Masala Chai

Primeiro chá masala foi preparado na Índia. Devido à sua rica aroma e sabor, ele posteriormente se tornou popular na Europa.

O que é esta bebida? Este chá com especiarias e leite. Os ingredientes principais são: cardamomo verde e castanho, gengibre, cravo, a canela e a pimenta. Além disso, muitas vezes utilizados na sua fabricação noz-moscada, feno-grego, funcho e erva-doce. Às vezes, ele pode ser adicionado baunilha, coentro, pimenta da Jamaica ou leite condensado. A fim de adoçar, você pode usar branco, mas sim marrom ou açúcar de palma. Alguns usado para este mel propósito.

Chai chá tem muitas variedades: chicoteado, congelado, parboilizado, misturados com sorvete ou iogurte. Ele se vira para fora o mais delicioso, se utilizado para a preparação de alta qualidade chás.

preparação receita tradicional de uma bebida não existe. Na Índia, quase todas as famílias usa seu próprio método, passada de geração em geração.

os benefícios

Fortalece o sistema imunológico, promove a cura para as constipações, tem um efeito revigorante, que contribui com anemia, falta de energia, digestão lenta, sacia a fome. Em aquece tempo frio, o verão alivia sede. E tem propriedades anti-sépticas. Ela estimula a eliminação de toxinas do corpo.

receitas

1. Ferver 500 ml de água e derrama-se 50 g de chá preto de folhas. Esmagado num almofariz 5 dentes; 2 g de canela, cardamomo, noz-moscada (moído em um ralador), anis; 1,5 g de gengibre fresco; 40 g de açúcar castanho. Coloque 2 minutos num pequeno fogo, e depois verter em 500 mL de leite. Quando masala chá ferve, desligue o fogo, tampe e deixe descansar por alguns minutos, e depois coe. Pronto para beber despeje em copos.

2. O pan ferver profunda 250 ml de leite. Misturar as especiarias à terra: 1,5 g de noz-moscada, cardamomo verdes 5, 4 varas de cravo, anis polzvezdochki, 2 g de pimenta da Jamaica, 2 gramas de gengibre fresco, 2 paus de canela e adicionar açúcar a gosto. Em seguida, adicione-os à panela com o leite, mexa, tampe e desligue o fogo. Infundir 10 minutos.

Solda 8 g de chá preto em 120 ml de água. Despeje na panela com o restante dos ingredientes. Leve para ferver novamente. Escrita infusão por 5 minutos, coe e despeje em um chá quente.

3. Em um almofariz esmagar o cardamomo, canela em pau, gengibre e pimenta. Adicionar chá preto, adicionar água e deixe ferver, mexendo sempre. Um minuto depois despeje o leite e leve para ferver. Pour açúcar a gosto e uma estirpe minutos através de uma peneira para um copo.

Algumas dicas

Não é necessário colocar o leite com especiarias em um fogo forte, pois pode coalhar. É indesejável para usar um monte de cravo, que, graças a um monte de que ele contém óleos essenciais podem matar todo o sabor.

Para preparar um bom chá precisa especiarias de qualidade. É melhor usar leite fresco, então ele vai melhorar muito o gosto do masala. Você pode experimentar com diferentes ervas e chegar a sua própria receita para a bebida com sabor que vai revigorar você no início de um novo dia, e dar força para lutar contra o trabalho todos os dias.

Para preparar o masala pode ser usado não apenas em preto, mas também verde, e vermelho, e chá turquesa. Neste caso, você começa uma nova bebida original que irá combinar todas as propriedades benéficas inerentes a cada uma das espécies.

onde comprar

Masala pode comprar ready-made. Vendido em lojas e clubes de chá, bem como lojas que oferecem o comércio de especiarias. Pode ser na forma de especiarias para auto-chá, e pode ser implementado em sacos separados. É aconselhável fazer chá masala por conta própria, em seguida, ele pode ser preparado ao seu gosto.