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Como cozinhar abobrinha. Receita em massa para todos os gostos

Para aqueles que amam a abobrinha frita, a receita em massa deve ser apreciada. É melhor enfatizar o delicado sabor e aroma desta vegetação incomum.

A versão mais simples

Para este método, em princípio, qualquer variedade de abobrinha. Mas na culinária, uma das suas variedades, abobrinha, é mais usada. Esse vegetal é muito mais fácil de processar, uma vez que possui uma pele mais fina, que às vezes nem precisa ser removida. Além disso, a abobrinha contém uma enorme quantidade de vitamina C, que também é importante. Se você quiser aprender a fritar a abobrinha, a receita para massa pode ser tomada como a mais fácil de começar. Neste caso, você precisará:

  • 2 abobrinha média,
  • Um pouco de sal
  • 1 ovo fresco de frango,
  • Algumas colheres de sopa de farinha,
  • 40-50 mililitros de óleo vegetal.

Faça tudo em ordem:

  1. Enxaguamento de abobrinha, descasque, corte em círculos suaves com uma espessura de 1,5-2 centímetros e um pouco de sal.
  2. O claret mais simples, neste caso, consiste em dois produtos: ovos e farinha. O ovo deve ser batido com um batedor e colocar a farinha em uma placa separada.
  3. Cada círculo do vegetal é submetido a um tratamento triplo: mergulhar em um ovo, depois rolar na farinha e novamente mergulhar em um ovo.
  4. Coloque as peças em uma frigideira com óleo quente e fritá-las cuidadosamente em ambos os lados.

Antes de servir na mesa, os produtos acabados devem ser mantidos por alguns minutos em um guardanapo de papel para remover o excesso de gordura e permitir que esfriem um pouco. Acontece muito saboroso, tais abobrinha. A receita em massa permite que você mantenha todas as qualidades úteis deste vegetal surpreendente.

Sabor extra

Para tornar o prato mais picante, você pode fritar ligeiramente a abobrinha. A receita em massa permite que você faça isso. Neste caso, o vegetal é processado da maneira usual, apenas a composição da massa muda. Dos produtos que você precisará:

  • Zucchini pesando 800 gramas,
  • 50 gramas de farinha,
  • 3 ovos frescos,
  • Clavo de alho,
  • 180 gramas de maionese leve,
  • 50 gramas de leite.

Sequência de ações:

  1. As abobrinhas lavadas e descascadas são cortadas em fatias.
  2. De leite, ovos, farinha e sal, cozinhe com um batedor. Se você quiser, você pode usar um mixer. Isso simplificará o trabalho.
  3. Círculos alternadamente mergulhados em uma massa, coloque uma frigideira quente e frite bem de dois lados. A crosta deve revelar-se macia e corada.
  4. Prepare o molho. Para fazer isso, deixe o alho através da imprensa e adicione-o à maionese. Mexa bem e coloque em um recipiente separado.

Na mesa, abobrinha e molho fritos servidos em diferentes pratos.

Delícia de Caloric

Para aqueles que não tem medo de ganhar peso, você pode oferecer uma opção mais calórica de como cozinhar abobrinha em massa. A receita não é nada complicada, mas muito interessante. Observando proporções claras, você pode obter o resultado desejado.

Lista de produtos:

  • 4 abobrinha,
  • 50-70 gramas de queijo duro (de preferência Parmesão),
  • 1 ovo
  • Salar ao gosto,
  • 70 gramas de farinha,
  • Meio copo de leite (ou água)
  • Especiarias (qualquer) a gosto.

Tecnologia de preparação:

  1. Para o trabalho, é melhor tomar abobrinha bastante jovem em tamanhos pequenos. Eles precisam ser lavados e cortados em fatias finas. Pode ser lóbulos ou círculos.
  2. De farinha, água, sal e ovos, amassar a massa.
  3. Alternar fatias de abobrinha mergulhada na mistura preparada e fritar em óleo quente.
  4. Pré-embalar os produtos semi-acabados em um prato, polvilhar abundantemente com queijo ralado e colocar um forno pré-aquecido por 1-2 minutos. Esta vez deve ser suficiente para o queijo começar a derreter.

