mais famosos do mundo das especiarias – noz-moscada.

Muskatnik – é uma árvore que cresce principalmente nas terras da Ásia e Polinésia, América do Sul e África. aroma brilhante e sabor picante-quente desta especiaria desde os tempos antigos utilizados na fabricação de produtos de confeitaria e culinária.

Como um tempero usado todos os três tipos de plantas, das quais a mais comum é Myristica fragrans. Suas sementes e nada mais é do que o "noz-moscada". Mas a "maça" ou maça – pó amarelo-laranja, o gosto é mais delicada do que a de sementes muskatnika – realmente fez não das flores. Seca-se e istolchonny em pó prisemennik – pele macia fina tem a forma de pétalas, as quais são abrangidas pelas suas sementes. Apelidado de "leitoso", que às vezes é aplicada a eles de forma incorrecta, mas justifica-se pelo fato de que a maça é bastante popular como um aditivo em muitos pratos lácteos. Assim, na cozinha europeia e asiática este tempero é colocado em pequenas quantidades em uma variedade de sopas cremosas, molhos e bebidas à base de leite. Esta especiaria é também muitas vezes aromatizado com uma variedade de queijos e requeijão. Aquela maça é um tempero clássico, que é parte do famoso francês molho de laticínios "Bechamel".

A mais "flor de leite" – é … queijo!

E agora algumas palavras sobre … mussarela. O que liga o famoso queijo italiano e "leitosa"?

O fato de que o nome de "mozzarella" realmente combina diversas variedades de queijo. A versão clássica – mozzarela di Bufala – produto de qualidade premium feita na Itália diretamente do leite de búfalo preto. É muito mais comum no mundo de outro tipo de queijo – Fior di Latte, que é traduzido como "flor de leite". Feita a partir de leite de vaca integral, selecionado enzimas de leite e fermento natural, este tipo de mussarela um sabor fresco do que a versão clássica. No entanto, é mais barato, mais acessível e é capaz de ser armazenado em salmoura (embalados a vácuo) até um mês.