Benefícios e tipos de vegetação

Com o início da folhagem de verão torna-se parte integrante de muitos pratos, incluindo saladas vegetais claros. O mais popular entre a variedade de cebola uso, salsa e dill. Mas, na verdade, é um monte de espécies, e cada um deles tem seu próprio sabor e propriedades benéficas. Todos os tipos de verde e nome será apresentado a sua atenção neste artigo.

Benefícios do verde para o corpo humano

Graças a um extenso conteúdo de vitaminas, todos os tipos de ervas frescas têm um efeito benéfico em particular sobre o corpo:

• retardar o processo de envelhecimento devido à grande quantidade de teor de antioxidantes;
• remover ou facilitar os processos inflamatórios;
• ajudar com flatulência;
• envolvidos na luta contra toxinas e substâncias cancerígenas;
• normalizar a digestão;
• restaurar o fígado;
• provocar o crescimento do cabelo e unhas, bem como refrescar a pele.

Formas para comer verduras: nomes e suas características

Como já mencionado, propriedades úteis têm um monte de verdura. Considere alguns tipos populares e procurados de detalhes e descobrir o que as características que possuem.

• salsa

ingredientes:

• Ele contém uma grande quantidade de vitaminas C e A;
• rica em ferro, magnésio, cálcio e zinco.

propriedades úteis:

• bate pressão elevada;
• reduz o açúcar no sangue;
• Tem propriedades de rejuvenescimento;
• Ele protege contra a formação de tumores de cancro;
• um diurético;
• Ele é usado para aliviar edema;
• melhora a acuidade visual.

Aplicação: salsa são adicionados a uma pluralidade de pratos, tanto em água quente e em pratos frios. Adequado para uma variedade de sopas. não perde o seu sabor durante o tratamento térmico, dá um aroma agradável.

• coentro

ingredientes:

• de vitamina A estão presentes, C e E;
• para os minerais incluem potássio, magnésio, cálcio.

propriedades úteis:

• a manutenção do coração;
• reforço das paredes dos vasos;
• Ela alivia a dor em patologias do trato gastrointestinal;
• Limpa o corpo de toxinas.

Aplicação: coentro adicionado a sopas, carnes e peixe. Sementes (coentro) foi usado como tempero para decapagem de legumes e saladas.

• endro

ingredientes:

• são as vitaminas A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP;
• de minerais – sódio, potássio e ferro.

propriedades úteis:

• promove o tratamento da hipertensão;
• Ele apoia o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos;
• restaura o fígado;
• purifica os intestinos;
• Ele está lutando com insônia;
• saídas de sal em excesso a partir do corpo;
• Estimula leite em mulheres a amamentar.

Aplicação: A ampla gama de uso em muitos pratos. Ela transmite sabor e entusiasmo para carne, peixe, legumes, sopas, saladas, cogumelos, snacks quentes e frios. O aditivo principal na conservação.

• cebola verde

ingredientes:

• rica em vitaminas C, A e E.
• Ele contém uma grande quantidade de potássio, fósforo e cálcio.

propriedades úteis:

• prevenção de gripes e resfriados;
• aumento da imunidade;
• melhoria do apetite;
• fortalecer os dentes.

Aplicação: o melhor é comer cebola em forma fresca, somando-se o corte de legumes, saladas, ou tinha quebrado antes de servir em sopas ou outros pratos onde é apropriado.

Verdes para saladas. Principais tipos e as suas características

Há tantas receitas para saladas e ervas neles desempenha um papel importante. É um ingrediente indispensável, como dá o sabor fresco, brilhante prato, tornando-crocante. Vamos considerar o mais comumente usado na culinária tipos de verduras para saladas.

• rúcula

ingredientes:

• uma grande quantidade de vitamina C;
• rico em iodo.

propriedades úteis:

• É considerado um afrodisíaco natural para atrair os homens;
• Ele suporta o sistema imunológico;
• revigora;
• Ele acalma o sistema nervoso;

Aplicação: este tipo de salada verde é bom para além das muitas delícias culinárias, contendo queijo, frutos do mar, peixe, carne, legumes. Adicionado a sopas, okroshka.

