Como assar boletus amarelo? segredos da culinária

Antes de ir diretamente para a questão de como assar boletus amarelo, vamos ver que tipo de cogumelos e se eles precisam de pré-fervura. Então, muitas donas de casa preferem fazê-lo. envenenamento por cogumelos – um fenômeno que é, infelizmente, muito comum. Mas se você não tem certeza de que ele está em um boletus cesta, é melhor não para trazer um presente para a casa da floresta.

Há ocasiões em que é decocção necessário antes de fritar. Se cogumelos crescem na floresta, localizado na estrada movimentada, eles têm que ser submetido à influência de alguns minutos de água fervente, e mais de uma vez. O fato de que os cogumelos absorver do meio ambiente, todas as substâncias que são encontrados lá, e os gases de escape são "comer" os carros também são bons. Mas melhor, é claro, colher cogumelos em lugares limpos para evitar colocar qualquer tratamento térmico adicional.

Antes de fritar os cogumelos manteiga, eles devem ser limpos. Este processo para muitos catadores de cogumelos tão ruim que eles não preferem recolher todos eles. E em vão, porque os cogumelos fritos manteiga – um prato surpreendentemente saboroso, e alguns pequenos segredos permitir a máxima facilidade de processo de limpeza. Em primeiro lugar, não lave os cogumelos antes de clara de muco. Você faz com que seja difícil para um trabalho às vezes. A maneira mais fácil para coroar película de óleo é removido assim que você cortar o cogumelo. Mas retarda o processo de coleta. Por isso, muitos catadores de limpá-los quando voltar para casa. Em segundo lugar, limpar o sal boletus ajuda. Moer com seu sujo e cogumelos com casca, eo caso será promovido ativamente.

Descrevendo como para assar boletus amarelo, deve-se notar que a maioria das donas de casa preparado tão somente tampas de estes cogumelos, as pernas são usados para preparar todos os tipos de molhos, sopas e outros pratos saborosos. Então, cap descascados (pequeno – como um todo, e grande – na forma de um corte), despeje sobre a chapa quente. Aviso – tem que ser vermelho-quente, mas seco, isto é, sem óleo. Bronzeado cogumelos manteiga em uma fritar pan quinze ou vinte minutos, você pode adicionar óleo vegetal ou banha de porco. O mais recente produto lhes dá um certo sabor picante e agradável sabor.

Como assar boletus amarelo após a adição de óleo? Tudo depende do prato que você quiser cozinhar. Se é apenas frito cogumelos, bastante dez minutos, de modo que eles foram cobertos com crosta dourada. Simultaneamente com a adição de óleo, neste caso, você deve adicionar a cebola picadinha. Se o seu objetivo – cogumelos manteiga, batatas fritas, ele vai precisar de mais tempo. Nenhum da receita clássica deste prato. Cada anfitriã em sua própria maneira prepara-lo. Alguns gostam separado batata frita e cogumelos, e servir juntos. Alguém prefere cogumelos manteiga fritar, adicionar-lhes em uma batata frigideira profundas, cortado em tiras finas.

Especialmente saborosa estes cogumelos preparados com creme. Como assar boletus amarelo neste caso? Bem como sem ele. creme de leite é adicionado quando os cogumelos com a cebola pronto. boletus frito definhando em uma frigideira com creme de leite cinco a dez minutos. Ao mesmo tempo, eles precisam ser salgado e temperado com especiarias.

Bom apetite!