Como pode ser delicioso carpa cozido

Como delicioso para cozinhar carpas e preservar todas as suas propriedades benéficas? A questão não é fácil, mas há uma solução! Basta adequadamente assar. Como assar uma carpa, você deve saber todas as mulheres, porque este prato é capaz de decorar qualquer tabela de feriado, ou apenas um jantar útil para toda a família. Proponho considerar um par de receitas. Como cozinhar carpa no forno?

receita 1

Precisamos:

• uma carpa todo;
• dois limões;
• Banco de azeitonas;
• óleo de oliva;
• orégano fresco e manjericão;
• sal, pimenta.

Esta receita é típica da cozinha mediterrânica , com o seu amor por todos fresco e natural. Primeiro você precisa para lavar cuidadosamente a carpa, claro que de escalas, intestino, novamente enxágüe e seque com toalha de papel para evitar o excesso de esquerda umidade. Antes de assar uma carpa, ele tem de ser marinado. Para fazer isso em uma tigela grande, misture o azeite, o suco de dois limões, manjerona picada finamente e manjericão. Adicione sal e pimenta a gosto. Omitimos a carpa na marinada e deixar o prato na geladeira por três horas. Posteriormente Pré-aqueça o forno a 200 graus. Marinado farshiruem carpa azeitonas e envolto em papel alumínio, mas não muito apertado, e de modo que foi um pouco de ar no interior. Asse carpa precisa 40-45 minutos e sirva direito de sair do forno. O melhor prato de lado para tal carpa será batatas de revestimento ou massas de trigo grosseiro e salada de vegetais frescos com azeite e queijo feta. Você ganha um grande jantar em um estilo mediterrâneo cozinha!

receita 2

Para esta receita vamos precisar de:

• uma carpa todo;
• um limão;
• salsa e aneto feixe;
• dois dentes de alho;
• óleo vegetal;
• creme frasco de 200g;
• uma cenoura;
• uma cebola;
• sal e pimenta.

Esta receita é mais familiar aos nossos latitudes médias, mas difere combinações de sabores incomuns, por isso só tem que provar os anfitriões que gostam de experimentar na cozinha. Baked carpa, neste caso, é necessário na manga, e novamente antes do picles. Para a marinada, misture óleo vegetal, alho espremido, ervas picadas, suco de um limão, sal e pimenta são adicionados a gosto. Reservamo-nos o carpa nesta marinada por quatro horas na geladeira. Agora preparar para o peixe incomum molho de legumes. Para fazer isso, pique finamente a cebola e frite até dourar em um pouco de óleo. Vamos esfregar em um ralador grosso cenouras e adicionar as cebolas douradas. E depois acrescentou ao legumes 200 gramas de creme de leite e deixe ensopado de não mais de 5 minutos em fogo baixo. Marinado carpa propagação na manga para o cozimento, despeje o molho de creme para firmemente amarrar mangueira e várias vezes abalada seu conteúdo. asse carpa a 200 graus que você precisa cerca de meia hora. O melhor prato de lado para este apetitosos pratos é arroz ou trigo sarraceno. Bom apetite!

E, finalmente, eu quero dar algumas dicas úteis:

• Ao escolher carpas atenção especial às brânquias (que deve ser vermelho brilhante) eo olho de peixe, que não pode ser maçante ou esbranquiçada. É também importante que as escalas eram lisas e sem muco.
• Se você está cozinhando uma carpa para uma criança, pré-separar os ossos, porque o bebê pode facilmente sufocar.
• Nunca alimentar um peixe cozido-metade rio, uma vez que, em contraste com o mar, podem ser parasitas.