• agrião

ingredientes:

• vitaminas C, PP, grupo B;
• minerais – potássio, cálcio, ferro, fósforo.

propriedades úteis:

• melhora a digestão;
• Ela estimula o apetite;
• lutando com escórias;
• normaliza a pressão sanguínea;

Aplicação: A salada é adicionado diretamente para as folhas jovens. Devido a sua gravidade pode substituir rábano.

• aipo

ingredientes:

• alto teor de vitaminas C, A, PP;
• muito poucos minerais.

propriedades úteis:

• um diurético;
• poderoso antioxidante tem um efeito rejuvenescedor;
• remove as toxinas do corpo;
• útil para o coração;
• Ele ajuda a uma pressão elevada.

Aplicação: saladas consumido folhas e caule. Além disso, o aipo é usado na preparação de sucos e molhos.

• icebergue

ingredientes:

• rico em vitaminas A, C, K, E;
• muitas fibras e minerais, tais como potássio, ferro, fósforo.

propriedades úteis:

• normaliza o metabolismo;
• Ele ajuda a perder peso;
• melhora o sistema imune;
• Ela fortalece o sistema cardiovascular.

Aplicação: Esta salada é usado como uma adição a carne e peixe, combinados com diversos molhos.

Tipos de vegetais e ervas

Todos os vegetais cultivados podem ser classificados nos seguintes tipos: frutas, raízes, feijão, cebola, frondosos.

Para incluir vegetais verdes e lâmpadas de folhas. É interessante notar que, ao contrário dos outros, estas espécies têm um número de características:

• germinar cedo, amadurecer completamente na primavera.
• resolver o problema da escassez de vitaminas após o inverno;
• composição completa de uma variedade de minerais e alto teor de vitaminas;
• rapidamente perder a sua frescura, uma pequena vida útil.

Propriedades de vegetais verdes

Vamos considerar as características do mais comumente utilizado nos vegetais verdes agrícolas:

• alazão

ingredientes:

• Ele está contido um grande número de caroteno, vitaminas B, C, A;
• minerais – potássio, cálcio, magnésio.

propriedades úteis:

• melhora a digestão;
• remove resíduos e toxinas;
• Ela contribui com a diabetes;
• facilita a hipertensão.

Aplicação: Muito populares são a sopa azeda, pode ser adicionada a saladas, usado como recheio de tortas e outros produtos assados. No entanto, quando os efeitos da temperatura, muitas propriedades úteis são perdidos.

• espinafre

ingredientes:

• uma combinação de vitaminas do complexo B, bem como A, C, E, K;
• uma grande quantidade de ferro, em uma quantidade suficiente de manganês e de cobre e de ácido ascórbico.

propriedades úteis:

• um efeito poderoso antioxidante;
• incluídos na dieta de pacientes com câncer, ajuda a combater a doença e acelerar o período de reabilitação;
• mantém o cálcio nos ossos;
• retorna a acuidade visual;

Aplicação: em saladas folhas jovens. As geadas são possíveis, caso em que adequado para sopa de espinafre.

• alho-porro

ingredientes:

• As vitaminas B, C, E;
• magnésio, cálcio, fósforo, ácido fólico – contém várias vezes mais do que em bulbos de cebola.

propriedades úteis:

• normaliza a digestão;
• Ele ajuda com resfriados;
• reduz o desenvolvimento de cancro;
• melhoria da visão;
• reduz o colesterol.

Aplicação: pode ser utilizado em alimentos na sua forma bruta ou adicionado a saladas e sopas.

Contra-indicações para o uso de

Nem todas as pessoas verde é igualmente útil. Em alguns casos, certos tipos de ervas, cultivadas no jardim pode até ser prejudicial para a saúde humana. Para usar tal produto não é recomendado para as seguintes patologias:

• gastrite – provocando problemas de digestão dos alimentos;
• pancreatite – é estritamente proibido comer picante, incluindo espécies como verde como cebolinha, mostarda, alho-poró;
• litíase urinária – pode causar um agravamento depois de comer alface que estimulam processo de formação de pedra.

Além das limitações associadas com a doença, deve notar-se, e durante a gravidez, em que a salsa é melhor dar-se, uma vez que pode causar trabalho de parto prematuro.

