"Galinha Drunken": Receita
Escolhendo entre as muitas maneiras de preparar frango, dar preferência a uma receita que é preparada em álcool. A carne vai sair suculento, perfumado e delicioso.
"Galinha Drunken": a receita no frasco
Para este método de preparação tem o seguinte conjunto de componentes:
- Frangos de corte – 1,5 kg;
- cerveja escuro (torneira de preferência não filtrada) – litro;
- 1 colher de sopa. colher de mel, mostarda e granulado de óleo vegetal;
- vários dentes de alho descascados;
- mistura de ervas (por exemplo, azeite), sal, cominho, coentro, paprika.
Tecnologia de preparação de alimentos "embriagada frango"
iterate receita.
1ª etapa
Lavar a carcaça. Dissolve-se num par de litros de água três colheres de sopa de sal. Coloque a carne na solução resultante durante alguns minutos.
2º passo
Remover a carcaça, seco. Numa Agitar bacia no especiarias secas, mostarda, alho picado, mel. Completamente amassar e esfregar uma mistura de frango dentro e para fora.
terceiro passo
Se você tem uma cerveja em um frasco de vidro, em seguida, deitar fora daí trimestre. Se a torneira, em seguida, despeje em um ¾ garrafa. Limpe o depósito de etiquetas de papel.
passo 4
Pour cerveja para uma colher de ervas secas (proceder com cuidado de modo a espuma não escorrido). Empurre o frasco preparado de frango. Colocar no compartimento inferior de uma fria num forno de cozimento com os resíduos de água e cerveja. O fluido deve cobrir a superfície inteira.
passo 5
Receita "ébrio frango" envolve assar a 200 graus por uma hora. Se de repente você perceber que o topo da carcaça começou rapidamente escurecimento, em seguida, cubra o frango com papel alumínio para mantê-lo queimado.
passo 6
No frango acabado incisão no abdômen. Por isso, será mais fácil de remover do frasco. Cortar a carne em pedaços e porções servir com qualquer prato. "Galinha Drunken" – uma receita rápida e fácil de preparar. O prato pode ser colocado inteiramente em um prato e decore a seu gosto.
"Galinha Drunken": a segunda receita
Prepare um prato de mesmo nome em outras tecnologias. ingredientes:
- frangos de corte (de frango) pesando 1,5 kg;
- descascados e esmagados gengibre;
- par de cabeças de cebola;
- Sherry – 300 ml;
- sal, água (1,75 litros), ervas;
- Brandy – a gosto e desejo (um par de colheres de sopa.).
A tecnologia de preparação
enxaguamento carcaça, seque. Inserir no gengibre e cebola picada. Despeje o frango com água. Deve cobrir ligeiramente a carcaça. Trazer para ferver, retire a espuma e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, em seguida, desligue o fogo e mantenha frango sob a tampa fechada durante 4 horas. Depois de remover a carcaça do caldo, deixe um pouco seco. Molde de 300 ml de líquido de um recipiente ou frasco. Com aves, retire a pele. Para cortada em porções. Esfregue-os com sal, coloque em um prato raso. Coloque a carne em um par de horas no frio. Em 300 ml de caldo de adicionar conhaque e Sherry, derramar a mistura de frango, película de cobertura e colocar de novo no frigorífico durante 2 dias. virar de vez em quando as peças. Após o tempo especificado tiver decorrido, coloque o frango em uma bandeja e decore com verduras.
Salada "ébrio frango"
produtos:
- frango cozido – 200 gramas;
- picles vapor (de tamanho médio);
- fungos frescos (cogumelos) – 100 grama;
- um par de reabastecimento óleo colheres;
- vinho seco (branco) – 100 ml.
A tecnologia de preparação
Limpe os cogumelos, fervura. Corte o filé, cogumelos, pepinos em cubos, misture bem. Preencha sal, pimenta. Despeje o óleo e culpa. Bom apetite!