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"Galinha Drunken": Receita

Escolhendo entre as muitas maneiras de preparar frango, dar preferência a uma receita que é preparada em álcool. A carne vai sair suculento, perfumado e delicioso.


"Galinha Drunken": a receita no frasco

Para este método de preparação tem o seguinte conjunto de componentes:

  • Frangos de corte – 1,5 kg;
  • cerveja escuro (torneira de preferência não filtrada) – litro;
  • 1 colher de sopa. colher de mel, mostarda e granulado de óleo vegetal;
  • vários dentes de alho descascados;
  • mistura de ervas (por exemplo, azeite), sal, cominho, coentro, paprika.

Tecnologia de preparação de alimentos "embriagada frango"

iterate receita.

1ª etapa

Lavar a carcaça. Dissolve-se num par de litros de água três colheres de sopa de sal. Coloque a carne na solução resultante durante alguns minutos.

2º passo

Remover a carcaça, seco. Numa Agitar bacia no especiarias secas, mostarda, alho picado, mel. Completamente amassar e esfregar uma mistura de frango dentro e para fora.

terceiro passo

Se você tem uma cerveja em um frasco de vidro, em seguida, deitar fora daí trimestre. Se a torneira, em seguida, despeje em um ¾ garrafa. Limpe o depósito de etiquetas de papel.

passo 4

Pour cerveja para uma colher de ervas secas (proceder com cuidado de modo a espuma não escorrido). Empurre o frasco preparado de frango. Colocar no compartimento inferior de uma fria num forno de cozimento com os resíduos de água e cerveja. O fluido deve cobrir a superfície inteira.

passo 5

Receita "ébrio frango" envolve assar a 200 graus por uma hora. Se de repente você perceber que o topo da carcaça começou rapidamente escurecimento, em seguida, cubra o frango com papel alumínio para mantê-lo queimado.

passo 6

No frango acabado incisão no abdômen. Por isso, será mais fácil de remover do frasco. Cortar a carne em pedaços e porções servir com qualquer prato. "Galinha Drunken" – uma receita rápida e fácil de preparar. O prato pode ser colocado inteiramente em um prato e decore a seu gosto.

"Galinha Drunken": a segunda receita

Prepare um prato de mesmo nome em outras tecnologias. ingredientes:

  • frangos de corte (de frango) pesando 1,5 kg;
  • descascados e esmagados gengibre;
  • par de cabeças de cebola;
  • Sherry – 300 ml;
  • sal, água (1,75 litros), ervas;
  • Brandy – a gosto e desejo (um par de colheres de sopa.).

A tecnologia de preparação

enxaguamento carcaça, seque. Inserir no gengibre e cebola picada. Despeje o frango com água. Deve cobrir ligeiramente a carcaça. Trazer para ferver, retire a espuma e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, em seguida, desligue o fogo e mantenha frango sob a tampa fechada durante 4 horas. Depois de remover a carcaça do caldo, deixe um pouco seco. Molde de 300 ml de líquido de um recipiente ou frasco. Com aves, retire a pele. Para cortada em porções. Esfregue-os com sal, coloque em um prato raso. Coloque a carne em um par de horas no frio. Em 300 ml de caldo de adicionar conhaque e Sherry, derramar a mistura de frango, película de cobertura e colocar de novo no frigorífico durante 2 dias. virar de vez em quando as peças. Após o tempo especificado tiver decorrido, coloque o frango em uma bandeja e decore com verduras.

Salada "ébrio frango"

produtos:

  • frango cozido – 200 gramas;
  • picles vapor (de tamanho médio);
  • fungos frescos (cogumelos) – 100 grama;
  • um par de reabastecimento óleo colheres;
  • vinho seco (branco) – 100 ml.

A tecnologia de preparação

Limpe os cogumelos, fervura. Corte o filé, cogumelos, pepinos em cubos, misture bem. Preencha sal, pimenta. Despeje o óleo e culpa. Bom apetite!