O armazenamento adequado dos greens

A todos, independentemente do tipo, ervas (algumas fotos prduktov apresentado a sua atenção neste artigo) manteve-se fresco e perfumado o maior tempo possível, é necessário cumprir as regras de armazenamento:

• lugar onde vegetação, está localizado, deve ser legal, pode ser uma geladeira;
• se verde é raízes bem imersas em água, este método de prolongar significativamente a sua frescura;
• feixe não deve conter quaisquer folhas remanescentes ou o apodrecimento partes da planta;
• Se o verde é colocado no pacote, ele deve ser deixado entreaberta e todo o perímetro para fazer alguns buracos;
• para alguns tipos de armazenamento adequada no congelador, em saladas frescas tais ervas não adicionar, mas vai servir perfeitamente para um tratamento térmico de alimentos.

crescimento verde

Os melhores e saborosos verdes certamente é a que foi nutrida em seu próprio jardim. No entanto, nem todos tão simples. Para se ter uma cultura de qualidade, você precisa saber as sutilezas e truques do seu cultivo, e ter em conta as características da sazonalidade de cada variedade.

Recomendações para o cultivo

Características do cultivo de culturas verdes:

• folhagem refere-se principalmente a um culturas resistentes geada, por isso, é semeado imediatamente após a neve derrete;
• o solo deve ter boa fertilidade;
• ervas culturas após que as fases orgânicas alimentados melhor plantada;
• se você fizer o fertilizante mineral é nitrophoska adequado;
• distância entre as plantas no desembarque deve ser 15-20 cm;
• antes de plantar no solo é umedecida;
• ótima profundidade de plantio de sementes de tamanho médio – dois centímetros;
• semana depois da germinação contribuir fertilizantes de azoto e de potássio;
• Não se deve esquecer o afrouxamento periódica e desbaste.

grelos

No início da primavera, assim que a neve derretida, já é possível plantar culturas de linha e desfrutar de ervas frescas úteis depois de um longo inverno beribéri. Tais plantas incluem:

• Ruibarbo – colheita cresce depois de três semanas, o uso de alimentos talos, limpá-los e preparar uma variedade de pratos – doces, bebidas, recheios para bolos, etc. das folhas são cozidos sopas …
• Sorrel – pode ser obtido após o desembarque em junho passado. Rico em vitaminas, é amplamente utilizado na culinária.
• Diferentes tipos de cebolas de longo prazo – semear em julho e já sob a neve, ele cresce. Coleta de folhas pode ser em três semanas como a neve derrete e antes do final de agosto.
• Salsa – plantada no inverno ou primavera, ele determina o tempo de germinação. No primeiro caso, os verdes podem ser obtidas imediatamente após o inverno, e na segunda – vai ter que esperar cerca de um mês.

verde verão

Na temporada de verão, a variedade cultivada na vegetação do jardim crescendo significativamente. A partir do início ao fim de uma pluralidade de culturas cultivadas verdes, tais como:

• Espargos – os primeiros rebentos podem ser obtidas no início de junho. Eles valorizaram a mais, porque eles contêm uma grande quantidade de vitaminas. Espargos cozidos e comidos ou adicionado a saladas.
• Estragão – colhida do final da primavera ao outono. Graças ao seu aroma e sabor picante tornou-se indispensável como tempero para carne e peixe.
• Alface – folhas aparece pela primeira vez, e depois de um tempo eo iceberg. No entanto, a formação completa de cabeças leva mais de dois meses.
• Espinafre – amadurece um mês após a germinação. Utilizado em alimentos antes do período de floração, então ele perde suas qualidades benéficas.
• Dill – semeadura no início da primavera, Pluck é recomendado apenas em um mês. Se você semear sementes regularmente a cada duas semanas, em seguida, apreciar este ervas aromáticas pode ser até a queda.

Então, nós cobrimos os tipos básicos de verduras e seus nomes. Você também aprendeu sobre seus benefícios e como usar nos alimentos. Agora você sabe o que é realmente verde – não é apenas saborosa, mas também muito útil. Comer bem e permanecer saudável!