Acontece um maravilhoso prato perfumado. E se você adicionar um pouco de pimenta à sobremesa, então você pode servir com segurança com uma cerveja.

Opção de componente múltiplo

Normalmente, os vegetais são cozidos com pratos mais simples. Mas verifica-se que você pode até juntar abobrinha, frita em massa. A receita passo a passo ajuda a manter a seqüência dos estágios de trabalho e evitar erros indesejados.

Neste caso, serão necessários os seguintes ingredientes:

  • Duas abobrinhas de tamanho médio,
  • 400 gramas de carne picada,
  • Salar ao gosto,
  • 3 ovos,
  • 1 cebola,
  • 5 colheres de sopa de farinha,
  • Especiarias.

Processo de cozimento:

  1. Abobora e enxágüe. Corte a polpa restante em várias partes iguais.
  2. Na carne picada, adicione sal, cebolas picadas, pimentas e especiarias.
  3. Encha cada mistura com a mistura resultante.
  4. Cada pedaço de abobrinha com enchimento é primeiro polvilhado com farinha e depois mergulhado em um ovo. Repita o procedimento duas vezes.
  5. Preparados produtos semi-acabados colocados em uma assadeira e enviados para o forno por 25 minutos, pré-ajuste a temperatura a 200 graus.
  6. A abobrinha pronta coloca um prato e polvilha abundantemente com ervas.

Prato para adultos

Para cozinhar de forma alguma a abóbora frita de uma maneira especial , você pode escolher uma receita bastante incomum – com um ingrediente como uma bebida com baixo teor de álcool. É melhor não oferecer um tal prato para crianças pequenas.

O conjunto de componentes neste caso é o seguinte:

  • 3 abobrinha,
  • Um copo de cerveja,
  • 1 ovo
  • Farinha, sal, pimenta moída vermelha e preta – a gosto.

Tudo está preparado de uma maneira surpreendentemente simples:

  1. Polpa de abobrinha descascada dividida em círculos. Sua espessura não deve ter mais de 1 centímetro.
  2. De todos os outros produtos de acordo com a receita, prepare uma mistura homogênea. Este será o claret. De acordo com a consistência, deve parecer uma massa, que é usada para fazer panquecas.
  3. Agora, alternadamente mergulhando cada peça na massa preparada, frite-os em óleo em uma frigideira aquecida.

No prato preparado, não haverá cheiro absoluto de cerveja, mas é melhor não arriscar e não dar um tal prato às crianças. Para eles no livro de receitas, há outra receita mais aceitável.

Conselhos de um cozinheiro experiente

Os produtos de assar não são sempre benéficos para o corpo. Não menos delicado é cozido na abóbora do forno em massa. Receita culinária passo a passo, todos serão capazes de corrigir por si mesmos. Isto aplica-se tanto aos ingredientes como à aparência do produto acabado.

De acordo com a receita padrão para tal prato, são necessários os seguintes componentes:

  • 2-3 calcinha ordinária de tamanho pequeno,
  • Um copo de pão ralado,
  • 2 grandes dentes de alho,
  • 2 ovos,
  • 100 gramas de queijo sólido,
  • Sal, pimenta, especiarias a gosto,
  • Um pouco de óleo vegetal.

A seqüência de etapas:

  1. Abobora para lavar e cortar barras finas. Se a casca é firme, então é melhor removê-la.
  2. Alho, sal e ovos triturados misturados em massa comum homogênea.
  3. Prepare pão ralado de pão ralado, queijo ralado, especiarias e pimenta.
  4. Aqueça o forno para 200-220 graus.
  5. Cada barra primeiro mergulhou em massa de ovo, depois rola em pimenta e depois deite-se sobre uma assadeira, previamente alinhada com pergaminho.
  6. Produtos colocados no forno por 10 a 15 minutos.

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