Receita da Carélia wickets: cozinhar rissóis em finlandês

cozinha finlandesa é perfeito para o inverno quando você quer ficar em casa e comer algo nutritivo. Para a refeição principal pode ser cozido sopa, mas para o chá deve definitivamente fazer o postigo da Carélia. Preparar este prato apenas para encher você pode usar quase qualquer coisa que você quer, mas o sabor não é decepcionar mesmo aqueles que primeiro decidiu descobrir as tradições de chefs finlandeses. O que fazer se você vai para a Finlândia não é possível, e o prato que você quer tentar? Aprender a receita Karelian cancelas e cozinhá-los você mesmo! Vale o esforço.

Uma receita clássico Careliano cancelas

Uma das variantes mais comuns do recheio é batata. Para preparar Karelian tortas-gate, você vai precisar de duas xícaras de farinha de centeio, dois terços xícara de creme de leite, dois terços copo de leite, sal Para o recheio precisa de cerca de cinco batatas, ovos, duas colheres de sopa de manteiga.

Você deve começar com a preparação do recheio. batatas descascadas e cozidas amasse em um purê com ovo batido e manteiga derretida, tempere com sal e deixe esfriar. Separadamente, misturar o creme de leite e leite em uma tigela, peneirar farinha de centeio, sal e adicionar gradualmente a mistura de leite, vymeshivaya massa elástica. Cozinhá-lo, enrole a tigela com filme plástico e deixe descansar por meia hora. Trinta minutos mais tarde, enrolar a massa em uma salsicha e cortado de seus pequenos pedaços, rolando-os em bolos redondos. No meio de cada, colocar duas colheres de sopa de enchimento, dobrar as bordas dos lados e apertá-los. Ficamos com rissóis ovais abertos. Unte uma assadeira com óleo, coloque em suas tortas e asse por vinte minutos em um forno pré-aquecido a duzentos graus. Receita Karelian cancelas aconselha antes de usar para enterrar uma torta no leite morno ou manteiga para untar com ovo.

Receita Karelian cancelas com arroz

A massa para essas tortas devem ser cozidos da mesma forma como para a batata. Para o recheio você precisa de um copo de arroz redondo, meio litro de leite, um copo de água, um par de colheres de sopa de manteiga, uma colher de chá de sal. Lave o arroz e despeje um copo de água, adicione sal e coloque para ferver. Assim que ele mordeu pokipit, tampa e reduzir o calor. À medida que o líquido em ebulição vertida para o leite pote de papa de aveia não foi seco. Depois de meia hora, adicione a manteiga e desligue o fogo. Estenda as pequenas tortilhas de massa, se espalhou para todos os de enchimento e de esmagamento cantos. Você pode fazer quatro ou seis cantos, e pode ser patty oval. Asse necessária sobre o bicarbonato de papel colocado a uma temperatura de duzentos graus, não necessitam de mais do que um quarto de hora. Para atender a estes bolos de uma maneira convencional, aquecer o leite com manteiga, mergulhá-lo em uma empada para um par de minutos, em seguida, servir em uma placa. Alternativamente, você pode lubrificar a massa com óleo, cubra com outra bolos toalha quente por dez minutos, em seguida, servir. Estas portas será suave e gentil. Eles podem ser armazenados durante vários dias na geladeira antes de servir aquecer o leite.